от Кевин Браслер

Последна актуализация септември 2018 г.

В продължение на 20 години, отчитайки, дот-ком специалистите прогнозират доставката на хранителни стоки да бъде един от следващите големи онлайн феномени на дребно. Въпреки това, повечето от нас все още редовно отиват в магазина за хранителни стоки, скитат се нагоре и надолу по десетки пътеки, надничат всяка пинта ягоди и тупат дузина пъпеши, за да намерят най-доброто, да забравят нещо и да върнат шест пътеки, кажете на децата си „не 200 пъти, изчакайте на опашка, за да платите, натоварете колата, разтоварете колата.

колко
Няколко компании, включително Amazon и някои добре финансирани компании за рисков капитал, все още залагат, че точно както интернет е поел толкова много други потребителски услуги, много от нас най-накрая ще започнат да използват компютри и смартфони, за да купуват ябълките и тиквичките си. Сега има повече възможности за доставка на хранителни стоки от всякога.

Със сигурност има (засега бавно) нарастващ пазар за доставка на хранителни стоки. Някои потребители гледат на посещението на хранителния магазин като на скучна работа, а услугите за доставка определено могат да ви спестят много време. И тези услуги могат много да помогнат на тези, които не могат да стигнат до местните пазари поради физически увреждания или които нямат транспорт.

Но има няколко причини, поради които толкова много купувачи все още прекарват много време, купувайки лично хранителните си стоки. Поръчките онлайн изискват повече предвидливост, отколкото отварянето в магазин на връщане от работа и изискват малко повече планиране, отколкото скитащите пътеки и хвърлянето на това, което изглежда добре в количка. С повечето услуги за доставка трябва да сте вкъщи, за да поздравите стоките си, което изисква планиране. Изграждането на списък с продукти, които искате да купите, прави частта от процеса за онлайн пазаруване много по-ефективна - просто издърпайте списъка си и щракнете върху нещата, от които се нуждаете, но това създаване на списък е поне на първо време досадно. Трябва да се доверите, че персоналът на службата за доставка ще избере най-качествената продукция и други продукти и ще направи правилното обаждане за замествания, когато вашият избор не е наличен. И повечето онлайн опции струват повече от това да пазарувате сами.

На теория доставката на хранителни стоки трябва да е от полза както за търговците на дребно, така и за потребителите. Добре проектираните уебсайтове, заедно с високотехнологични складове и системи за контрол на запасите, ще ви позволят да виждате непрекъснато актуализиран списък с налични артикули и цени, да се организирате, като създавате списъци с нещата, които купувате, и да ви ги носят, когато искате . Те могат да ви изпратят специални оферти въз основа на историята на покупките ви или дори да предложат рецепти и съвети и идеи за планиране на хранене. Но голямата привлекателност за повечето купувачи е спестяването на време.

Хранителите могат да се възползват от преминаването към доставка, защото това ще им позволи да затворят магазини и да продават само от няколко централизирани дистрибуторски склада. Това би спестило много от недвижими имоти и рязко би консолидирало техните дистрибуторски мрежи, като елиминирало много използването на енергия. По-малко съоръжения също биха им позволили да комбинират хлебни изделия, месо и кухни, за да правят готови храни. Без магазините за търговия на дребно не би трябвало да поддържат атрактивни съоръжения, рафтове за запаси и излагане на продукти, за да се харесат на клиентите. И в тези специализирани складове и съоръжения за дистрибуция те биха могли по-ефективно да поддържат нетрайните продукти в хладилник или замразени.

Но повечето услуги за доставка не са преминали към този тип централизиран модел. В тази област само Amazon, FreshDirect и Peapod работят извън складовете; останалите услуги за доставка, които разгледахме, изпращат техния персонал до местните магазини за хранителни стоки на дребно, за да ходят нагоре и надолу по пътеките, да избират артикулите, които поръчвате, и след това да ви ги носят - едва ли е ефективна операция. Докато техните купувачи може да се придвижват по магазините по-бързо от вас (помага им да работят от ограничен, организиран списък и да не водят деца в стадо), тези услуги всъщност са прехвърлили от вас само на работниците си на избиране на артикули в магазин и каране вкъщи. И така, потенциална голяма икономия на време за вас? Да. Но ще трябва да платите допълнително за това.

Всички служби за доставка начисляват такси за доставка, маркират цените на артикулите в магазините или и двете. Наказанието за цената зависи от това коя услуга използвате и за какво се регистрирате. Фигурата по-долу отчита как местните услуги за доставка на хранителни стоки, които оценихме, се сравняват за цена. За да сравним техните цени за хранителни стоки, пазарувахме услугите за доставка, използвайки пазарната ни кошница от 154 артикула (същия списък, който използвахме за сравняване на цените в конвенционалните хранителни магазини).

Започнахме, като сравнихме цените, които събрахме от услугите за доставка, с тези, предлагани в магазините в магазините за тухли и хоросани в района на Вашингтон, които проучихме. Цифрата отчита колко повече или по-малко бихте похарчили с всяка услуга за доставка, в сравнение със средните цени, които открихме във всички проучени местни магазини за хранителни стоки. Щракнете тук, за да видите как местните хранителни магазини се подреждат за цена и качество.

Изчислихме колко бихте похарчили с всяка от услугите за доставка на хранителни стоки на месец за хранителни стоки, които биха стрували 200 щ.д. на седмица в магазин в „среден“ магазин за хранителни стоки. След това добавихме допълнителни такси за всяка услуга за доставка, предполагайки, че нашият хипотетичен купувач ще прави поръчки веднъж седмично. Накрая добавихме 10 процента бакшиш за всяка поръчка.

Можете да видите, че често има големи последици за разходите, ако наемете някого, който да пазарува. За хранителни стоки, които биха стрували $ 867 на месец в "средния" магазин за хранителни стоки, нашите оценки за услуги за доставка варират от $ 858 в Walmart (който по времето на това писане е обслужвал само Laurel) и $ 896 чрез Shipt from Target to повече от 1200 долара с няколко други опции.

Имайте предвид, че опциите за доставка на хранителни стоки се променят бързо - няколко се включиха в мрежата или изчезнаха, докато провеждахме ценовото проучване и пишехме това. За отбелязване е, че Walmart съвсем наскоро започна да предлага своите магазини за Glen Burnie и Laurel и казва, че планира по-нататъшно разширяване. Докато прочетете това, вероятно са настъпили още промени.

По-долу съобщаваме и малко практическа информация за всяка услуга: Зона за доставка; където получава хранителни стоки; дали предлага доставка без надзор; и общия опит и впечатления на нашите купувачи от нашата колекция от цени и поръчки, които получихме.

Горилата от 1000 килограма за доставка на хранителни стоки, разбира се, е Amazon, която със закупуването на Whole Foods ускори експанзията си на сцената на супермаркетите. В много части на района на Вашингтон той предлага услугите си Fresh и Prime Now. За да използвате и двете, първо трябва да се регистрирате за Amazon Prime ($ 119/година); за да се присъедините към Fresh, вие също трябва да платите $ 14,99/месец. Всички поръчки с Fresh се изпълняват в съоръжение на Amazon. С Prime Now можете да изберете Amazon или близък магазин (в този район засега местната опция обикновено е само Whole Foods). Нашето проучване установява, че Fresh предлага по-ниски цени от Prime Now, които ще компенсират месечната си такса, ако купувате много. Тъй като Amazon продължава стратегията си за поемане на всички дребно, очакваме да предложи повече опции и функции и евентуално по-ниски цени.

Walmart е изпробвал няколко модела за доставка в пилотни градове, а последният му опит е партньорство с DoorDash, който е бизнес за доставка на ресторанти. Служителите на магазина Walmart събират поръчки за хранителни стоки и шофьорите на DoorDash ги доставят; плащате ниските цени на Walmart в магазина, плюс такса за доставка от 9,95 долара. Въпреки че тази договореност предлага ниски разходи, засега зоната за доставка на Walmart е малка.

Instacart е включен няколко пъти в нашите сравнения на цените, защото работи малко по-различно от останалите. Вместо да набавя хранителни стоки от един магазин или склад, той позволява на клиентите да избират измежду много различни вериги, където ще изпрати шофьор-купувач да намери поръчаните от вас артикули, да ги разгледа и да ви ги донесе. Така че, можете да направите една поръчка за Whole Foods и друга за Wegmans и още една за Costco (всяко пътуване ще се третира като отделна поръчка).

Instacart има партньорства с някои от хранителните магазини, които използва; Персоналът на магазина в някои магазини извършва пазаруване и Instacart се справя само с доставката. Но повечето хранителни магазини, които използва, просто се примиряват с работниците на Instacart, които влизат и пазаруват за клиенти.

Установихме, че Instacart и няколко други услуги за доставка добавят голяма надценка към цените, които бихте платили сами в магазина. За Instacart тази надценка обикновено е по-малка от останалите в партньорските магазини. Понякога надценката е значителна: При нашето пазаруване надценката на Instacart в Harris Teeter е била 36 процента; в Costco беше 20 процента, достатъчно, за да унищожи голяма част от ценовото предимство на този складов клуб. Instacart също добавя пет процента такса за обслужване към всяка поръчка; тази такса не е бакшиш, тя отива при Instacart.

Няколко от услугите увеличават разходите Ви, като начисляват високи такси за доставка; някои таксуват $ 10 на поръчка. При много от тях можете да платите членски внос, за да получите неограничени безплатни доставки - например с Instacart можете да платите от 6 до 12 долара за доставка или 149 долара годишно. Ако поръчвате често, ще спестите много, като се присъедините. (При сравнението на разходите предполагахме, че купувачът ще избере най-евтиния вариант за такси за доставка.)

Също така добавихме 10 процента съвет към нашите хипотетични седмични поръчки. Ако това е повече или по-малко, отколкото бихте дали бакшиш, коригирайте съответно нашите оценки. Някои услуги приспособяват бакшишите по-добре от други; при някои няма начин да го направите, докато поръчвате, така че трябва да давате бакшиш с пари в брой. Safeway ни каза, че неговите шофьори нямат право да приемат бакшиши, така че не включихме бакшиши в нашите примери за разходи.

От гледна точка на качеството, таблицата по-долу отчита резултатите от нашето скорошно ограничено проучване на абонатите на Checkbook. Помолихме ги да оценят услугите, които са използвали като „по-добри“ (за разлика от „адекватни“ или „по-ниски“) по няколко аспекта на услугата. Таблицата отчита процента, които са дали „превъзходни“ оценки. Резултатите са комбинирани оценки от абонати във всичките седем области на метрото, където публикуваме Checkbook; отчитаме рейтинги за компаниите, получили поне 10 оценки. Имайте предвид, че за Instacart отчитаме всички оценки, които сме получили за него; тъй като пазарува в няколко различни вериги, всяка с различни стандарти за закупуване, тези оценки за проблеми с качеството на продуктите не са толкова значими, колкото за останалите услуги.

Изненадващо е, че нито една от услугите не е оценена високо от анкетираните клиенти, но нито една от тях не получава особено лоши оценки. Ще актуализираме тези оценки, докато продължаваме да събираме резултатите от проучванията за услугите за доставка на хранителни стоки.

В допълнение към по-високите разходи открихме и други недостатъци при изпробване на доставка на хранителни стоки:

От друга страна, едно нещо, което наистина ни хареса при онлайн пазаруването, е, че драстично намали импулсните покупки. И отново, службите за доставка даряват времето.

Някои магазини предлагат онлайн поръчки с вземане в магазина. Все още трябва да можете да преодолеете процеса на планиране и съставяне на списъци, но не е нужно да сте вкъщи за доставки и можете да проверите качеството на продуктите и месото, преди да напуснете магазина. Не оценихме тези видове договорености - просто нямахме време да направим всичко, но няколко служители на чековата книжка харесват тази хибридна опция.

AmazonFresh

Зона за доставка: Цяла Александрия, окръгът и окръг Арлингтън, както и части от окръзите Феърфакс, Монтгомъри, принц Джордж и принц Уилям, с по-нататъшно разширяване.
Откъде се набавят хранителни стоки: Местните складове на Amazon.
Договорености: Графики на посещавани или извън дома доставки; охладители, използвани за поръчки без надзор.
Доставка/членски внос: Трябва да се присъедините към Prime ($ 119/година), след това да се присъедините към Fresh ($ 14.99/месец).
Бележки от купувачите на чековата книжка: Предлага по-ниски цени от опцията Amazon Now Prime Now, която за честите купувачи ще компенсира месечната такса на Fresh от 14,99 долара.

Amazon Prime Now

Зона за доставка: Цяла Александрия, окръгът и окръг Арлингтън, както и части от окръзите Феърфакс, Монтгомъри, принц Джордж и принц Уилям, с по-нататъшно разширяване.
Откъде се набавят хранителни стоки: Местните складове на Amazon или местните магазини, които участват. (Whole Foods е най-често срещаният местен вариант.)
Договорености: Графици за посещавани или извън дома доставки; охладители, използвани за поръчки без надзор.
Доставка/членски внос: Трябва да се присъедините към Amazon Prime ($ 119/година). Таксите за доставка варират в зависимост от размера на поръчката и избрания магазин, но с изключение на малките поръчки обикновено са безплатни.
Бележки от купувачите на чековата книжка: Предлага по-високи цени от AmazonFresh, но ако е налична доставка от местен магазин, можете да контролирате откъде идва вашата продукция и т.н., което е хубаво, ако предпочитате Whole Foods.

Costco.com („Осъществено от Instacart“)

FreshDirect

Зона за доставка: Александрия, окръгът и окръзите Арлингтън и Монтгомъри.
Откъде се набавят хранителни стоки: Собствени складове, които според него се доставят от местни ферми и риболовни стопанства.
Договорености: Графиците присъстваха само на доставки.
Такси за доставка: Без такса за регистрация. $ 30 минимум. Доставката струва $ 7,99/поръчка или се присъединете към DeliveryPass за неограничени безплатни доставки за $ 79/6 месеца или $ 129/година.
Бележки от купувачите на чековата книжка: Популярно обслужване в района на метрото в Ню Йорк, което наскоро се разшири тук. Рекламира като източник на местни храни, но предлага и типични продукти с национална марка. Скъпи.

Instacart

Peapod от Giant

Зона за доставка: Цяла зона на метрото.
Откъде се набавят хранителни стоки: Собствени складове, които са обвързани със системата за дистрибуция на Giant.
Договорености: Графици за посещавани или извън дома доставки; охладители, използвани за поръчки без надзор.
Такси за доставка: Без такса за регистрация. $ 60 минимум. Доставката струва $ 2,95- $ 9,95/поръчка, в зависимост от размера на поръчката и прозореца за доставка, който сте избрали. Или се присъединете към PodPass, който ви дава неограничени безплатни доставки за поръчки от $ 100 или повече; разходите за членство варират в зависимост от продължителността на членството и дали искате средата на седмицата спрямо гъвкавите дни за доставка; за $ 112 се присъединявате за една година и получавате най-гъвкавите опции.
Бележки от купувачите на чековата книжка: Малка надценка в сравнение с обичайните гигантски цени. Peapod съществува отдавна, което означава, че изглежда малко по-организиран от много други. Може да намали много хартиени и пластмасови отпадъци, като подобри начина, по който опакова предметите.

Safeway

Зона за доставка: Райони, разположени в близост до магазини Safeway, който почти включва цялата зона на метрото.
Откъде се набавят хранителни стоки: Магазини Safeway.
Договорености: Графиците присъстваха само на доставки.
Такси за доставка: Без такса за регистрация. $ 30 минимум. Доставката струва $ .95- $ 9.95/поръчка, в зависимост от избрания от вас прозорец за доставка, но открихме, че повечето прозорци рано сутрин, вечер и през уикенда струват $ 9.95.
Бележки от купувачите на чековата книжка: Каза ни, че шофьорите нямат право да приемат бакшиши. Ниски такси за доставка, ако сте много вкъщи и можете да изберете непопулярно време.

Shipt

Зона за доставка: Райони, разположени в рамките на 20 минути път с кола от местните магазини Target, SuperTarget, Lidl и Safeway, което почти включва цялата зона на метрото.
Откъде се набавят хранителни стоки: Магазини Target, Lidl и Safeway.
Договорености: Графиците присъстваха само на доставки.
Доставка/членски внос: Трябва да се присъедините за $ 14/месец или $ 99/година. Безплатна доставка за поръчки над $ 35, в противен случай $ 7/такса за поръчка.
Бележки от купувачите на чековата книжка: Придобита от Target в края на 2017 г. За доставки от Target, една от малкото услуги за доставка, която сравнихме, която предлага като цяло ниски цени. Но открихме, че сайтът е много тромав и труден за използване: Често не включва подробности за продукта (точни размери, съставки) и за разлика от други сайтове му липсват филтри и функции за сортиране, които ни позволяват да стесним или сортираме избора по марка, тип, или цена. Наскоро добавени местни магазини Lidl и Safeway, които не бяха опции, когато правихме нашето проучване на цените.

Walmart

Зона за доставка: Засега само Глен Бърни и Лоръл.
Откъде се набавят хранителни стоки: Магазини на Walmart.
Договорености: Графиците присъстваха само на доставки.
Доставка/членски внос: $ 9.95/поръчка. $ 30 минимум.
Бележки от купувачите на чековата книжка: Много евтино, по-евтино от личното пазаруване в повечето други хранителни магазини. Но засега много ограничена зона за обслужване. Не ви позволява да добавяте бакшиш при поръчка, което означава, че трябва да имате пари за това. Walmart получава лоши оценки от клиенти, които изследваме за качество на продукцията и месото.