Какво трябва да знаете, преди да вземете витаминна или минерална добавка.

помагат

Средната американска диета оставя много да се желае. Изследванията установяват, че на нашите плочи липсват редица основни хранителни вещества, включително калций, калий, магнезий и витамини А, С и D. Не е чудно, че повече от половината от нас отварят бутилка с добавки, за да получат нужното хранене. Много от нас приемат добавки не само за да компенсират пропуснатото, но и защото се надяваме да си дадем допълнителен здравен тласък - превантивен буфер за предпазване от болести.

Получаването на хранителните вещества директно от хапче звучи лесно, но добавките не осигуряват непременно обещанието за по-добро здраве. Някои дори могат да бъдат опасни, особено когато се приемат в по-големи от препоръчаните количества.

Колко от всяко хранително вещество ви е необходимо?

Ето препоръчителните нива на дневен прием за няколко важни хранителни вещества.

Хранителни вещества

Колко ти

Не превишавайте

* Еквиваленти на активност на ретинол

Вълнението от добавките

Чували сме много окуражаващи новини за добавките. Поредица от проучвания приветстват витамин D като възможна защита срещу дълъг списък от заболявания, включително рак, диабет, депресия и дори обикновена настинка. Омега-3 мастните киселини са рекламирани за предотвратяване на инсулти и други сърдечно-съдови събития. А антиоксидантите като витамини С и Е и бета каротин се разглеждат като обещаващи сребърни куршуми срещу сърдечни заболявания, рак и дори болест на Алцхаймер.

Ето голямото предупреждение: много от тези вълнуващи проучвания с добавки бяха наблюдателни - те не тестваха определена добавка срещу плацебо (неактивно хапче) в контролирана обстановка. Резултатите от по-строги рандомизирани контролирани проучвания не са дали същите добри новини.

"Често ентусиазмът от тези витамини и добавки надхвърля доказателствата. И когато строгите доказателства са налични от рандомизирани контролирани проучвания, често резултатите са в противоречие с констатациите от наблюдателните проучвания", обяснява д-р Джоан Мансън, шеф на превантивната медицина в Brigham and Women Hospital, професор по медицина в Харвардското медицинско училище и главен изследовател на голямо рандомизирано проучване, известно като VITAL (Проба за витамин D и Омега-3).

Тъй като наблюдателните проучвания може да не контролират напълно диетичните фактори, упражненията и други променливи, те не могат да докажат дали лечението е отговорно за ползите за здравето. „Хората, които приемат хранителни добавки, са склонни да бъдат по-здрави, да спортуват повече, да се хранят по-здравословно и да имат цял ​​набор от фактори за начина на живот, които може да е трудно да бъдат контролирани изцяло в статистическите модели“, казва д-р Менсън.

Някои добавки, за които е установено, че имат ползи за здравето в наблюдателни проучвания, се оказаха с по-строги тестове не само неефективни, но и рискови. По-късно бе открит витамин Е, за който първоначално се смяташе, че защитава сърцето, за да увеличи риска от инсулти с кървене. Някога се е смятало, че фолиевата киселина и други витамини от група В предотвратяват сърдечни заболявания и инсулти - докато по-късните проучвания не само не потвърждават тази полза, но всъщност пораждат опасения, че високите дози от тези хранителни вещества могат да увеличат риска от рак.

Как да си набавите хранителни вещества

Нуждаем се от разнообразие от хранителни вещества всеки ден, за да останем здрави, включително калций и витамин D за защита на костите, фолиева киселина за производство и поддържане на нови клетки и витамин А за запазване на здрава имунна система и зрение.

И все пак източникът на тези хранителни вещества е важен. "Обикновено е най-добре да се опитате да набавяте тези витамини и минерали и хранителни вещества от храната, вместо добавките", казва д-р Менсън.

Плодовете, зеленчуците, рибата и други здравословни храни съдържат хранителни вещества и други вещества, които не се намират в хапчето, и които работят заедно, за да ни поддържат здрави. Не можем да получим същия синергичен ефект от добавка. Приемът на някои витамини или минерали в дози, по-високи от препоръчаните, може дори да попречи на усвояването на хранителни вещества или да причини странични ефекти.