Въведете кода си за достъп в полето по-долу.

Ако сте абонат на Zinio, Nook, Kindle, Apple или Google Play, можете да въведете кода за достъп до уебсайта си, за да получите достъп на абоната. Кодът за достъп до вашия уебсайт се намира в горния десен ъгъл на страницата Съдържание на вашето цифрово издание.

начин

Нутригеномичните компании, които използват генетични данни за създаване на диети, стават все по-популярни. Но дали подобряването на диетата с гените подобрява здравето?

Бюлетин

Регистрирайте се за нашия имейл бюлетин за най-новите научни новини

Комплектите за ДНК тестове обещават да помогнат за изготвянето на вашата диета, използвайки най-личното нещо за вас: вашите гени. И те стават все по-популярни сред потребителите, жадни за нов път към уелнес - такъв, който е специално пригоден за тях. Идеята е, че гените на всички са уникални, така че всеки трябва да има различен набор от хранителни изисквания, за да постигне оптимално здраве.

Привържениците казват, че анализът, предоставен от ДНК комплекти, предлага нов начин за разглеждане на храненето. „Можем да персонализираме обувките и персонализираме облеклото и не е трудно да се наложи всеки да има свой собствен начин на живот, но едва наскоро хората [осъзнаха],„ Всъщност трябва да имаме персонализирано хранене “, казва Шери Джанг, главен изпълнителен директор и съосновател на GenoPalate, компания за ДНК тестове. На уебсайта си компанията казва, че услугите й предлагат начин да „откриете най-здравословните храни за вас въз основа на вашите гени“.

Но това сливане на генетиката с храненето - нововъзникваща област, наречена нутригеномика - може да размие твърдата наука. Джанг - който е изучавал микробиология и има докторска степен по молекулярна биология - както и други учени, обикновено се съгласяват, че гените на всички притежават малък брой вариации, които влияят върху това как тялото им метаболизира хранителни вещества като въглехидрати, мазнини и минерали. Макар че това може да е вярно, критиците казват, че степента, до която препоръките за храна, базирани на гени, действително влияят върху мерките за цялостното здраве на човека - кръвно налягане, риск от диабет, тегло и т.н. - може да бъде преувеличена.

„Загрижеността ми за тези комплекти е, че те са представени така, сякаш има силен ефект, което означава, че ще има осезаема разлика за индивида, ако следва диета, която се ръководи от резултатите от тези генетични комплекти“, казва Венкатеш Мърти, кардиолог, който също преподава в Сърдечно-съдовия център на Франкел в Мичиганския университет. „Като цяло размерът на ефекта е малък и често не е статистически значим. И така идеята, че бихте могли да отидете още по-дълбоко и да кажете на някого, не просто ‘избягвайте въглехидратите’, но и какъв вид специфични храни да ядете? Мисля, че наистина сме далеч от това. "

Как работят ДНК комплектите за диета

Само за $ 40 човек може да закупи ДНК комплект от компании като myDNA, DNAFit или GenoPalate и да получи анализ на най-добрите храни за консумация за генетичния си състав. Някои компании предлагат и персонализирани препоръки относно фитнес, грижа за кожата и рецепти.

Ако предпочитат, клиентите обикновено могат да импортират данни от други големи играчи в генетичните тестове, като например 23 и мен или ДНК, за техния анализ на ДНК диета. GenoPalate, например, анализира над 100 генетични варианта - по същество вариации в начина на изразяване на гените - които интерпретират и след това създават списък с препоръки за диета и храна.

Например, на хората, които носят тип CC на гена APOC3, който влияе върху обработката на триглицериди, може да се каже да спазват диета с по-ниско съдържание на мазнини. Това е така, защото вариацията на типа CC се свързва с повишени нива на LDL холестерол (лошият вид) при спазване на диети с по-високо съдържание на мазнини. Но не е ясно дали съветите от ДНК тестовете са по-полезни от традиционните съвети - в края на краищата всички Трябва ограничете наситените им мазнини.

Какво казва науката

Изследвания върху ролята на гените за здравето не са открили, че гените могат надеждно да предскажат ефектите от диетата. The ПРЕДВИДЕНИЕ-1 проучване от Kings 'College London, например, анализира приема на храна от 110 идентични двойки близнаци в клинична обстановка, за да установи, че участниците са имали различни метаболитни реакции към храната в зависимост от съдържанието на храната, контекста на храненето и негенетичните „индивидуални изходни характеристики, ”Като телесния състав и метаболитите, намиращи се в клетките на тялото. По-малко от 30 процента от вариацията са свързани с макроелементите на ястията (въглехидрати, протеини и мазнини), които са голяма част от препоръките за ДНК комплекти за диета.

2015 г. преглед на изследвания, публикувани в OMICS: списание за интегративна биология изследва ролята на 38 гена, които често се анализират в тестовете за нутригеномика, използвайки данни от над 500 000 индивида. Прегледът установи, че няма значителна връзка между тези гени и здравните резултати. Друго проучване в ДЖАМА установи, че генотипът не отчита значително загубата на тегло, когато участниците са опитвали диети с ниско съдържание на въглехидрати или ниско съдържание на мазнини.

Много компании за нутригеномика списъчни изследвания на уебсайта си, за да архивират своите претенции. Често, проучвания цитираните обикновено подкрепят връзката между определени генни варианти и как те биха могли да повлияят на реакцията на човек към диета с ниско съдържание на мазнини или такава с високо съдържание на протеини. Но степента, до която генетичните различия взаимодействат с диетата, не е ясна. Друг проблем е, че има малко клинични изпитвания, които всъщност измерват ефективността на ДНК-съобразени диети в сравнение с други подходи. „Разликите между един човек и друг са наистина доста малки. в сравнение с въздействието на това как се храним, какво ядем и какви са нашите [хранителни] предпочитания, които получаваме от нашата култура и как сме били отгледани “, казва Мърти.

Джанг не се съгласява. „Очевидно е, че това е много сложна картина“, казва тя. „В края на деня искаме да помогнем на хората да се справят по-добре и да бъдат по-успешни, да се чувстват по-добре, по-здрави. Така че, ако това е нашата цел, трябва да обърнем внимание не само на генетиката, но и на негеномната генетика, или на предпочитанията на околния начин на живот, социалните детерминанти на здравето, цялата тази информация заедно. “

Природата срещу възпитанието

Това не означава, че гените са без значение. Например, известно е, че гените играят роля при някой, който развива диабет тип 1, състояние, при което панкреасът на човек произвежда малко или никакъв инсулин. Толерантността към лактоза също е наследствена генетична черта. Управлението на тези състояния често включва промяна и наблюдение на диетата. Някои доказателства може да предположи, че генетичните варианти играят роля в отговора на човек на определен вид диета, като например високо протеини или предразположението им към затлъстяване.

Но за много хора, голяма част от „персонализираните“ насоки от компаниите за диета по ДНК са просто препакетирани здрави съвети за храненето, които сме чували от време на време: ограничете въглехидратите, увеличете фибрите и намалете натрия. Често плановете за ДНК диета отговарят на хората, които се интересуват от целите за отслабване и намаляването на индекса на телесна маса. Но, разбира се, отслабването не винаги е равно на здравето.

Пай диаграма посочени в правителствените материали за публична политика изчисляват, че „генетика и биология“ представляват само 10 процента от цялостното здраве на някого. От друга страна, поведението, социалните и икономическите фактори заедно съставляват 70 процента. И все пак на привлекателността на персонализираните съвети за диетата е трудно да се противопоставят на тези, които спазват диета, които са чували същото нещо от всеки лекар, който посещават. Хората също са разбрали „здраве“ и „уелнес“ като „загуба на тегло“.

„Определено има една, много внимателна, но лесно погрешно разбрана формулировка, че„ това би имало съществено значение “и че вероятно преди това сте правили диета по грешен начин“, казва Мърти.

В крайна сметка наистина не става въпрос за ръката, която генетичната ви съдба ви е наредила; по-скоро какво сте избрали да правите ежедневно за вашето здраве. „Много пъти, когато хората се чувстват, че не са диети и са успели с тази диета, това се свежда до едно признание, че това наистина е трудно да се направи - да се отслабнат значителни количества тегло и да се поддържа,“ казва Мърти.

Дори Джанг, която избягва лактозата въз основа на препоръките си за GenoPalate, казва: „Понякога все пак изневерявам малко, защото обичам сладолед.“