Ето защо плановете на Аткинс или кето може да не са толкова здравословни, колкото си мислите

въглехидрати

През последните няколко десетилетия диетите с ниско съдържание на въглехидрати стават все по-популярни, тъй като хората приемат подобни на Аткинс или кетогенната диета, за да отслабнат. Наскоро публикувано проучване обаче предполага, че намаляването на въглехидратите по този начин всъщност може да доведе до по-ниска продължителност на живота.

Проучване, проведено за 25-годишен период при 15 400 американци, показва, че умереното намаляване на консумацията на въглехидрати е далеч по-здравословно от драматичното намаляване. Той също така предполага, че замяната на въглехидрати с алтернативи на растителни протеини и мазнини е по-здравословна от замяната им с продукти на животинска основа.

Проучването, публикувано в The Lancet Public Health, разчита на участниците, попълващи въпросници за храната и напитките, които са консумирали, както и размера на техните порции. След това учените оцениха дела на калориите, които получават от въглехидрати, протеини и мазнини.

Резултатите показаха, че тези, които получават около 50-55% от калориите си от въглехидрати - това е умерената група - имат най-ниския риск от смърт в сравнение с групите с ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на въглехидрати.

Очакваше се тези от умерената група да живеят четири години по-дълго от тези от групата с ниско съдържание на въглехидрати (тези, които получават по-малко от 30 процента от енергията си от въглехидратите), те ще живеят с 2,3 години по-дълго от тези в ниско въглехидратна група (30-40%) и с 1,1 години по-дълга от групата с високо съдържание на въглехидрати (които получават 65% или повече от енергията си от въглехидратите).

В обобщение, тези, които вероятно ще живеят най-дълго, са участниците, които консумират умерено количество въглехидрати.

В допълнение към тези открития, учените откриха, че яденето на повече месо и сирене вместо въглехидрати, а не на растителни продукти, дори допълнително води до намалена продължителност на живота. Тези, които размениха въглехидратите си с растителна храна (включително ядки и бобови растения), всъщност видяха намален риск за смъртност.

„Нашите данни предполагат, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати, които са разпространени в Северна Америка и Европа, могат да бъдат свързани с по-кратък общ живот и трябва да бъдат обезкуражени“, д-р Сара Зайделман, клиничен и изследовател по сърдечно-съдова медицина от Болница за жени в Бостън, която ръководи изследването, съобщи (чрез BBC). "Вместо това, ако някой реши да спазва диета с ниско съдържание на въглехидрати, тогава обменът на въглехидрати с повече растителни мазнини и протеини може действително да насърчи здравословното стареене в дългосрочен план."

Така че може да искате да помислите два пъти за приемане на диета с ниско съдържание на въглехидрати, за да отслабнете, особено ако планирате да замените въглехидратите си с животински продукти.