Така че сте загубили 15 килограма. Но губите ли и ума си?

модните

Кето, диетата на месоядните и други ограничителни диети са популярни. Това е така, защото те често работят. Хората приемат диетата и виждат резултати, понякога драматични, макар и често в краткосрочен план.

„Не изглежда ли страхотно?“ Това, което често чувате. Но въпросът ми, като регистриран диетолог, е: „Да, но как се чувстват?“

Виждате ли, ограничителните диети - или диети, които изискват от вас да елиминирате храни или хранителни групи - могат да имат отрицателни ефекти върху мозъка ви.

Ето три, които често виждам в работата си с клиенти.

1. Повишеният апетит може да стане натрапчив.

Кажете на някого, че не може да има фъстъчено масло на диетата си (хм, Палео) и е по-вероятно да жадува фъстъчено масло. Кажете им, че могат да ядат само няколко оскъдни въглехидрати всеки ден (хм, кето) и изведнъж всяка пица с дълбоко ястие, макаронени изделия и хляб изглеждат още по-вкусни.

„Това е присъщо поведение на хората“, казва Брайърли Хортън, регистриран диетолог в Бирмингам, Алабама. „Това е като на детето, на което му се казва, че не може да прави или да докосва нещо и това е всичко, което искат да направят и след това обикновено в крайна сметка го правят. Кажи ми, че не мога да ям въглехидрати и изведнъж виждам въглехидрати навсякъде и това е всичко, за което мисля. "

Някои хора ще ви кажат, че гладът е начинът, по който тялото ви съобщава нужните хранителни вещества. Тези хора грешат. Нито едно клинично изследване никога не е показвало истината на този стар хранителен кестен.

„Жаждата не се основава на нуждата от хранителни вещества, а произтича от лишаването от себе си“, казва Хортън.

2. Нарязването на групи храни лишава мозъка от необходимите хранителни вещества.

Отново вземете въглехидрати. Въглехидратите осигуряват на мозъка ви глюкоза, гориво, необходимо за изпълнение на всичко - от основни до сложни задачи. Преди около десетилетие, когато диетите с ниско съдържание на въглехидрати започнаха да набират популярност, изследователите проучиха ефектите от липсата на въглехидрати върху настроенията на хората, които се хранят. Със сигурност тези участници в проучването, които са погълнали малкото въглехидрати, отчитат по-лошо настроение като цяло, отколкото тези, които се хранят на диета, включваща въглехидрати.

И не само мозъкът е лишен. Въглехидратите не са просто преработени продукти като пица и бял хляб. Те включват пълнозърнести храни, зеленчуци и плодове. И ако не ядете тези храни, пропускате фибри, антиоксиданти и множество други важни витамини и минерали, които поддържат функционирането на цялото ви тяло и върхова работа.

3. Внимателното наблюдение на хранителните вещества може да доведе до нарушено хранене.

Изследванията показват, че ограничителните или елиминиращи диети могат да насърчат нарушеното хранене.

„Диетите са рисковият фактор номер едно за развитието на хранително разстройство“, казва Марси Евънс, MS, RDN, сертифициран диетолог и хранителен разстройство.

В едно проучване на жени, тези, които са спазвали твърда диета (срещу една, която се счита за гъвкава), съобщават за симптоми на хранително разстройство и са загрижени за размера на тялото си. Твърдите диети също обикновено имат по-висок ИТМ. Виждал съм това да се случва и при мъжете.

Има някои ключови признаци, че храненето ви е станало проблематично или нарушено. „Ако вашият хранителен режим пренебрегва естествените сигнали на глада и ситостта на тялото ви, създава повече мания за храна и ви кара да се чувствате виновни или засрамени, тогава може би е време да помислите, че вашите навици причиняват повече вреда, отколкото полза“, обяснява Еванс.

Това каза, „не всеки, който следва този тип диета, ще изпитва безпокойство или вина поради избора на храна, но всеки път, когато се създадат правила, вие създавате условие за„ добро или лошо “,„ правилно или грешно “, което добавя емоционален слой сложност на връзката ни с храната “, добавя д-р Кара Мор. (Тя е моята съпруга, но също така и съсобственик на нашата консултантска фирма по хранене, Mohr Results.)

Изводът: Не казвам, че никога не трябва да изпробвате най-новата, най-гореща диета. Може дори да ви свърши работа. Но ако не работи психически за вас - дори да работи физически - може да искате да преоцените.