Ядките намаляват възпалението
Изследователите от Харвард проследиха повече от 5000 души и установиха, че тези, които ядат пет или повече порции ядки на седмица, имат много по-ниски маркери на възпаление: 20 процента по-ниско ниво на С-реактивен протеин (CRP) и 16 процента по-нисък интерлевкин 6 (IL6 ) от тези, които рядко ядат ядки (Am J Clin Nutr, септември 2016 г .; 104 (3): 722-728). Една порция ядки се определяше като една унция фъстъци или дървесни ядки или една супена лъжица фъстъчено масло. Очевидните ползи от ядките са сходни, независимо от вида на ядките, които хората ядат, въпреки че не се вижда полза за фъстъченото масло. Тези, които заместват три порции ядки на седмица вместо червено месо, преработено месо, яйца или рафинирани зърна, имат значително по-ниски нива на CRP и IL6. Фъстъците и дървесните ядки съдържат много важни хранителни вещества като магнезий, фибри, L-аргинин, антиоксиданти и ненаситени мастни киселини като а-линоленова киселина.

ядките

По-благоприятни изследвания върху ядките
• Преглед на 14 проучвания показа, че хората, които ядат ядки пет пъти седмично, имат значително по-нисък процент на сърдечни заболявания (Coron Artery Dis, май 2016 г .; 27 (3): 227-32).
• Друг преглед на световната литература показва, че по-високата консумация на ядки е свързана с намален риск от инфаркти, смърт от инфаркти и смърт от всякакви причини (Br J Nutr, 2016 г., 28 януари; 115 (2): 212-25).
• От 20 742 лекари от мъжки пол, наблюдавани в продължение на 10 години, тези, които са приемали най-много ядки, са имали най-нисък процент на смъртни случаи от всички причини и смъртни случаи от сърдечни заболявания (Am J Clin Nutr, февруари 2015 г .; 101 (2): 407-412).
• Яденето на ядки е свързано с намалена смъртност от инфаркти и всички причини в много различни етнически групи, включително афроамериканци, по-бедни американци с европейско потекло и китайци, живеещи в Шанхай, Китай (JAMA Intern Med, май, 2015 г .; 175 (5): 755-66).

Ядките няма да ви направят дебели
Ядките са богат източник на мазнини, но много изследвания показват, че мазнините в ядките се абсорбират много зле и следователно не са основна причина за наддаване на тегло (American Journal of Clinical Nutrition, януари 2015 г .; 101 (1): 25-33) . Мазнините в ядките се намират вътре в клетките, така че дори след продължително дъвчене, повечето клетки остават непокътнати и мазнините все още са вътре в клетките. Тъй като мазнините се абсорбират само след освобождаването им от клетките, по-голямата част от мазнините в ядките не могат да се абсорбират в горната част на чревния тракт. Това обяснява защо броят на калориите в ядките е наистина по-нисък от този, който сте прочели на етикета. Вижте защо ядките няма да ви направят дебели

Моите заключения
• Хората, които ядат ядки често, са изложени на намален риск от затлъстяване, диабет, инфаркти и внезапна смърт.
• Ядещите ядки могат да бъдат защитени, тъй като ядките помагат за понижаване на маркерите на възпалението, кръвното налягане и холестерола.
• Ядките не са свързани с увеличаване на теглото, въпреки че са пълни с мазнини.
• Сега ям предимно несолени ядки, въз основа на проучвания като цитираното в моя доклад за това как излишната сол ви влияе. Това изследване обаче показва, че трябва да приемате много сол, за да бъдете наранени от това. Насладете се на видовете ядки, които са най-вкусни за вас.