Глутенът не е непременно вреден за хората с диабет и повечето хора няма да имат нужда да спазват диета без глутен. Диетата без глутен обаче може да осигури ползи за някои хора с диабет.

Въпреки че глутенът не е вреден, много храни, които съдържат глутен, могат да повишат нивата на кръвната захар на човек. Освен това има връзки между диабет тип 1 и цьолиакия, която е тежка непоносимост към глутен.

Ако човек чувства, че диетата му засяга здравето му, той може да опита да изреже глутена или да говори с лекар, за да идентифицира възможни непоносимост към храна или алергии.

В тази статия разглеждаме доказателствата за ползите от безглутенова диета за управление на диабета. Също така обсъждаме връзката между диабет и цьолиакия.

диабет

Споделете в Pinterest Глутенът обикновено е безопасен за хора с диабет, но много храни, които съдържат глутен, също съдържат захари и въглехидрати.

Връзката между глутен и диабет се различава в зависимост от вида на диабета:

  • Диабет тип 1 има връзки с целиакия, тъй като и двете са автоимунни състояния. Хората с диабет и цьолиакия трябва да избягват глутена.
  • Диабет тип 2 не е автоимунно състояние и няма връзки с цьолиакия.

Докато самият глутен обикновено е безопасен за хора с диабет, много храни, които съдържат глутен, като бял хляб и бисквити, също съдържат захари и въглехидрати. Тези видове храни могат да окажат значително влияние върху нивата на кръвната захар, така че хората с диабет трябва да ограничат колко консумират.

Също така е важно да се отбележи, че безглутеновите храни съдържат въглехидрати и калории. Тези храни все още могат да повлияят на кръвната глюкоза и да причинят наддаване на тегло, така че хората все още трябва да следят приема си.

Глутенът е протеин, който се намира естествено в някои продукти от пшеница, ечемик и ръж. Обичайните храни, които съдържат глутен, включват:

  • зърнени храни
  • бисквити
  • хляб
  • Бира
  • тестени изделия
  • торти и сладкиши

И диабетът тип 1, и целиакията са автоимунни състояния. Хората с цьолиакия са изложени на повишен риск от други имунни заболявания, включително диабет тип 1.

Изследователите изчисляват, че до 19,7% от хората с диабет тип 1 също имат целиакия.

Наличието на целиакия може да направи симптомите на диабета по-трудни за управление. Това е така, защото яденето на глутен причинява възпаление в лигавицата на червата, което влияе върху това как червата усвояват храната.

Ако човек има целиакия или чувствителност към глутен към нецелиакия, той трябва да избягва храни, които съдържат глутен. Това се отнася за хора със и без диабет. Хората с цьолиакия трябва да проверяват всички храни и лекарства за глутен, защото някои съдържат скрит глутен, например като стабилизатор.

Учените все още спорят как яденето на глутен засяга хората с диабет тип 1, които нямат цьолиакия.

Възможната връзка между диабет тип 1 и цьолиакия откри дискусията сред изследователите за ефектите от безглутенова диета върху влиянието на диабета върху тялото:

  • Някои изследвания показват, че хората с целиакия и диабет имат по-ниски нива на холестерол, по-ниски стойности на гликиран хемоглобин и по-ниски нива на очни и бъбречни заболявания. Изглежда, че други изследвания противоречат на тези констатации.
  • Група изследователи забелязват, че хората с диабет и цьолиакия, които спазват диета без глутен, имат по-ниско кръвно налягане в сравнение с хората, живеещи само с диабет.

Деца и кърмачета

Лекарите обикновено диагностицират диабет тип 1 при деца, преди да започнат признаците и симптомите на цьолиакия. По-малко от 10% от децата с диабет тип 1 ще изпитват типични симптоми на целиакия.

Лекарите ще изследват децата с диабет тип 1 за целиакия веднъж или два пъти годишно.

Едно малко проучване предполага, че безглутеновата диета може да бъде от полза за децата с диабет тип 1. В едно проучване децата, които са спазвали безглутенова диета в продължение на 12 месеца след получаване на диагноза диабет тип 1, са забелязали подобрения в гликирания хемоглобин или нивата на хемоглобин А1с, които са мерки за контрол на диабета. Изследователите обаче трябва да направят повече изследвания, за да потвърдят това.

В друго проучване бебетата, консумирали глутен преди 3-месечна или след 6-месечна възраст, са имали повишена честота на диабет тип 1.

Бременност

Според проучване за преглед, спазването на безглутенова диета по време на бременност може да помогне за предотвратяване на диабет тип 1 при бебето. Други проучвания не показват връзка между диетата на майката и риска от диабет тип 1 при децата им. Учените трябва да извършат допълнителни изследвания.