Люпилня „Николск“ в страната, която държи светлина въпреки предизвикателствата

поддържа

7 февруари 2020 г. От Владислав Воротников

Люпилницата Nikolsk, базирана в Новгород, е най-старата люпилня в Русия и една от най-старите в Европа. Съоръжението традиционно се смята за крайъгълен камък на руската наука за рибовъдство и прабаба и дядо на всички люпилни в страната. Тези дни люпилнята работи усилено, за да бъде в крак с времето, според Елена Степанова, директор на люпилнята в Николск.

Историята на люпилнята е тясно свързана с богат руски земевладелец на име Врасски, който е започнал експеримент върху собствеността си в Новгородска област, на 300 мили от Санкт Петербург, размножаване на водорасли (Lota lota), пъстърва (Salmo gairdneri) и костур ( Perca fluviatilis L.) през 1850-те.

След няколко години проучвания Врасски открива така наречения „сух метод“ за оплождане на яйца от речен костур със сперматозоиди от вида. Откривайки, че методът му - сега известен в Русия като метод на Врасски - работи по подобен начин за всички видове риби, той получава безвъзмездна помощ от правителството на Руската империя за изграждането на първата люпилня в страната, проектирана да съхранява над два милиона яйца от различни видове, включително млада платика (Gustera blicca bjoerkna) и шаран (Cyprinus carpio).

Враски умира през 1863 г. на 33-годишна възраст, само три години след пускането на люпилнята си. Люпилнята премина през възходи и падения през следващите години, но продължи да работи до Втората световна война, когато беше напълно унищожена. Люпилнята е възстановена през 1946 г. и оттогава не спира да работи.

След като е напълно унищожен по време на Втората световна война, люпилня „Николск“ е възстановена през 1946 г. и работи от.

Като най-старата люпилня в Русия, люпилнята Николск води своите корени до богат собственик на земя на име Врасски, който е пионер на „сухия метод“ за оплождане на яйца от речен костур.

Маточници в търсенето
„Днес ние произвеждаме маточници, за да бъдем по-специфични млади риби на годината. Ние ги ловим от нашите езера всяка година през октомври. Средната им дължина е 15 см, а средното тегло е 15 грама. Ние продаваме този разплод на рибовъди за целите на отглеждане “, казва Степанова.

С политиката на руското правителство за компенсиране на запасите, при която компании с операции, които имат отрицателно въздействие върху околната среда - като например при изграждане на тръбопроводи, мостове и пътища - трябва да участват в складирането на рибни видове в близките езера и реки, повечето от рибите в люпилнята Николск се продават на тези корпорации, добавя Степанова.

„Във всеки отделен случай [правителствените агенции] преценяват каква вреда те [тези компании] трябва да компенсират. След това те се обръщат към компании като нашата и ние им складираме държавни езера “, обяснява тя.

Правителствената политика в тази област е добре проектирана. Във всеки отделен случай компенсационният запас се извършва под научен надзор. За всяка река и езеро се правят изчисления за това какви рибни видове им липсват и съответно ги запасяват.

„Нашият разплод се използва в Ленинградска, Псковска, Смоленска, Вологодска и Новгородска област“, ​​казва Степанова.

Въпреки тези значителни усилия обаче, екологичната ситуация в руския северозапад продължава да се влошава.

„Без кампаниите за зарибяване дори не знам колко риба бихме имали в нашите води. Зад това стоят множество различни фактори, включително климатичните проблеми. Другият проблем е неконтролираният любителски риболов. Има толкова много хора, които искат да имат риба безплатно, те не са ограничени от нищо и никой не знае колко могат да хванат в края на деня “, отбелязва тя.

Степанова добавя, че рибарите обикновено използват тролинг - метод на риболов, при който или повече риболовни въдици със примамки или примамки, бавно се влачат през водата зад движеща се лодка. „Тези рибари ловят всичко, включително рибата, която току-що преминава през първото хвърляне на хайвера. Боли, защото виждаме, че работата ни изглежда безплодна. “

Враско наследство
Люпилнята „Николск“ управлява своето разплод по метода, разработен от Врасски преди повече от 150 години - въпреки че технологията е усъвършенствана с течение на времето.

„Използваме сух метод за оплождане на яйца. Ние оплождаме яйца от собствения си разплод и ги излюпваме. Ако говорим за хвърляне на хайвера през есента, излюпването отнема пет месеца, обикновено от ноември до края на април. И ако говорим за видовете, хвърлящи хайвера си през пролетта, тогава времето на излюпването е ограничено само до три до 10 дни. Това са видове като щука (Esox), шлайф (Stizostedion) и шаран “, обяснява Степанова.

„Извършваме люпене в цеха за люпилня в апаратите Weiss; имаме денонощно дежурство. Това е много важно, защото не бихме могли да позволим на водните потоци да спрат, тъй като в този случай хайверът ще умре. Тя трябва да остане в това флуидизирано състояние, като водата постоянно минава “, добавя тя.

Люпилницата Nikolsk се опитва да разчита на собствените си птици, когато е възможно, но компанията управлява 50 езера, покриващи 102 хектара, така че понякога е необходимо снабдяване с яйца извън люпилнята.

Голям обхват
Люпилнята Николск също е една от малкото компании, на които руските екологични власти позволяват да ловят риба в реките на страната по време на хвърлящия хайвер сезон.

„Събираме репродуктивни продукти от диви риби, включително плесен и хайвер, наторяваме със сух метод, набавяме хайвер и след това пристъпваме към излюпване. Може да продаваме млади от годината риби или рибни запържващи, “казва Степанова.

Люпилнята работи с каскадни езера и се отделя специално внимание на храненето, според Степанова.

„Ние не използваме никакви изкуствени фуражи, залагайки на естественото хранене. Всички риби до 5 грама се хранят със зоопланктон и едва след това се прехвърлят на някакво специализирано хранене. Видообразните видове риби се прехвърлят на зеленчукова диета, докато хищните риби ядат такива от техния вид “, обясни Степанова.

Люпилницата Nikolsk стимулира растежа на зоопланктона по естествен начин, като използва въздушно суха трева, оборски тор, дървени пръчки и така нататък. За да храни хищни риби, компанията използва запържени шаран или карась (Carassius carassius).

Макар че люпилникът развъжда много видове риби - с възможност да произвежда двойно повече количество, отколкото е използвал, и се намира в добре населена европейска част на страната, слабото търсене остава проблем за люпилнята.

„Ако говорим за рибни запържвания, ние произвеждаме около пет милиона единици бяла риба (Coregonidae) годишно, плюс пет милиона единици щука и един милион единици шлайфмашина. Що се отнася до младите от годината риби, ние произвеждаме 150 000 единици бяла риба годишно, както и около 100 000 единици шлифовъчна машина и някои други риби в по-малки количества “, казва Степанова.

БИЗНЕС ВЪЗМОЖНОСТИ
Няма съмнение, че руската индустрия на аквакултури се разраства и секторът на люпилните има голямо бъдеще, според Степанова.

„Разбира се, не работим с видовете, които са най-търсени сред руските рибовъди, които са пъстърва или есетра (Acipenser), но въпреки това има какво да предложим и на рибовъдите - например шаран“, Казва Степанова.

В страната се изграждат много нови рибни ферми. Някои фермери наемат съществуващи езера, докато други купуват земя с открити ями, за да ги напълнят с вода и да започнат да отглеждат риба - този начин на откриване на рибовъдно стопанство стана доста популярен в Русия през последните няколко години, казва Степанова.

„Всички ферми се нуждаят от разплод. Онези, които растат хищни риби купуват малко пържени като храна. Също така наблюдаваме нарастващо търсене на елаут, тъй като тази риба има способността да почиства някои водни тела “, добавя тя.