Приготвена от елда крупи, бадемово мляко, канела, мед и пресни плодове, тази сурова каша от елда за закуска е проста, но вкусна закуска!

Суровата каша от елда за закуска може да звучи като залък, но е много по-малко сложна, отколкото може да изглежда. Подобно на овесените овесени ядки, суровата каша от елда за закуска се приготвя чрез накисване на елдова крупа през нощта и след това смесването й с вкусовете и подправките по ваш избор, за да се получи вкусна, богата и кремообразна закуска в движение.

сурова

Какво е елда?

Въпреки че технически е семена, елдата е естествено безглутеново зърно, което става все по-популярно през последните години. От него може да се направят брашна, които да се използват при печене, а също така може да се използва и във формата на семена, известен като крупа. Подобна по концепция на овес или ориз, елдата може да се вари и готви в каши, яхнии, гарнитури и салати.

Можете ли да ядете сурова елда?

Елдата може да се консумира сурова, но както при повечето зърнени храни, тя е най-добре накисната, покълнала или ферментирала за оптимално храносмилане. Ако се консумират сурови, като в тази каша за закуска с елда, те трябва да бъдат добре накиснати, изплакнати и прецедени преди консумация.

За да приготвите тази каша от елда за закуска, най-добре е да накиснете крупите за една нощ, за да сте сигурни, че са меки и по-лесни за смесване в каша, тъй като ограниченото време за накисване може да създаде по-крехка каша. За тази рецепта съм ги сдвоил с канела, мед и ванилия, за да придаде на кашата фино сладък вкус, и я покрих с пресни плодове, мюсли и настърган кокос, но можете да използвате всякакви заливки по ваш избор. Тази рецепта прави две порции, но можете да направите и двойна партида за лесна идея за приготвяне на храна, така че закуската ви да е готова за седмицата.

Още здравословни рецепти от елда:

Сурова каша от елда за закуска

Тази сурова каша от елда за закуска се съхранява много добре в буркани в хладилника за бърза и лесна закуска. Нагоре с плодове, ядки, семена и мюсли по ваш избор за безкрайно разнообразие от вкусове.

  • Автор: Стефани Кей
  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за готвене: 10 минути
  • Общо време: 10 минути
  • Добив: 2 порции 1 x
  • Категория: Закуска
  • Метод: На ръка
  • Диета: Вегетариански

Съставки

  • 1 чаша елда крупи, накиснати за една нощ
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • 4 чаени лъжички мед
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1/2 чаша бадемово мляко
  • 1/8 чаена лъжичка морска сол

Незадължителни топинги:

  • Горски плодове
  • Нар
  • Настърган кокос
  • Гранола
  • Кисело мляко

Инструкции

  1. Накиснете елдата крупа във вода за една нощ или за поне 2 часа. След като се накиснат, ги отцедете и изплакнете добре.
  2. Поставете накиснатите елдови крупи в кухненски робот или блендер и ги блицнете няколко пъти, за да ги разградите.
  3. Добавете канела, мед, ванилия, сол и бадемово мляко в блендер и обработвайте сместа, докато се образува кремообразна и гладка консистенция.
  4. Разделете кашата в 2 буркана или купички и покрийте гарнитури по ваш избор.
  5. Наслади се!

Хранене

  • Порция: 1 порция
  • Калории: 336 калории
  • Захар: 12
  • Дебел: 3 грама
  • Въглехидрати: 75 грама
  • Фибри: 9 грама
  • Протеин: 10 грама

Ключови думи: елда крупи, за една нощ, накиснати

Направихте ли тази рецепта?

Споделете снимка и ни маркирайте - нямаме търпение да видим какво сте направили!