От момента, в който първите безалкохолни газирани напитки се появиха на пазара, безброй изобретатели, химици, предприемачи и инженери се опитаха да променят начина, по който тези напитки се произвеждат, пакетират, транспортират и предлагат на крайните потребители. Широкото присъствие на безалкохолни напитки по света е фокусирано най-вече върху два вида продукти - газирана минерална вода и газирани подсладени напитки. Тези подсладени напитки бяха използвани без ограничения и правителствени разпоредби, което в крайна сметка доведе до ясната поява на здравословни проблеми, които те причиняват - метаболитни промени, кариес, проблеми със съдържанието на захар, затлъстяване, психични промени, причинени от кофеина и много други.

Първите примери за сладки газирани напитки, които не съдържат или имат много малко захар, започват да се появяват през 50-те и началото на 60-те години. Тези ранни продукти („No-Cal“ на Kirsch Bottling, „Diet Rite“ на Royal Crown Cola, диетична напитка на Dr Pepper) бяха фокусирани не да предлагат нискокалорична напитка на потребителите, а да предлагат освежителни напитки на диабетици. Тъй като обаче всички тези продукти се продават на местно ниво и те не са насочени към общата популация на хора, спазващи диета, първият успех с каквато и да е диетична газирана напитка се случва през 1963 г. от Coca-Cola Company. Първият им диетичен продукт беше пуснат на пазара като Tab и това беше първата напитка от този тип, която стана много популярна в САЩ. Днес Tab се продава в много страни по света, но на територията на САЩ Coca-Cola Company се фокусира много повече върху диетичната кока, която е въведена през 1982 г.

диета

След появата на “Tab” на Coca-Cola, други производители бързо се втурнаха на пазара със собствени диетични напитки - Pepsi с Patio Diet Cola (по-късно преименувана на сегашното име Diet Pepsi) и Dr Pepper with Like, която днес е известна като Diet 7 След като неговата рецепта беше силно променена от правителството на САЩ, което забрани подсладителите на цикламат. Тази промяна на името в „Diet 7 Up“ през 1979 г. принуждава Coca-Cola Company да представи нова напитка на световния пазар, което те правят през 1982 г. с Diet Coke.

През 80-те и 90-те години диетичните газирани напитки остават популярни, като много вариации на всички тези популярни напитки получават нови вкусове и вкусове. В допълнение към традиционните диетични газирани напитки, няколко алкохолни компании избраха да пуснат на пазара алкохолни продукти без захар или „диети“.

Днес производителите на диетични напитки използват изкуствени подсладители, за да постигнат подобен вкус, усещане за уста и послевкус от обикновените газирани напитки, въпреки че много потребители съобщават, че могат да открият значителни разлики между тези два вида напитки. Най-популярният изкуствен подсладител днес е аспартамът (известен също като NutraSweet), който присъства в диетичната кока-кола и много други диетични продукти, които искат да предложат алтернатива на захарта. Други алтернативи на захарта са цикламатите (забранени в много страни), захарин, сукралоза и ацесулфам калий.