Ранди Клеменс, автор на „Готварската книга на Шрирача“, ни показва как да използваме лютия сос, пълнен с чесън, шрирача, за да добавим ритник към чудесно селската супа от минестроне. Това е здравословно, лесно допълнение към рецептата и прави супата от пресни зеленчуци още по-интересна. На всичкото отгоре sriracha има множество ползи за здравето: това е полезно за сърцето ви, ускорява метаболизма ви и увеличава дълголетието. Научете повече за диетата за почивен ден и вземете оценката за диета за почивен ден, за да разберете коя група за социална подкрепа е подходяща за вас.

дневна

Съставки

  • 4 чаши зеленчуков бульон
  • 1/4 чаша шрирача
  • 6 рома домати, нарязани на кубчета
  • 3 моркова, нарязани
  • 3 стръка целина, нарязани
  • 1 червен лук
  • 1 голяма тиквичка, разполовена по дължина и накълцана
  • 3 скилидки чесън, смлени
  • 2 дафинови листа
  • 1 супена лъжица смлян пресен риган (или 1 1/2 чаена лъжичка сушен риган)
  • 1 3/4 чаши варени зърна канелини (около 1 кутия от 15 унции, неотцедени)
  • 1 връзка стрък и нарязано зеле
  • сок от 1 лимон
  • сол и прясно смлян пипер

Указания

1. В голяма холандска фурна или тенджера за супа на средно силен огън комбинирайте бульона, шрирача, домати, моркови, целина, лук, тиквички, чесън, дафинови листа и риган.

2. Оставете да заври, след което незабавно намалете котлона. Покрийте и оставете да къкри 15 минути.

3. Изхвърлете дафиновите листа. Разбъркайте боба и кейла. Гответе, докато и двете омекнат, 5 до 7 минути.

4. Разбъркайте лимоновия сок, след това подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте веднага.