Диета-тяло-мозък: от епидемиология до комуникация, основана на доказателства

Sprecher:

bonn

Проф. Д-р Уте Нотлингс
Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften
Endenicher Allee 19b
53115 Бон

Проект:

Диетичните фактори играят важна роля в когнитивното развитие и когнитивния спад през целия живот и развитието на невродегенеративни заболявания. Диетичните препоръки, основани на доказателства, имат за цел да минимизират риска от хронични заболявания сред населението; липсват обаче ефективни стратегии за постигане на съответстващи дългосрочни промени в диетичното поведение сред населението.

Клъстерът „Диета - тяло - мозък“ (DietBB) действа в района на Бон-Кьолн и включва академични партньори, Германския център за невродегенеративни заболявания (DZNE), Германското общество по хранене и двама партньори в индустрията, всички разположени в радиус от 30 км около Бон.

Клъстерът се състои от шест интердисциплинарни тематични области, които са научно свързани:

  • разработване на нови методи и технологии за хранителни и поведенчески науки
  • изследвайте в популационни проучвания на приема на храна и хранителните схеми, както и на структурата и функциите на мозъка през целия живот (проучване DONALD, проучване Rhineland, проучване DELCODE и др.)
  • провеждане на диетични интервенционни проучвания върху ефекта на хранителните схеми и наличието на полифенол върху системното възпаление и маркерите на риска за невродегенеративни заболявания
  • изследват генетични и епигенетични фактори като биологична връзка между приема на храна и невродегенерацията
  • идентифициране на индивидуални и контекстуални фактори като определящи фактори при избора на храна
  • съобщават резултатите от изследванията и ги интегрират в индивидуализирани диетични препоръки