Диетите с ниско съдържание на въглехидрати, одобрени от известни личности, може да ви накарат да умрете по-рано.

Много хора, които искат да отслабнат, се опитват с диети с ниско съдържание на въглехидрати като Кето или Аткинс, но по този начин те може да се бръснат години от живота си. Според 25-годишно проучване хората, чиято диета е била или с ниско, или с високо съдържание на въглехидрати, са имали по-висок риск от смърт от тези, които са консумирали умерено количество въглехидрати. Друго важно откритие е, че смяната на месото с растителен протеин води до по-здравословни резултати при хора с диети с ниско съдържание на въглехидрати.

съдържание
Пастата е ястие с високо съдържание на въглехидрати. Кредит: Pixabay.

За своето проучване изследователите проследиха 15 428 възрастни американци на възраст 45-64 години от 1987 г. до 2012 г. Участниците трябваше да докладват самостоятелно диетите си, въз основа на което изследователите изчисляват дела на калориите, които получават от въглехидрати, мазнини и протеини.

След като съпоставят здравните резултати с диетата, изследователите установяват, че за период от 25 години хората, които са имали умерен прием на въглехидрати (50-55% от дневните калории), са имали средна продължителност на живота 83 години - това е четири години по-дълго от тези с нисък прием на въглехидрати (40%), които живеят средно едва 79 години. Участниците с висок прием на въглехидрати (повече от 70% от дневните калории) са имали средна продължителност на живота 82 години, малко по-ниска от групата с умерен прием на въглехидрати.

Въглехидратите включват храни като плодове, зеленчуци и захар, но най-често хората приемат най-много въглехидрати от нишестени храни като картофи, ориз и тестени изделия.

След това изследователите от болницата Brigham and Women’s Hospital, Бостън, сравняват диетите с ниско съдържание на въглехидрати, богати на животински протеини и мазнини, с тези, които съдържат много растителни протеини и мазнини. Те открили, че последната диета леко намалява риска от смърт.

Нисковъглехидратните диети, които заместват въглехидратите с протеини или мазнини, стават все по-популярни. Новото проучване, публикувано в The Lancet, обаче предполага, че хората трябва да бъдат по-внимателни и не трябва да подсказват най-новата модна диета, преди да направят подходящо изследване.

Въпреки че предишни рандомизирани проучвания показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати са полезни за краткосрочна загуба на тегло и подобряват кардиометаболитния риск, това проучване показва, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да съкрати продължителността на живота, ако се прави в продължение на много години.

„Трябва да разгледаме наистина внимателно кои са здравословните съединения в диетите, които осигуряват защита“, казва д-р Сара Зайделман, клиничен и изследовател по сърдечно-съдова медицина от Brigham and Women’s Hospital, Бостън, САЩ, която ръководи изследването.

„Нашите данни предполагат, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати, които са разпространени в животни, които са разпространени в Северна Америка и Европа, може да са свързани с по-кратък общ живот и трябва да бъдат обезкуражени. Вместо това, ако някой реши да спазва диета с ниско съдържание на въглехидрати, тогава обменът на въглехидрати с повече растителни мазнини и протеини може всъщност да насърчи здравословното стареене в дългосрочен план. "

В същото проучване авторите също така извършиха мета-анализ на данни от осем потенциални кохорти, включващи 432 179 души в северноамерикански, европейски и азиатски страни. Анализът разкрива сходни тенденции - участниците, чиято диета се състои от високо и ниско съдържание на въглехидрати, имат по-кратка продължителност на живота от тези с умерена консумация.

„Тези констатации обединяват няколко направления, които са противоречиви. Твърде много и твърде малко въглехидрати могат да бъдат вредни, но най-важното е видът мазнини, протеини и въглехидрати “, казва Уолтър Уилет, професор по епидемиология и хранене в Харвард Т. Х. Чан Училище за обществено здраве и съавтор на изследването.

Като предупреждение има някои ограничения за това проучване. Изводите са асоциации, а не причинно-следствени връзки и изследователите трябваше да разчитат на участниците да запомнят какво са яли, за да определят диетата си. Въпросникът за храна в проучването може да е накарал някои хора да подценят калориите и мазнините, които са яли. Вероятно ще последват още изследвания, но междувременно може би е добра идея да се държите далеч от диетите с ниско съдържание на въглехидрати.