Всички наши класации за добиви на култури

добив

  • Земеделска площ в дългосрочен план
  • Земеделска площ на глава от населението
  • Използване на земеделска земя на човек
  • Обработваема земя, необходима за производство на фиксирано количество култури (1961 = 1)
  • Използване на обработваемата земя на човек
  • Степен на обработваеми земи в дългосрочен план
  • Посевни площи на глава от населението
  • Посевни площи на глава от населението спрямо плътност на населението
  • Посевни площи на човек в дългосрочен план
  • Използване на обработваеми земи в дългосрочен план
  • Диетичното използване на земята спрямо БВП на глава от населението
  • Прогнози на ФАО за обработваеми земи до 2050 г.
  • Глобално използване на земеделска земя по основни видове култури
  • Глобалната земя е пощадена в резултат на подобрения в добива на зърнени култури
  • Пасищно използване на земята в дългосрочен план
  • Използване на земята на 100 килокалории по хранителен и производствен тип
  • Използване на земя за единица протеин по храна и производствена система
  • Използване на земята спрямо промяна в добива в производството на зърнени култури
  • Био земеделска площ
  • Върхови земеделски земи: глобални обработваеми и трайни площи и прогнози на Ausubel (2013) за върхови земеделски земи
  • Прогнози за световни върхови земеделски земи
  • Дял на обработваемата земя, която е органична
  • Дял от глобалната обитаема земя, необходима за селското стопанство, ако всеки има диета.
  • Дял на площта, използвана за земеделие
  • Дял на площта, използвана за обработваемо земеделие
  • Дял земя, използвана за постоянни ливади и пасища
  • Промяната в добива на зърнени култури спрямо земята, използвана за производство на зърнени култури
  • Трактори на 100 квадратни километра обработваема земя

Как са се променили добивите от реколтата в дългосрочен план?

Добива във Великобритания в дългосрочен план

В диаграмите виждаме средния земеделски добив на определени култури в дългосрочен план в Обединеното кралство, от 1885 г. нататък. В първата диаграма сме начертали зърнени култури (пшеница, ечемик и овес). Като цяло виждаме, че подобренията в добивите на зърнени култури от 19-ти век до първата половина на 20-ти век са били относително бавни - до 40-те години, добивите обикновено са били в диапазона от 2-2,5 тона на хектар. Повишаването на производителността между 50-те и 90-те години беше бързо, като през този период нарасна 2-3 пъти. От началото на хилядолетието обаче добивите на зърнени култури във Великобритания са относително стагнативни.

Виждаме добивите от Обединеното кралство в захарното цвекло и картофите обикновено имат много по-високи добиви от зърнените култури по маса (въпреки че е вероятно те да имат много по-висок процент водно тегло). Подобно на добивите от зърнени култури, нарастването на производителността на захарното цвекло и картофите е най-впечатляващо през втората половина на 20-ти век. От 1960 г. добивите от захарно цвекло са се удвоили повече от 30 тона на повече от 80 тона на хектар. Добивите от картофи също са се удвоили почти, като са се увеличили от малко над 20 тона през 1960 г. до над 40 тона от хектар през 2014 г.

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Добив на пшеница в Европа от 1850г

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Добивът на царевица в САЩ

В диаграмата сме начертали средните добиви на царевица (царевица) в САЩ от 1866-2014 г. въз основа на данни от Министерството на земеделието на САЩ (USDA) и ФАО на ООН. Както виждаме, средният добив на царевица в САЩ остава относително равен през 1800-те години до 30-те години на миналия век. В периода от 1940 г. добивите са се увеличили повече от пет пъти.

Какво причини този значителен стремеж към подобрения на добива? Съществуват редица фактори, които вероятно са допринесли за устойчиви печалби: прилагане на торове, напояване, повишена обработка на почвата и подобряване на земеделските практики. Въпреки това, ключов двигател в първоначалния ръст на добива се счита приемането на подобрени сортове царевица от развитието на растениевъдството. Първоначалният период на печалба в края на 30-те и началото на 40-те години съвпада с преходния период на земеделските производители от отворени опрашени сортове към хибриди. Смята се, че този процес на кръстосване между отворени опрашени сортове, съчетан с подобрени практики за подбор на породи, определя ключовата повратна точка в добивите от царевица в САЩ. 1

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Добивът на зърнени култури в Чили

На графиката виждаме средните добиви от ключови зърнени култури (пшеница, ечемик и овес) в Чили от 1929-2014 г. Тази цифра се основава на комбинацията от два набора от данни: данните от 1929-1955 г. се основават на данни в Engler и del Pozo (2013), която е комбинирана със статистиката на Организацията на ООН за прехрана и земеделие от 1961 г. нататък. 2

На тази фигура са показани и конкретни технологични, икономически или политически събития, които вероятно са повлияли на промяната в добивите на зърнени култури през този период - тези събития са подчертани от Engler и del Pozo (2013).

Как са се променили добивите от 1960 г.?

Нашите данни за земеделските добиви по видове култури и по държави са много по-обширни от 1960 г. нататък. Организацията на ООН за прехрана и земеделие (ФАО) публикува прогнози за добива за редица стоки от култури по държави през този период. Стойностите на доклада на ФАО са средни за страната за дадена година; това се изчислява чрез потапяне на общата продукция (в килограми или тонове) по площта на земята, използвана за отглеждане на дадена култура (в хектари). Вероятно ще има определени регионални и сезонни разлики в добива в дадена държава, но докладваните средни добиви все още дават полезна индикация за промените в производителността във времето и географския регион.

На диаграмата виждаме промяната в средния добив за ключови култури от 1961 г. В тази визуализация можете да изберете/премахнете избора кои култури искате да видите и сравните и можете също да видите тези тенденции във всяка държава или регион, като използвате „ промяна на страната ”колело.

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Добив по целия свят

Зърнени храни

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Корени и грудки

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Бобови растения и ядки

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Захарни култури

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Маслени култури

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Плодове и зеленчуци

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Какао, кафе и чай

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Какво определя добивите от култури?

Съвременните суровини - напояване, подобрени сортове зърнени култури и торове - са се разраснали бързо по света, но изостават в Субсахарска Африка, както се вижда на следващата графика.

Напояване, подобрена употреба на сортове зърнени култури и торове по световен регион, 1962, 1982 и 2002 г. - Доклад за световното развитие (2008 г.) 3

Използване на тор

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Използване на трактора

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Компромисът между по-високите добиви и използването на земята

Индекс на растителната продукция: земя, необходима за единица растителна продукция

Тази визуализация показва индекса на обработваемата земя, необходим за производството на еквивалентна съвкупност от растителна продукция, спрямо площта, необходима през 1961 г., т.е. стойностите през 1961 г. са равни на 1,0. Например в световен мащаб през 2014 г. стойността на индекса е 0,3; това означава, че са необходими само 30% от обработваемата земя, за да се произведат същото количество култури спрямо 1961 г. Необходими са 70% по-малко земя.

Тези данни могат да бъдат преглеждани за други държави и региони, като изберете „

Добавяне на държава на диаграмата.

Индексът на растениевъдството (ПИН) е сумата на произведените стоки от култури (след приспадане на количествата, използвани като семена и фураж). Той се претегля от цените на суровините. ФАО обяснява подробно изграждането на ПИН тук.

Идеята за тази диаграма е взета от Ausubel, Wernick и Wagoner (2013). 4

Авторите пишат: „Комбинация от селскостопански технологии повиши добивите, поддържайки натиск надолу върху размера на обработваемата земя, щадейки земята за природата.
Противопоставяйки се на глобалното нарастване на населението и благосъстоянието на родителите и работниците, потребителите и фермерите ограничиха разширяването на обработваемата земя чрез промяна на вкусовете и вдигане на добивите. Забележимото свиване на площта на обработваемите площи като функция на индекса на растениевъдството от 1990 г. насърчава фермерите да продължават да пестят земя. “

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Производството, добивът и земеползването се променят с течение на времето

На диаграмата виждаме индексни тенденции в производството на зърнени култури, добива, земеползването и населението, измерени от 1961 г. (т.е. 1961 = 100). От 1961 до 2014 г. световното производство на зърнени култури се е увеличило с 280 процента. Ако сравним това увеличение с общото население (което се е увеличило само със 136 процента за същия период), ще видим, че световното производство на зърнени култури се е увеличило много по-бързо от това на населението. Ако се разпределят поравно, производството на зърнени култури на човек се е увеличило въпреки нарастващото население.

Постигнали ли сме това чрез разширяване на земята или подобрени добиви? Малко и от двете. През 2014 г. използвахме 16% повече земя за производство на зърнени култури, отколкото през 1961 г. (приблизително еквивалентно на удвоената площ на Германия). Като цяло това означава, че използваме по-малко земя на човек, отколкото преди петдесет години. Въпреки забележимото разширяване на земеделските земи в началото на 90-те години, през последните няколко десетилетия земеползването за производство на зърнени култури се е увеличило само незначително.

Повечето от нашите подобрения в производството на зърнени култури са резултат от подобрения в добива. Средният добив на зърнени култури се е увеличил със 175 процента от 1961 г. Днес светът може да произвежда почти три пъти повече зърнени култури от дадена площ от земята, отколкото през 1961 г.

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Доходност спрямо земеползване

Следователно съществува важна връзка между подобренията на добивите и използването на земята. За да отглеждаме повече храни, можем да увеличим продукцията от дадена площ от земята (наречена „интензификация“) или да разширим площта, върху която отглеждаме храната си (наречена „екстензификация“). Увеличаването на добивите намалява натиска от разширяване на земеделските земи.

На графиката виждаме индексираната промяна в земната площ, използвана за производство на зърнени култури от 1961-2014 г. (по оста y), измерена спрямо индексираната промяна в добива на зърнени култури за същия период (по оста x). В тези тенденции виждаме големи регионални различия в този компромис за ползване на земята.

Повечето европейски, американски (както северни, така и латиноамерикански), азиатски и тихоокеански страни са забелязали много по-голямо увеличение на добивите от зърнени култури спрямо площта, използвана за производство. За мнозина промените в обработваемата земя са минимални (или са намалели). Това е важен контраст с Африка, където резултатите са по-смесени. Някои страни, включително Етиопия, Нигерия и Алжир, са последвали увеличаването на добива от останалия свят. Неуспехът да се увеличи производителността на селското стопанство в много страни на юг от Сахара доведе до големи увеличения на земята, използвана за производство на зърнени култури.

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Различни подходи за отглеждане на храна: Южна Азия срещу Субсахарска Африка

Този компромис между използването на земята за земеделие и добивите е много ясно илюстриран в сравнение между производството на зърнени култури в Азия и Африка на юг от Сахара. Разширяването на производството на зърнени култури следва много различни пътища в Субсахарска Африка и Азия.

Използването на земята за производство на зърнени култури в Южна Азия се е увеличило с по-малко от 20 процента от 1961 г. насам, докато добивите на зърнени култури са се утроили повече от три пъти - което означава, че в Южна Азия може да се произвежда много повече храна без еквивалентно разширение на земеделската земя. Това е в силен контраст с Африка на юг от Сахара, където площта, използвана за производство на зърнени култури, се е удвоила повече от 1961 г., а добивите са се увеличили само с 80 процента.

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Земята щади от подобрения в добивите на зърнени култури

Въпреки че има няколко изключения - особено в Африка на юг от Сахара, продължаващото нарастване на добивите от зърнени култури по света е основният двигател на общото производство на зърнени култури. Това неминуемо ни позволи да ‘пощадим’ земя, която иначе би трябвало да преобразуваме за производство на зърнени култури.

На графиката виждаме, че глобалната площ под производство на зърнени култури (в синьо) се е увеличила от 625 на 721 милиона хектара от 1961-2014. За контекст тази разлика е приблизително равна на сушата в Мексико. Ако обаче глобалните средни добиви от зърнени култури трябваше да останат на нивата си от 1961 г., виждаме количеството допълнителна земя (в синьо), което би трябвало да превърнем в обработваема земя, ако искаме да постигнем същите нива на производство на зърнени култури. Тази „пощадена“ земя възлиза на 1,26 милиарда хектара през 2014 г. - приблизително равна на площта на Мексико и Европа, взети заедно.

Понастоящем използваме около 50 процента от глобалната обитаема земя за земеделие; без увеличаване на добива на зърнени култури, това може да се е увеличило до 62 процента. Тази селскостопанска експанзия вероятно би била в плодородна залесена земя, което би довело до загуба на до една трета от горите в света.

Щракнете, за да отворите интерактивна версия

Дефиниции

Определението за „добив на реколта“, дадено от ФАО, е „Събрана продукция на единица събрана площ за растителни продукти. В повечето случаи данните за добива не се записват, а се получават чрез разделяне на производствените данни с данните за реколтираната площ. Данните за добивите от трайни насаждения не са толкова надеждни, колкото тези за временни насаждения, било защото по-голямата част от информацията за площта може да съответства на засадената площ, както за гроздето, или поради недостига и ненадеждността на данните за площта, отчетени от страните, както за пример за какао и кафе. ' 5