Не е чудно, че диетичната супа от леща е обичана по целия свят от милиони хора.

Какво не е да обичаш? Това е топло и вкусно ястие, което е изключително засищащо, евтино за приготвяне и има безкраен списък на ползите за здравето.

Много вегетарианци разчитат на здравословни ястия като тази за протеини, но не е нужно да сте вегетарианец, за да се насладите и да се възползвате от предимствата на тази обилна домашна супа.

Лещата е семе, произхождащо от семейство Бобови. Просто това семейство е група цъфтящи растения, които имат семенни шушулки и когато узреят, могат да бъдат събрани. Най-популярните консумирани бобови растения са боб, леща, фъстъци, соя и грах.

Има много различни видове леща, но най-често срещаните са червената, кафявата или зелената.

Зеленият сорт не става толкова кашист, колкото другите видове, поради което те са предпочитани в повечето рецепти.

леща

Основни причини, поради които хората обичат диетична супа от леща:

Вкусът е страхотен
Много засищащо, задоволява глада
Богат на диетични фибри
Полезно хранене за отслабване
Помага за предотвратяване на сърдечни заболявания
Помага на храносмилателни разстройства като запек
Страхотен източник на протеин
Съдържа витамин В и С, желязо и други основни минерали
Евтино, но много здравословно

Рецепта за диетична супа от леща

2 супени лъжици зехтин
1 голяма глава лук, нарязан на ситно
3 скилидки чесън смлени
2 средно нарязани моркова
2 средни стръка целина на филийки
1 ½ чаши зелена леща се изплакват добре
1 чаша белени и нарязани домати
3 чаши вода
3 чаши бульон от шунка (или пилешки бульон)
1 ч. Л. Сушена мащерка или 3 пресни клончета
3 дафинови листа
1 ч. Л. Смлян кимион
Сол и черен пипер на вкус

Сега добавете останалите съставки, включително леща, домати, всички течности и подправки.

Увеличете котлона до висока степен и оставете съставките да заврят. Намалете котлона до минимум, покрийте и гответе на тих огън около 35-40 минути или докато лещата омекне.

Съвет: Ако супата ви се стори прекалено гъста, просто добавете още бульон или вода докато постигнете желаната последователност.

Искате да добавите гарнитура?

Поставете куп заквасена сметана или кисело мляко отгоре, за да украсите. След това поръсете куклата с магданоз или нарязан зелен лук за допълнителен цвят.

Това наистина е домашна супа, която ви дава много добри неща.