Сред най-често диагностицираните кръвни заболявания анемията оглавява класацията. Особено сред жените и децата броят е тревожен. По време на бременност жената се нуждае от допълнително желязо, за да осигури разширяващия се обем на кръвта и да поддържа нуждите на нарастващия плод и плацента. Изключително важно е да оглавите стратегиите за справяне с дефицита на желязо в началото на жизнения цикъл; особено в най-рисковите категории - бременни жени, кърмачета и малки деца. Най-добре може да се управлява чрез осъзнати промени в диетата. Храната, богата на желязо и други витамини, която е жизненоважна за бързото производство на червени кръвни клетки и хемоглобин, е силно препоръчително да бъде включена в диетичния план на анемичен човек, а също и други. Диетичният план също трябва да включва храни, които ще помогнат на тялото ви да усвоява по-добре желязото.

борба

Говорейки за храна, богата на желязо, има два вида - Heme и Non-Heme. Докато Heme се съдържа в не-вегетарианска храна, като месо, птици и морски дарове; Non-Heme е основно вегетарианско желязо, съдържащо се в растителна храна и храни, обогатени с желязо. Яйцата обаче могат да бъдат категоризирани както като хем, така и като не-хем желязо. Jaggery (тръстика) е друг добър източник на желязо с 11,4 mg/100g. Интересното е, че човешките тела са склонни да усвояват по-лесно хемното желязо.

За да получим значителен тласък на желязо за борба с желязодефицитната анемия, трябва да включим редица хранителни продукти в ежедневната си диета, които включват:

1. Листни зеленчуци

Зеленчуците са източник на не-хемско желязо. Сред зеленчуците листните са най-добрите източници на желязо. Заедно с желязото, някои листни зеленчуци, като швейцарска манголд и зелени зеленчуци, са известни с присъствието на фолат. Листата на сминдух (Methi листа) са богат източник на желязо с 33,5 mg/100g. Така че, винаги е добра идея да ядете тези зелени, за да се борите едновременно с желязодефицитна анемия и анемия с недостиг на фолиева киселина.

2. Месо и птици

Месото и птиците са основният източник на желязо от хем. Най-добрите примери са червено месо, агнешко и еленско месо. Птиците и пилето съдържат сравнително по-ниски количества. Яденето на месо или птици с нехемски железни храни, като листни зеленчуци, може да увеличи усвояването на желязо. Освен това много хора, докато готвят месо, изхвърлят частите на органите, като черния дроб. Черният дроб обаче е един от най-популярните органи, който съдържа огромно количество желязо, както и фолиева киселина. Наред с черния дроб, сърцето и бъбреците също са много богати на желязо. Повечето риби като консервирани сардини, консерви или пресен тон, прясна сьомга и др. Съдържат желязо. В допълнение към тези риби, някои морски дарове като стриди, миди и скариди също са богати на хем желязо.

3. Подсилени храни

Поради липсата на пресни ресурси на пазара, много хора са лишени от подходяща хранителна диета. Обогатяването на храната обаче е спасител в такива ситуации. В това
Храните са обогатени с необходимото хранене, за да изпълнят ежедневните нужди на човека от прием на желязо. Храни, обогатени с желязо, като подсилен портокалов сок, подсилен бял ориз,
и харесванията са лесно достъпни на пазара за тези, които се борят да запълнят дефицита на желязо в организма.

4. Фасул
Фасулът е най-евтиният и често срещан източник на желязо както за вегетарианци, така и за не-вегетарианци. Те се предлагат и в толкова много разновидности, като червен боб, черноок грах, нахут, соя, черен боб и др., Което също допринася за неговата гъвкавост.

5. Ядки и семена

Има много ядки и семена, като тиквени семки, кашу, бадеми, шам-фъстъци, конопени семена, а харесванията могат да бъдат вкусни източници на желязо. Тези ядки и семена имат страхотен вкус сами по себе си, а също така могат да се поръсват върху салати и други ястия.

6. Тъмен шоколад

Тъмният шоколад е друг курорт за хора, страдащи от желязодефицитна анемия. Тези, които съдържат много какаови твърди вещества, обикновено се считат за най-добрия източник на желязо.

Храненето на здравословна диета, пълна с желязо, допринася за по-ефективното управление на анемията. Само яденето на храна, богата на желязо, обаче не е достатъчно, за да се излекува анемията. Лечението на анемията обикновено е индивидуализирано, което се различава в отделните случаи. В случай, че се чувствате като страдащи от дефицит на желязо, най-доброто, което можете да направите, е да се консултирате с експерт. Не се самодиагностицирайте на всяка цена, тъй като това може да доведе до нежелани последици.

(Авторът е бизнес директор, DSM Nutritional Products, Индия)