Свързани статии

Репичките могат да бъдат или кръгли, или удължени и се предлагат в много цветове, включително червено, бяло, розово, лилаво и червено-бяло. Някои репички имат много пикантен вкус, докато други са по-меки. Тези нискокалорични зеленчуци са източник на фибри и основни витамини и минерали и добър начин да добавите вкус и хрупкавост към вашата храна.

добре

Макронутриенти

Порция 1/2 чаша нарязани репички съдържа 9 калории и 2 грама въглехидрати, заедно със следи от протеини и мазнини. Това включва 1 грам фибри или 4 процента от дневната стойност за фибри. Фибрите помагат да се заситите и ограничават риска от сърдечни заболявания, запек и дивертикулит.

Витамини

Всяка порция репички ви осигурява 9 грама витамин С, или 14 процента от DV; 14 микрограма фолат, или 4 процента от DV; и 0,04 милиграма витамин В-6, или 2 процента от DV. Витамин С е антиоксидант, който помага да се предотврати увреждането на клетките от свободните радикали, а също така е от съществено значение за възстановяване на клетките и заздравяване на рани. Фолатът помага за предотвратяване на вродени дефекти в нервната тръба и е необходим за създаването на ДНК и червените кръвни клетки, докато витамин B-6 се използва от тялото ви за мозъчно развитие, протеинов метаболизъм и имунна функция.

Минерали

Всяка порция репички осигурява 135 милиграма калий, или 4 процента от DV, плюс 6 милиграма магнезий, или 2 процента от DV. Калият помага за провеждането на електричество през тялото ви и е необходим за храносмилането и мускулната и сърдечната функция. Вашето тяло използва магнезий за поддържане на кръвно налягане, образуване на протеини и поддържане на костите здрави, както и за метаболизма и нервната и мускулната функция.

Репичките често се използват в салати и обикновено се консумират сурови. Те правят вкусно допълнение към макаронени салати, картофена салата и зеленчукови салати. Можете да ги сотирате за кратко със сусамово масло или масло, което ще смекчи вкуса, така че да не са толкова пикантни. Опитайте да добавите тези зеленчуци към пържени картофи вместо водни кестени, като ги включите в супи или ги ядете на хляб с масло или в сандвичи.

Базирана в Масачузетс, Джесика Брусо пише от 2008 г. Тя има магистърска степен по хранителна политика и приложно хранене и бакалавърска степен по международни отношения, както от университета Тафтс.