Написано от Майкъл Грегър MD FACLM на 19 февруари 2015 г.

Известният хирург Денис Бъркит е по-известен с откритието си на детски рак, известен сега като лимфом на Бъркит, отколкото с международния си бестселър от 1979 г. „Не забравяй влакното в диетата си“.

Всеки, който бъде помолен да изброи двадесетте или повече най-важни постижения в здравето, постигнати през последните няколко десетилетия, вероятно няма да включва нищо от това, което д-р Бъркит смята за едно от най-значимите. Кой е най-важният напредък в здравето номер едно според една от най-известните медицински фигури на 20-ти век? Откритието, че „Много от най-често срещаните болести в съвременната западна култура са рядко срещани в общностите на третия свят, бяха необичайни дори в Съединените щати до Първата световна война“, но все още са често срещани при всеки, който следва западния начин на живот. Така че не е генетика - те са заболявания на начина на живот (Вижте Диета на F-Word на д-р Бъркит). Това означава, че те трябва потенциално да бъдат предотвратими.

Тези, които се хранят със стандартната американска диета, имат много високи нива на дълъг списък от заболявания - като сърдечни заболявания и рак на дебелото черво - които са подобни на честотата на заболяванията в управляващата бяла класа в апартейд Африка. Обратно, процентите в популацията на Bantu бяха много ниски. Тези местни африканци ядат същите три сестрински диети на много индианци, растителна диета, съсредоточена около царевица, боб и скуош. Всъщност се съобщава, че ракът се е срещал толкова рядко при американските индианци преди век, че са били считани за практически имунизирани срещу рак - и сърдечни заболявания. Какви са „много ниските“ ставки? 1300 Bantus са аутопсирани в продължение на пет години в болница в Банту и по-малко от десет случая на исхемична болест на сърцето, убиец номер едно на Запада.

Степента на сърдечно-чревни заболявания на Bantu е подобна на бедните индийци, докато по-богатите индийци, които ядат повече животински и рафинирани храни, са по-близки до тези в Япония - освен ако не се преместят в САЩ и не започнат да живеят като нас. Намирате подобни тенденции и за другите така наречени западни болести, които според Бъркит са свързани с основните диетични промени, последвали индустриалната революция: намаляване на здравословните цели растителни храни - източник на нишесте и фибри - и голямо увеличение на консумацията от животински мазнини, сол и захар. Теорията му беше, че това е влакното. Той вярва, че всички тези основни заболявания могат да бъдат причинени от диета с дефицит на цели растителни храни, единственият естествен източник на фибри.

Фибри? В проучване сред 2000 американци над 95% от завършилите образованието си участници и доставчици на здравни услуги дори не са били наясно с препоръчителния дневен прием на фибри. Лекарите дори не знаят. За колко фибри трябва да стреляме? Медицинският институт препоръчва 38 грама за мъже на 50 години и по-млади и 30 грама за мъже над 50 години. Жените на 50 години и по-млади трябва да вземат 25, а тези на възраст над 50 години да получават 21 грама. Но тези нива са само минималните. Препоръчвам да разгледаме нашето еволюционно минало за повече улики относно приема на фибри. Вижте видеото ми Уроци от палеолита.

Една аналогия, използвана от д-р Бъркит, е следната: „Ако подът е наводнен в резултат на капеща чешма, няма смисъл да се почиства пода, освен ако кранът не е изключен. Водата от чешмата е причина за болестта, наводненият под - болестите, изпълващи нашите болнични легла. Студентите по медицина научават много повече за методите за почистване на пода, отколкото за затварянето на кранове, а лекарите, които са специалисти по мопове и четки, могат да печелят безкрайно повече от тези, посветени на спирането на кранове. " А фармацевтичните компании са повече от щастливи да ни продават ролки хартиени кърпи, така че пациентите могат да си купуват нова ролка всеки ден до края на живота си. Перифразирайки Огдън Наш: съвременната медицина отбелязва голям напредък, но просто се е насочила в грешната посока.

Как да разберем, че диетата е критичният фактор? Защото, когато поставим хората, засегнати от тези заболявания, на растителна диета, болестта им може да бъде обърната (Нашият убиец номер едно може да бъде спрян). Всъщност работата на Бъркит и други в Африка доведе до обръщането на болестта на пионери като Нейтън Притикин (Инженеринг лек).

И за повече от лъжичката на кака:

  • Размерът на изпражненията е от значение
  • Бристолска скала за табуретки
  • Масов транзит за храна
  • Недрата на Земята
  • Сини сливи срещу Metamucil срещу веганска диета

-Майкъл Грегър, доктор по медицина.

PS: Ако все още не сте го направили, можете да се абонирате за моите видеоклипове безплатно до щракнете тук и гледайте пълните ми презентации за 2012 - 2015 Изкореняване на водещите причини за смъртта, Повече от една ябълка на ден, От маса към Able, и Храната като лекарство.

забравете

Майкъл Грегер, доктор по медицина, FACLM

Майкъл Грегър, доктор по медицина, е лекар, автор на бестселъри в Ню Йорк Таймс и международно признат професионален лектор по редица важни въпроси, свързани с общественото здраве. Д-р Грегер изнася лекции на Конференцията по световните въпроси, Националните институти по здравеопазване и Международната среща на върха на птичия грип, свидетелства пред Конгреса, участва в The Dr. Oz Show и The Colbert Report и бе поканен като експерт в защита на Опра Уинфри на скандалния процес за "клевета на месото".

Архиви

Говореща обиколка

Настигнете д-р Грегер на един от ангажиментите му на живо:

Актуализация на говорещия тур

Предвид нивото на съобщено предаване от общността и перспективите за изравняване на пандемичната крива чрез предотвратяване на ненужни публични събирания, отлагам говоренето си, докато се справим по-добре с разпространението и разпространението, след като приключи достатъчното тестване.

Понастоящем изброените в календара събития са актуални!

Хранителни видеоклипове

  • Преглед на теми
  • Уводни видеоклипове
  • Най-новите видеоклипове
  • Как да не умреш
  • Храни за страшни болести
  • Храни за инвалидизиращи заболявания
  • Храни за често срещани болести
  • Храни за болести убийци
  • Загуба на тегло, основана на доказателства

Блог и ресурси

  • Блог на NutritionFacts.org
  • Уебинари
  • Говорещи дати
  • Ръководство за хранене, основано на доказателства
  • Често задавани въпроси относно храненето
  • Препоръки за оптимално хранене
  • Ресурси на COVID-19

Вземете книгите

Вземете приложението

Подкрепи ни

Включете се

  • Доброволчески възможности
  • Възможности за стаж
  • Възможности за работа
  • Инициатива с отворен код
  • Подайте препоръка
  • Домакин на прожекция

Вземете социални

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Instagram
  • YouTube
  • Vimeo
  • NutritionFacts.org 中文

Абонирай се

Влезте в контакт


ИД на благотворителна организация: 05-0559626