копривен

С прясно направените новогодишни резолюции за отслабване, нека да разгледаме научно обоснован друг от най-новите диетични книги, популяризирани от различни агенции за връзки с обществеността. В последната ми публикация разгледахме твърденията на истеричните автори „Яж, за да спасиш живота си“ в тяхната книга с демоничен чийзбургер на корицата. Днес ще прегледам, Shred: The Revolutionary Diet, € 6 седмици, 4 инча, 2 размера, от Ian K. Smith, MD.

Не съм сигурен какви образи ви извиква думата „настъргване“, но ако те имат нещо общо с мускулно обвързани, убер-крехки културисти на стероиди, с удоволствие ще забележите, че тази книга няма нищо общо с тях . Всъщност това, което ще намерите в тази книга, е доста практична и здравословна рецепта за хранене и упражнения с рецепти и внимателно преброяване на калориите. Ще откриете и една доста безобидна глава от псевдонауката за детоксикация на черния дроб и странна команда да се взирате в огледалото в началото на шестата седмица.

Тихо застанете пред огледалото и погледнете дълбоко в очите си, сякаш се опитвате да видите до дълбочината на душата си ... [стр. 167]

Целта на това визуално упражнение никога не е обяснена.

Тъй като нашата цел тук в Science Based Medicine е (до голяма степен) да оценим медицинските твърдения, ще прекарам останалите параграфи, фокусирайки се върху фазата „прочистване“ на диетата, тъй като това е основната област на научните противоречия. Петата седмица на Shred е посветена на „яденето на определени храни и пиенето на някои напитки, които естествено активират ензимите в черния дроб, за да подобрят процеса на детоксикация“. С изтичането на режимите на детоксикация бях доволен да не намеря нищо вредно тук (бях се подготвил за проучване на кафе клизми, витамини с високи дози и екстремни лаксативи). Планът за детоксикация на д-р Смит включва една дневна чаша от всяка: лимонена вода с ленено масло, сок от червена боровинка и чай от хибискус.

Исковете? Това ще „накара стомашно-чревния тракт да се движи по-добре, енергийните нива ще се повишат и кожата ви дори ще изглежда по-здрава (някои казват, че придобива определен блясък).“ Стр. 126. И така, това, което имаме тук, е изключително лек режим на „детоксикация“ с много меки клинични крайни точки, които е трудно да се измери обективно.

Но за забавление, нека да разгледаме потенциалното влияние на чернодробните ензими, което тези 4 детокс съставки могат да имат: цвете хибискус, лимонов сок, сок от червена боровинка и ленено масло.

1. Хибискус сабдарифа

Растението хибискус (хибискус сабдарифа се използва за приготвяне на чай) съдържа над 88 различни химикала, според фитохимичните и етноботаничните бази данни на д-р Дюк. Няма нищо особено забележително в химическия състав на растението, освен че съдържа значително количество витамин С. Преглед на базата данни PubMed разкрива малко малки, животински и инвитро проучвания, свързващи хибискус с предизвикване на атрофия на тестисите на плъх и намален хематокрит, когато са изложени на много големи дози. Установено е, че екстрактът от хибискус е донякъде бактериостатичен инвитро, евентуално заради киселинността му. Едно човешко проучване на ефектите от пиенето на чай от хибискус беше представено на медицинска конференция. Проучването, спонсорирано от компания за чай, установи, че консумацията на чай от хибискус може да намали систоличното кръвно налягане средно с 8 mmHg при възрастни с лека хипертония. Проучването включва 65 участници в 6-седмично плацебо контролирано проучване.

Що се отнася до чая от хибискус, към днешна дата почти няма доказателства за неговата полезност като стимулатор на чернодробните ензими. В големи дози има известна токсичност при плъхове, а при хората може да има ефект на понижаване на кръвното налягане - което е интересно, но не е свързано с твърденията на д-р Смит.

2. Лимонов сок

По отношение на потенциалните терапевтични ефекти на лимоновия сок, профилактиката на камъни в бъбреците е може би най-добре проучена. Лимоновият сок е отличен източник на витамин С, който е важен за общите хранителни нужди.

Известно е, че грейпфрутът е инхибитор на някои чернодробни и чревни ензими, които помагат за разграждането на лекарствата. За щастие, това не е цитрусов „клас ефект“, а е свързан със съединение, уникално за грейпфрута. Що се отнася до лимоните, те изглежда нямат съществен ефект върху черния дроб.

3. Сок от червена боровинка

Въпреки че преди години имаше първоначален ентусиазъм относно възможността сокът от червена боровинка да намали инфекциите на пикочните пътища при жените, последващи проучвания не установиха, че сокът от червена боровинка е по-ефективен от плацебо. Поне едно малко проучване предполага, че жените с наднормено тегло изпитват подобрение в окисляването на липидите (рисков фактор за сърдечни заболявания) с консумация на две чаши сок от червена боровинка на ден. Червените боровинки, като лимоните и хибискусът, съдържат витамин С и следователно имат антиоксидантни и про-колагенови синтезни свойства. Що се отнася до прякото влияние на чернодробните ензими, не открих нищо в медицинската литература, което да подкрепя това твърдение.

4. Ленено масло

На теория лененото масло може да има противовъзпалителни ефекти in vivo. Неотдавнашно проучване не установи промяна във възпалителните маркери или пътищата на съсирване с 8 седмици редовен прием на нискодозово ленено масло. Някои проучвания отбелязват намаляване на нивата на серумния LDL холестерол при ежедневна консумация на ленено масло. Повечето експерти са съгласни, че желаните противовъзпалителни свойства на омега-3 мастните киселини са изпитани in vivo чрез консумация само на морски източници на омега-3. Това е така, защото химическите свойства на рибеното масло и ленените семена не са биологично еквивалентни. Докато лененото масло може да намали LDL холестерола, рибеното масло е много по-мощен източник на здравословни омега-3 мастни киселини. Що се отнася до „детоксикацията“ на черния дроб, това не изглежда да е основната полза от лененото масло.

Що се отнася до твърденията за „подобрено движение на стомашно-чревния тракт“ - малки количества витамин С, вода и растително масло вероятно няма да доведат до забележима разлика - поне не се приемат през устата, както е предписано от Shred. „По-здрава, блестяща кожа“ може да бъде истинска полза от увеличения прием на витамин С при хора с диета с истински дефицит (помислете за скорбут) - но за тези от нас, които в момента задоволяват нуждите си от витамин С, излишъкът ще бъде отделен (както всички водоразтворими витамини) в урината ни. Що се отнася до „повишените енергийни нива“, не виждам причина, поради която цитрусовите или ленените семена биха предизвикали този отговор, освен ако не вземете предвид увеличените усилия, необходими за направата на няколко допълнителни почивки в банята, за да се освободите от чая и сока.

И така, без да се занимавам допълнително с темата, мисля, че можем спокойно да кажем, че седмицата на детоксикация на черния дроб на д-р Смит е малко повече от ръчно махане и някакъв увеличен прием на течности.

Като се има предвид това, рецептите, диетата и предписанията за упражнения в Shred са доста разумни. Храненето е организирано на четири, контролирани от калории хранения и три закуски през редовно планирани интервали през целия ден. Алкохолът и содата са ограничени. Диетата е богата на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, постни протеини и здравословни мазнини. Захарта и рафинираните въглехидрати се избягват. Сърдечно-съдовите упражнения се препоръчват поне четиридесет и пет минути на ден, пет дни в седмицата. Планът е представен с толкова подробности, че човек може да следва инструкциите за всяко хранене, закуска и упражнения всеки ден в продължение на шест седмици. Просто повтаряте шестседмичния „курс“ (може би прескачайки раздела за детоксикация и частта за гледане в очите в огледалото) толкова пъти, колкото искате, за да постигнете целта си за обща загуба на тегло.

Според мен диетата Shred е повторение на здравите хранителни и упражняващи принципи в лесен за следване формат на менюто, който изисква малко обработка на мисли. Ако не се отклони във фантастичния свят на детоксикацията на черния дроб в пета глава, това наистина би било разумна книга.