Между честите петдневни гладувания със сок и модерните кафе клизми, които се поддават на пристрастяване, има много йоги прочистващи - но наистина ли е необходимо и още по-важно, безопасно ли е?

kitchari

Да, нашите прадеди йоги се застъпваха за случайни бързи и чести шат крии или упражнения за пречистване. Но тези практики бяха предписани за сериозно посветените йоги - тези, които живееха практиката 24/7 и се зареждаха с пранаяма, а не с храна. Много от тях също биха могли да накарат сърцата им да спрат да бият и да издържат да бъдат голи в снега. Освен ако не сте от тези йоги, честите прочиствания ще извадят тялото ви от равновесие.

Дългите детоксикационни дни свършиха

Аюрведа предлага много по-безопасен подход, който учи, че продължителното гладуване и прекалената употреба на клизми създават различни видове здравословни проблеми - от запек до тревожност и артрит. Вместо това Аюрведа се застъпва за случаен краткосрочен пост, който не винаги включва въздържане от храна.

Според сестрата на йога, гладуването не е за всеки. След като завърших обучението си по йога, където научих важността на гладуването, се поставих на петдневен плодов пост. За първи път се въздържах от истинска храна; Не съм човек, който да пропуска хранене, никога.

След първия ден трябваше да слушам виковете на тялото си за храна. Станах замаян, слаб, капризен и вече започнах да отслабвам. Като тънък вата тип, аз не съм кандидат за този вид ненужен пост. Той може да извади от равновесие типове тяло като моето. За мен постът донесе повече вреда, отколкото полза.

Монодиета с Аюрведа

Откакто изучавах Аюрведа, научих по-безопасен начин за детоксикация, който е подходящ за всички типове тяло. Той включва еднодневна моно диета с балансирано ястие, наречено кичари (кичади или кичари). Kitchari е солена каша от ориз и боб. Когато двете съставки се комбинират, те осигуряват всички 10 незаменими аминокиселини, необходими за образуването на пълноценен протеин. Това позволява нивата на кръвната захар да останат стабилни по време на детоксикацията. Тъй като кичари е достатъчно лесно да се разгради, тялото може да положи по-малко усилия за смилане на храната и повече усилия за смилане на токсини.

Тази версия на китчари използва бял ориз басмати и боб мунг, които са най-леките за смилане от съответните им зърнени и бобови семейства. Тъй като те не облагат храносмилателната система, те дават шанс на тялото да се възстанови и да се излекува, като същевременно получават храна. Храносмилателните подправки като кимион, кориандър и куркума усилват този ефект.

Как се прави кичари

Тази рецепта прави една порция кичари. Тъй като в остатъците липсва прана и може да доведе до натрупване на токсични вещества, най-добре е да приготвите прясна порция кичари за всяко хранене.

Състав:

  • 1/4 чаша бял ориз басмати
  • 1/4 чаша олющен и нарязан боб мунг
  • Оскъдни 2 чаши вода
  • 1/2 инча пресен джинджифилов корен, настърган или нарязан на ситно
  • 1/2 чаена лъжичка смлян копър
  • 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1/2 чаена лъжичка смлян кориандър
  • 1/4 чаена лъжичка куркума
  • 1 щипка панта (асафетида)
  • 3 супени лъжици нарязан кантарион
  • Хималайска сол (или морска сол) на вкус
  • Черен пипер на вкус

Стъпка по стъпка:

1. Комбинирайте ориза и мунга в малка тенджера и добавете малко вода. Разбъркайте няколко пъти, след което отцедете. Повторете още веднъж.
2. Добавете оскъдните две чаши вода.
3. Оставете сместа да заври, намалете котлона до ниско ниво и покрийте тенджерата. Оставете да къкри в продължение на 20 минути, добавяйки повече вода - една или две супени лъжици наведнъж - ако е необходимо. Уверете се, че дъното не изгаря.
4. Когато китарите станат като каша, добавете джинджифила, копъра, кимиона, кориандъра, куркумата и пантата. Разбъркайте и гответе още минута.
5. Изключете котлона. Смесете в кориандъра. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Всичко за един ден работа

Опитайте този аюрведичен детокс в ден, когато сте в състояние да приготвите и трите хранения у дома. Кичари е вкусно. Пригответе го за закуска, обяд и вечеря - ще се почувствате леки, но удовлетворени.

Можете да отидете на тази монодиета на kitchari по всяко време, когато се чувствате малко претоварени или се нуждаете от нулиране. Тъй като тя не лишава тялото от храна, е безопасно да се прави ежеседмично. Ще спечелите всички предимства на гладуването, без риск да извадите тялото си от равновесие.