Счита се, че медът е здравословен заместител на захарта, както и лек за болки в гърлото и други. Ето, истината.

В стремежа да се избегнат празните калории от рафинирана захар, замяната на мед в рецепти за печене е често препоръчвана „по-здравословна“ опция. По същия начин пакетираните продукти, подсладени с мед, могат да създадат у потребителите впечатлението, че получават подобрение на захарта.

калории чаена

И така, дали всъщност медът е полезен за вас?

Не толкова сладкият отговор: Всъщност не, когато се използва като храна. Медът доставя някои хранителни вещества, като желязо и витамин С. Но количествата са толкова малки - по-малко от 1 процент от това, от което се нуждаете на ден, - че по същество е безсмислено, казва Ейми Кийтинг, РД, диетолог от Consumer Reports.

Медът всъщност има малко повече калории на порция от захарта: 21 калории на чаена лъжичка в сравнение с 16 калории на чаена лъжичка захар. Освен това, подобно на захарта и сиропа от агаве, медът, който разбърквате в чая си или използвате като подсладител в печените продукти, е вид добавена захар.

„Медът трябва да се третира като всички добавени захари, нещо, което да включва внимателно във вашата диета и да се свежда до минимум“, казва Кийтинг. Американската сърдечна асоциация препоръчва мъжете да консумират не повече от 9 чаени лъжички (36 грама) на ден, а жените и децата не повече от 6 чаени лъжички (24 грама) дневно. Чаена лъжичка мед съдържа почти 6 грама захари.

И все пак изследванията показват други потенциални ползи за меда.

Работи ли медът като лек?

Медът е служил като домашно лекарство за кашлица, алергии и дори заздравяване на рани. Доказателствата относно ефективността му като лечебно средство обаче са смесени.

Струва си да опитате лъжица мед за облекчаване на кашлицата: Някои изследвания показват, че това може да помогне. Но не опитвайте това с кърмачета на възраст под 1 година. Медът може да съдържа бактериите, които причиняват детски ботулизъм. (Медът е безопасен за децата, след като достигнат първия си рожден ден.)

И не разчитайте на мед да помогне при хрема, сърбеж в очите или запушени синуси по време на алергичния сезон. Докато някои хора се кълнат в „местния“ фермерски мед, за да облекчат сезонните си алергии, той всъщност няма забележителни ползи, според Американската фондация за астма и алергии.

Древните египтяни са използвали мед, за да ускорят зарастването на рани и да предотвратят инфекцията и може да има известна истина, че той действа. Преглед от 2015 г., публикуван от медицинската организация Cochrane, показа, че медът е дори по-ефективен от традиционните антисептици при лечението на някои изгаряния, но авторите на доклада подчертават, че са необходими повече изследвания.