Зефир
(гласове)
Категория: Десерт
Обща приложимост:
| Зефир | |||||||
| Зелено: рецептата съдържа само неутрални или полезни съставки за този тип. Жълто: рецептата съдържа вторична избягваща съставка, която може да бъде заместена от по-разрешена. Портокал: съдържа избягване в основната съставка. |
Списък на съставките:
- 1 1/2 чаша гранулирана захар или подходящ подсладител (може да работи ксилитол)
- 1 чаша лек царевичен сироп/Veggie Glycerine/Agave
- 1 чаша вода
- 8 Яйчни белтъци
- 3 опаковки Неароматизиран желатин (1 унция на ден)
- 1 супена лъжица розова вода (или на вкус)
- 1/8 ч. Л. Червено оцветител за храна, по избор
- 3 чаша пудра захар
| Съставка | A | Б. | О | AB | НС | B NS | O NS | AB NS |
| Захар, кафяво, бяло | н | н | н | н | A | A | A | A |
| Желатин, обикновен | A | A | н | A | A | A | н | A |
| Яйчен белтък, пиле | н | н | н | Б. | н | н | н | Б. |
Анализ на вариациите и заместванията:
Тази категория съставки съдържа възможни заместители, които могат да позволят на различни кръвни групи да използват рецептата или съставки, които изобщо могат да останат извън рецептата.
| Съставка | A | Б. | О | AB | НС | B NS | O NS | AB NS |
| Агаве сироп | н | н | н | н | н | н | н | н |
| Растителен глицерин | н | н | н | н | н | н | н | н |
| Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза | A | A | A | A | A | A | A | A |