HuffPost вече е част от семейството на Oath. Поради законодателството на ЕС за защита на данните - ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори се нуждаем от вашето съгласие, за да зададем бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за това как използвате продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и персонализирани реклами за продуктите на Oath (а в някои случаи и за партньорски продукти). Научете повече за използването на нашите данни и вашите избори тук.

бебешка

Родителите, които приготвят домашни бебешки храни и ястия за малките си деца, могат не само да спестят пари, но могат и да осигурят на децата си повече хранителни вещества, предлага ново проучване.

Проучването, ръководено от изследователи в Шотландия, установи, че домашно приготвените храни, приготвени по рецепти в готварските книги за бебета и деца в предучилищна възраст, осигуряват до 77 процента повече хранителни вещества от подобни храни, които се приготвят в търговската мрежа. Констатациите са публикувани днес (19 юли) в списание Archives of Disease in Childhood.

Проучването обаче също така предполага, че ястията, приготвени от нулата, не са непременно по-добри за бебета и малки деца, отколкото закупени в магазина: Данните показват, че по-голямата част от рецептите на готварски книги съдържат повече калории и мазнини, отколкото се препоръчват за деца на възраст от 4 месеца до 4 години . [10 начина за насърчаване на здравословните хранителни навици на децата]

Констатациите показват, че „домашно приготвените рецепти от готварски книги за кърмачета и малки деца са по-евтина опция за хранене и съдържат по-високи нива на хранителни вещества, като протеини, в сравнение с наличните в търговската мрежа храни за кърмачета и малки деца“, каза изследователят на изследването Шарън Карстеърс, кандидат за докторска степен по хранене в университета в Абърдийн в Шотландия.

Въпреки че анализът се основава на закупени в магазина ястия, закупени в Обединеното кралство, Carstairs каза, че подобни констатации могат да бъдат намерени за търговски продукти в други западни страни.

Около 50 процента от домашно приготвените рецепти, оценени в проучването, надвишават препоръките за калории за малки деца в Обединеното кралство, съдържащи средно около 51 процента повече калории от препоръчаното. И 37 процента от рецептите надхвърлят препоръките за хранителни мазнини, каза Карстеърс. Това може потенциално да постави началото на децата да консумират твърде много хранителни мазнини и калории от най-ранна възраст, което може да повлияе на тяхното здраве и риск от затлъстяване, казват изследователите.

За сравнение, 65 процента от готовите ястия, анализирани от изследователите, отговарят на препоръките за калории. Тези храни обаче осигуряват по-малко диетични мазнини, отколкото малките деца имат нужда за растеж и развитие, а също така съдържат по-ниско от препоръчаното съдържание на протеини, каза Carstairs.

В проучването изследователите оцениха как разходите, хранителното съдържание и разнообразието от храни на 278 храни за бебета и малки деца, продавани в супермаркети и магазини на дребно в Обединеното кралство, са подредени спрямо 408 рецепти за сравними ястия, подходящи за бебета и малки деца, открити в най-добрите продажба на готварски книги. [Развенчани 7 бебешки мита]

Изследователите основават своите оценки на разходите за домашно приготвените ястия на цените на хранителните магазини за неорганични храни, но отбелязват, че семействата, които предпочитат да използват органични съставки, биха платили около една трета повече, за да направят тези ястия. Приготвянето на рецепти от нулата с органични съставки все пак би било по-евтино от средните разходи за закупуване на сравними търговски продукти, твърдят изследователите.

Съвети за хранене

Една от слабостите на проучването е, че изследователите не знаят колко внимателно родителите са спазвали рецептите в избраните от тях готварски книги и дали родителите са направили промени в използваните съставки, които биха променили хранителния състав на ястията, каза Carstairs пред Live Science.

Приготвянето на ястия от нулата е по-икономично за семействата и обикновено предлага по-високо съдържание на хранителни вещества, но проучването установи, че домашно приготвените ястия не достигат в разнообразието от използвани зеленчуци. Домашно приготвените ястия включват средно по два зеленчука на хранене, докато закупените в магазина продукти включват средно три зеленчука на хранене. [6 лесни начина за ядене на повече плодове и зеленчуци]

Приготвените в търговската мрежа храни за бебета и малки деца могат да спестят време и удобна алтернатива на готвенето. Но много от тези ястия имат гладка текстура, така че може да се наложи родителите да запознаят малките си деца с храни с по-разнообразна текстура, за да разширят хранителния опит на младежите, каза Carstairs.

Родителите могат да предприемат стъпки, за да компенсират част от излишните мазнини и калории и липсата на разнообразие от зеленчуци, наблюдавани в домашно приготвените ястия, каза тя. По-конкретно, родителите може да искат да осигурят повече зеленчуци със семейни ястия и да намалят някои от съставките с високо съдържание на мазнини в рецептите, за да помогнат за намаляване на общото съдържание на мазнини и калории в тези ястия, за да отговарят на диетичните насоки, каза Carstairs.

Предлагането на по-малки деца с нискомаслени закуски и храни за пръсти също може да помогне за балансиране на ежедневната им диета, предложи Carstairs.

Препоръки на редактора