8 август 2019 г.

Един от отговорите на климатичната криза е на нашите плочи, според специален доклад, поръчан от ООН.

доклад

Докладът, публикуван в четвъртък от Междуправителствената комисия по изменението на климата (IPCC), е първият изчерпателен поглед върху това как земята влияе върху изменението на климата и обратно. Констатациите: Използването на земята - по-конкретно как отглеждаме, приемаме и ядем храната си - е основен двигател на изменението на климата.

Хората експлоатират земи с бързи темпове и това ни настига.

„Хранителната система като цяло, която включва производство и преработка на храни, транспорт, потребление на дребно, загуби и отпадъци, понастоящем е отговорна за до една трета от глобалните ни емисии на парникови газове“, каза съпредседателят на IPCC Едуардо Калво Буендия, в пресконференция в четвъртък сутринта.

Тези практики затоплят планетата и вредят на глобалното ни снабдяване с храна, причинявайки каскадни ефекти - намалено биоразнообразие, увредени екосистеми, деградирали гори и земи - по цялата планета.

По-горещият свят е подготвен за повече суши, пожари, огнища на насекоми и екстремни метеорологични явления, което затруднява отглеждането на храна, необходима за поддържане на нарастващо население, което се очаква да засегне 10 милиарда души до 2050 г.

„Климатичните промени създават допълнителен стрес върху сушата, изостряйки съществуващите рискове за поминъка, биологичното разнообразие, здравето на хората и екосистемите, инфраструктурата и хранителните системи“, се посочва в доклада.

Тук се случва много и авторите на доклада признават сложността на измерването на въглеродните емисии от земеползването в сравнение с въглеродните емисии от енергийния сектор.

Исторически земята е била мощна мивка за въглерод, която абсорбира и съхранява излишния въглероден диоксид и буферира ефектите от изменението на климата. В момента земята поема 29 процента от всички емисии на парникови газове, създадени от човека. Ако обаче не сме внимателни, земята може да премине от мивка за въглерод към източник на въглерод, подхранвайки нашата климатична криза, вместо да ни защитава срещу нея.

Ако това се случи, излагаме на риск все по-уязвимите общности. Ако достигнем 1,5 градуса по Целзий затопляне до 2050 г., се очаква деградацията на местообитанията да засегне 178 милиона, се посочва в доклада. Ако ударим 2 градуса, 220 милиона души ще бъдат заплашени от воден стрес и суша. Най-засегнатите хора ще бъдат възрастните хора, много младите, жените и населението с ниски доходи.

Подобно на други проблеми, свързани с изменението на климата, няма едно решение със сребърни куршуми. Вместо това докладът препоръчва съвместен подход, който съчетава политика, земеделие и индивидуален избор на потребителите.

„Нивото на риска, породено от изменението на климата, зависи както от нивото на затопляне, така и от това как еволюират моделите на населението, потреблението, производството, технологичното развитие и управлението на земите“, се казва в доклада.

Някои земеделски решения включват увеличаване на органичните вещества в почвата, контролиране на ерозията и подобряване на торовете и управлението на културите. За добитъка това означава по-добро управление на пасищата, подобрено управление на оборския тор и по-висококачествени фуражи.

Но не само фермерите трябва да променят действията си. Всеки трябва да играе роля в определянето на нашите хранителни системи - от политиците и градските организатори до компаниите от частния сектор и особено потребителите. На индивидуално ниво трябва да променим хранителните си навици. Всяко решение, което вземаме в хранителния магазин, изпраща послание до производителите на храни.

Един незабавен избор, който можете да направите, предполага докладът, е да инвестирате в по-растителна диета. Това съобщение се привежда в съответствие с кампанията „Foodprints for the Future“ на Мрежата на Земята, която задвижва домашните връзки между храната и климата, за да насърчи достъпни, достъпни и слабо въздействащи растителни диети.

„Балансираните диети, включващи храни на растителна основа, като тези на основата на груби зърнени храни, бобови растения, плодове и зеленчуци, ядки и семена, и храни от животински произход, произведени в еластични, устойчиви и ниско емисионни [парникови газове] системи, представляват основно възможности за адаптиране и смекчаване, като същевременно генерират значителни съпътстващи ползи по отношение на човешкото здраве “, се казва в доклада.

Животновъдството поставя голям стрес върху околната среда, използвайки много природни ресурси и произвеждайки големи количества метан, изключително мощен парников газ. В доклада на ООН се посочва, че „преминаването към растителна диета“ е един от най-важните начини за намаляване на парниковите газове от селскостопанския сектор.

За да намалим емисиите, трябва да намалим и хранителните си отпадъци, отбелязва докладът. В момента 25 до 30 процента от храната в света се губи или губи. Цялата тази храна има голям въглероден отпечатък - ако хранителните отпадъци са държава, това би бил третият по големина емитер на парникови газове в света след САЩ и Китай.

Диетичните навици, разбира се, са повече от лични решения. Диетите се определят от наличността и достъпността на храната, географията и културните навици. Ето защо политиката също трябва да бъде част от решението. Трябва да въведем политики, които действат в цялата хранителна система, като намаляват отпадъците, влияят върху избора на храни и дават възможност за по-устойчиви практики на земеползване.

„Такива политики могат да допринесат за адаптирането и смекчаването на изменението на климата, да намалят деградацията на земята, опустиняването и бедността, както и да подобрят общественото здраве“, се казва в доклада.

Освен това трябва да инвестираме в иновации и разнообразие в практиките за управление на земите. За първи път IPCC специално се позовава на коренното население и техните познания за местните практики на земеползване за преодоляване на предизвикателствата на изменението на климата, продоволствената сигурност и деградацията на земите.

Имайки предвид всичко това, трябва да действаме бързо. Простото адаптиране към по-топъл свят няма да го намали, ако искаме да избегнем климатична катастрофа.

„Забавянето на действията, както се предполага в сценариите с високи емисии, може да доведе до някои необратими въздействия върху някои екосистеми, което в дългосрочен план има потенциал да доведе до значителни допълнителни емисии на [парникови газове] от екосистемите, които биха ускорили глобалното затопляне“, докладът казах.

Климатичната ни криза нараства всеки ден, но не е непреодолима. Както се обяснява в доклада, като действаме в различните сектори, можем да ограничим изменението на климата, като същевременно се възползваме от предимствата на устойчивото развитие, като засилени икономики, намалено неравенство и по-добро здраве.

Мощността е на вашата чиния. Присъединете се към кампанията „Foodprints for the Future“ на Network Day на Земята, за да научите как можете да намалите въглеродния си отпечатък по една хапка.