Придържайте се към нискокалоричните превръзки и пропускайте висококалоричните съставки с високо съдържание на мазнини. Това са добри салати за отслабване. Също така важно: Всяка ГОЛЯМА салата преди основното ви ястие, казва изследването.

В ново изследване, представено на конференцията на Северноамериканската асоциация за изследване на затлъстяването, учени от Penn State University установиха, че доброволците, които са яли голяма салата, преди да ядат основно ястие от сирене тортелини, са изяли 107 калории по-малко от доброволците, които нямат салата от първо ястие.

добри

„Това са страхотни неща“, усмихва се Кимбърли Гомер, директор по храненето в Pritikin Longevity Center® & Spa. „В нашата лекция за плътността на калориите в Центъра ние преподаваме шест насоки за включване на принципите на плътността на калориите в ежедневието. Насока № 3 е: Започнете всяко хранене с храни с най-ниска калорийна плътност - пресни зеленчуци. За да намалите общия си прием на калории, това наистина работи, както установиха изследователите от щата Пен. “

Едно важно предупреждение: Придържайте се към нискокалоричните дресинги и пропускайте високомаслените, висококалорични съставки като сирене, бекон и крутони. Когато доброволците ядат салати, пълни с калорични превръзки и подправки, те в крайна сметка ядат повече калории - дори повече от доброволците, на които им е било казано да пропускат салати и да отидат направо за тортелините.

Добрата новина: Субектите са оценили салатите като еднакво задоволителни и не са забелязали разликата между пълномаслените дресинги и нискомаслените дресинги, най-вероятно защото вкусът на сортовете с ниско съдържание на мазнини напоследък значително се е подобрил, казва водещ изследовател Барбара Ролс.

Седемседмичното проучване разглежда шест салати, които се различават по мазнини, размери и калории. За участващите 42 доброволци салатите, които бяха най-ефективни за намаляване на общата консумация на калории, имаха следните характеристики:

1. Ниско съдържание на мазнини (само 14% от калориите от мазнини).

2. Големи по размер: Три чаши салата с ниско съдържание на мазнини бяха много по-добри при ограничаване на консумацията на тортелини от 1½ чаши.

3. Нискокалорични: Салатите с ниско съдържание на калории и с високо съдържание на пресни, нискокалорични зеленчуци като маруля ромен, моркови, домати, краставици и целина свършиха най-добрата работа при намаляването на общите калории за храната. Тези салати (и трите чаши на стойност) добавят само 100 калории. Салатите със сирене, пълномаслени дресинги и парченца бекон утроиха броя на калориите - до 400 калории.