Диетите с високо съдържание на протеини забелязват: скорошни проучвания върху мишки и хора предполагат висок прием на протеин, като процент от калориите, значително увеличава смъртността от рак и увеличава общата смъртност.

нездравословна

Последните заглавия със сигурност биха причинили загриженост на почитателите на диетата в Палео: диетите с високо съдържание на протеини са също толкова рискови, колкото пушенето. Въпросното проучване установи, че хората на средна възраст, които ядат повече от 20% от калориите като протеин, са 4 пъти по-склонни да умрат от рак, отколкото хората, които ядат по-малко протеини. Но това не беше всичко, което беше установено в проучването. Нека да разгледаме отблизо.

Проучването проследява над 6000 души в продължение на 18 години, изследвайки диетата и здравето им. И всъщност хората във възрастовия диапазон 50-65 години, които са се хранили с високо протеинова диета, особено от храни с животински протеини, са имали значително увеличение на риска от смъртни случаи от рак, както и по-висока обща смъртност. Но има обрат: субектите, които са били на възраст над 65 години, всъщност са имали по-нисък риск от смъртност, ако са се хранили с високо протеинова диета.

Защо разликата? Едно от възможните обяснения е, че с напредване на възрастта способността на храносмилането и използването на протеини намалява. Така че яденето на повече протеини в напреднала възраст е необходимо, за да сме сигурни, че достатъчно протеин се метаболизира. Официалните препоръки за дневен прием на протеини за възрастни хора не се различават от препоръките за по-млади хора, но някои експерти по въпросите на стареенето смятат, че тези препоръки трябва да бъдат увеличени. Това проучване може да подкрепи тяхната вяра.

Има и друг начин да разгледаме този резултат: възрастните хора могат да ядат по-малко калории, ако станат по-малко активни с възрастта. Но ако поддържат същия прием на протеини, процентът на протеини изглежда ще се повиши. Да приемем, че обикновено ядете 1800 калории на ден през 50-те години и 15% протеин, което е около 67 грама на ден. Не е голям прием на протеини. Но в края на 60-те години ставате по-малко активни, апетитът ви намалява и приемът на храна пада до 1400 калории/ден. И все пак ядете същото количество протеин - 67 грама на ден. Вашият процент на протеин сега е почти 20%, висок прием на протеин според това проучване, здравословен диапазон за възрастен възрастен.

За по-нататъшно изследване на протеиновия ефект, изследователите разглеждат и мишки, хранени с диети с различни протеинови концентрации. Резултат: Мишките, хранещи се с най-високо протеинова диета, са по-слаби, но животът им е с 30% по-кратък. Една възможна причина: при мишките високият прием на протеини засилва определена генна активност, която насърчава растежа на тумора.

Така че диетата с високо съдържание на протеини е нездравословна? Ако излишъкът от протеин увеличава генната активност, която насърчава растежа на рака, то високият протеин сам по себе си може да бъде лоша идея. Но неблагоприятният ефект може да се дължи и на това, което диетите с високо съдържание на протеини не включват. Ако чинията ви е заредена с месо, тогава не остава много място за зеленчуци, зърнени храни, ядки, плодове и бобови растения. Значи, липсват ви всички фибри, минерали, витамини, антиоксиданти и здравословни мазнини от тези видове храни.

Това е дилема за диетите. Наднорменото тегло и хроничните заболявания са нездравословни. Диетите с високо съдържание на протеини могат да помогнат при отслабване. Освен това, ако ограничавате калориите, процентът на протеин може да изглежда висок, въпреки че грамовете протеин са умерени. При диета с 1200 калории 20% от калориите са само 60 грама протеин, което е адекватен, а не прекомерен прием на протеини за много възрастни. Яденето на по-нисък процент протеин на 1200 калории би означавало да ядете неадекватни протеини.

Съобщението за вкъщи:
Ако използвате по-високо протеинова диета за отслабване, трябва да преминете към умерена (но адекватна) протеинова диета, след като достигнете целевото си тегло. Това така или иначе има смисъл: по-големи порции растителни храни като зеленчуци, пълнозърнести храни, плодове и по-малки порции месо, млечни продукти, яйца и риба. С други думи, план за хранене в средиземноморски стил, който е свързан с по-добро здраве като цяло.

Планиране на хранене и диети-> Високопротеинови хранителни вещества-> Протеини