Диета сода може да бъде по-мощен миксер от пълнокалорични кола, установи проучване.

Сода гигантска кока-кола стъпва към дебат за затлъстяването

5 февруари 2013 г. ? - Намаляването на калориите с диетична сода може да изглежда добра идея - стига да не е на бар.

може

Ново проучване, публикувано в списание Alcoholism, предполага, че рязането на алкохолни напитки с диетична сода ги прави по-мощни, отколкото използването на техните пълнокалорични аналози. По-конкретно, изследователите установиха, че смесването на алкохол с диетични (без захар) безалкохолни напитки води до по-високо алкохолно съдържание, отколкото смесването на алкохол с обикновена (подсладена със захар) безалкохолна напитка.

„Резултатите бяха изненадващи“, каза Сесил А. Марчински, асистент в катедрата по психологически науки в Университета Северна Кентъки и един от водещите изследователи на изследването.

Изследователите сервираха една от трите напитки: водка, добавена към диетична напитка, водка, добавена към обикновена напитка, или обикновена безалкохолна напитка с добавен аромат на водка, така че участниците да повярват, че това е алкохолна напитка. След това те седнаха, докато субектите се наслаждаваха на коктейлите си.

Участниците, пиещи коктейли с диетична водка, са имали значително по-високо алкохолно съдържание и са имали най-висока степен на поведенческо увреждане сред групите, установи проучването.

"Тук говорим за значителни разлики", каза Марчински. „Участниците, които пиеха диетична сода с водка, имаха съдържание на алкохол в кръвта с 18% повече, отколкото когато се използваха миксери, съдържащи захар.“

Теорията зад това е, че съдържащите захар напитки стимулират стомаха, подобно на храненето. Ако имате малко храна в стомаха, забавя изпразването на стомаха, като по този начин забавя абсорбцията на алкохол в кръвта. Резултатът е, че пиячите получават по-малко мощен удар на алкохол в техните системи след пиене.

„Ето защо страните от Южна Европа имат по-ниски нива на алкохолизъм въпреки увеличения си прием на алкохол“, казва Петрос Левунис, директор на Института за наркомании в Ню Йорк, който не е участвал в изследването. "Те винаги пият, докато ядат."

Диетичните напитки, тъй като не съдържат захар, не предизвикват стомаха да забави изпразването, позволявайки на алкохола да достигне по-бързо до кръвта.

„Изборът на това, с което смесвате алкохола си, може да промени“, каза Марчински и добави, че може дори да има потенциално вредни последици за тези, които редовно изискват диетична сода с алкохола си.

"В дългосрочен план е по-вредно за тялото ви да бъде изложено на по-висока концентрация на алкохол, отколкото няколко допълнителни калории", каза тя.

Но не всички експерти по алкохол са съгласни, че диетата с коктейлите е толкова различна. Борис Табаков, професор по фармакология в Медицинския факултет на Университета в Колорадо, посочи факта, че изследваните субекти пият еквивалент от три до четири напитки в продължение на пет минути.

"Малко, ако някои барове ще ви сервират толкова силно питие", каза той. „Ако искате да разпиете алкохола си до степен да консумирате еквивалент от три до четири напитки за пет минути, не бива да се притеснявате за калории.“

По-нататък Табаков посочи, че консуматорите на калории могат да направят по-добре просто да ограничат приема на алкохол, като отбелязват, че алкохолът също е пълен с калории.