Майка ми почина от рак на гърдата. Имал съм много насилствени смъртни случаи в семейството си и всеки от тях е нарушил червата.

диета

Майка ми почина от рак на гърдата. Имал съм много насилствени смъртни случаи в семейството си и всеки от тях е нарушил червата. Нищо не е толкова лошо, колкото да гледаш как любим родител умира постепенно.

Майка ми обичаше храната. Тя обичаше мляко, масло, панир, мазни храни, майда, парати, самоса, пудинги. Тя никога не е спортувала, използвайки оправданието, че има астма.

Много от нас ще се разболеят от рак. Изглежда, че някои от тях са генетични. Но се смята, че нашата диета е частично отговорна за около 30% до 40% от всички видове рак. Никоя храна не може да ви попречи да получите рак на гърдата. Но някои храни могат да засилят имунната ви система и да помогнат за намаляване на риска от рак на гърдата.

Ракът на гърдата е по-рядко срещан в страни, където типичната диета е на растителна основа и с ниско съдържание на мазнини. Проучванията показват, че момичетата, които ядат диета с високо съдържание на мазнини по време на пубертета, дори и да не напълнеят, могат да имат по-висок риск от развитие на рак на гърдата по-късно в живота. Ясно е, че калориите се броят - и мазнините са основен източник на калории. Смята се, че жените с наднормено тегло са изложени на по-висок риск от рак на гърдата, тъй като излишните мастни клетки произвеждат естроген, което може да доведе до допълнителен растеж на гърдите, което увеличава риска от рак на гърдата.

Когато изследователите разглеждат рака на гърдата по подтип, те откриват връзка между приема на мазнини с храната и положителния за ER +/прогестерон-рецептор (PR +) рак на гърдата, най-често срещаният тип. Най-ясният виновник са наситените мазнини, открити в месото и млечните продукти. В проучването жените, които консумират най-много, имат 28% по-висок риск от ER +/PR + рак, отколкото тези, които ядат най-малко.
Можете да намалите риска от рак на гърдата с правилните храни и управление на теглото. Дори жена, която носи гена BRCA1 или 2 [две генетични мутации, които увеличават риска], може да намали риска. Две проучвания, публикувани от Калифорнийския университет в Сан Диего и Центъра за превенция на генезиса в Университетската болница в Англия, показват, че план за хранене, богат на плодове и зеленчуци и с ниско съдържание на скорбялни въглехидрати, може да помогне за предотвратяване на рак на гърдата и неговото повторение.

Яжте много плодове и зеленчуци, а не животински продукти (мляко, масло, сирене, панир). Плодовете и зеленчуците имат по-ниско съдържание на мазнини и по-високо съдържание на фибри, отколкото животински продукти. Яжте цели плодове, вместо да пиете плодов сок. Направете приема на мазнини по-малко от 20% от общите калории на ден (средният прием на мазнини е около 35%). Елиминирайте храни с високо съдържание на мазнини (пържени храни, маргарин). Избягвайте преработените меса и студени разфасовки. Те са богати на мазнини, сол и други консерванти. Всички меса имат допълнителни хормони и антибиотици, така че те трябва да се избягват, тъй като проучванията показват, че те увеличават риска. В проучване на 35 372 британски жени, яденето на 2 унции червено месо или 1 унция месо на ден е свързано с повишен риск от рак на гърдата.

Хетероциклични амини (HCA) се образуват, когато месото се готви при висока температура. HCA могат да действат като естроген, който може да стимулира растежа на туморите. HCA се произвеждат, когато се готвят и домашни птици. Червеното месо също е с високо съдържание на хемово желязо, което според учените взаимодейства с естрогена, за да стимулира развитието на тумори. В млякото има естествени хормони, които увеличават рака, а към него е добавен и окситоцинът, с който всяка крава/бивол се инжектира всеки ден, за да увеличи производството на мляко. Диетолозите, които препоръчват на месоядците, казват, че трябва да преминат на 3 унции дневно постно месо/риба/птици и обезмаслено мляко. Предлагам да се откажете изобщо. В крайна сметка, колко голяма е една лекарствена таблетка? Колко месо е необходимо, за да те убие? Таблет с размер?

Избягвайте солени, мариновани и пушени храни. Те имат много сол и нитрати. Печете или печете храна, вместо да пържите. Яжте повече фибри като овес и непреработени пшенични трици. Използвайте пълнозърнесто брашно вместо бяло брашно. Според доклад, публикуван в American Journal of Clinical Nutrition, увеличаването на приема на фибри може да помогне за намаляване на риска от рак на гърдата. Изследователите установяват, че на всеки 10 грама фибри, които една жена яде всеки ден, рискът от рак на гърдата намалява със 7 процента. Това е около 1/2 до една чаша боб, ечемик, булгур, леща, грах, артишок, фурми и малини.

„Жените с наднормено тегло, които спортуват 150 минути седмично и ядат много плодове и зеленчуци, имат по-нисък риск от рак на гърдата, отколкото жените с нормално тегло, които имат нисък прием на плодове и зеленчуци“, казват специалисти по изследване в Медицинския колеж на Университета в Аризона в Тусон.

Ето храните, които трябва да ядете:

Зелен чай: съдържа флавоноиди, известни със своите антиоксидантни ефекти. Един флавоноид, кемпферол, показва защитни ефекти срещу рак на гърдата. Проучването, анализиращо навиците на начин на живот на близо 3000 души, показва, че жените в постменопауза, които са получили най-много флавоноиди, са с 46% по-малко склонни да развият рак на гърдата, отколкото тези с най-малко.

Домати: Списанието за клинична ендокринология и метаболизъм обяснява, че с напредване на възрастта на жената индексът на телесна маса има тенденция да се покачва, което е ясен рисков фактор за рак на гърдата. Изследователи от университета Rutgers установиха, че храненето с високо съдържание на домати спомага за по-доброто регулиране на мазнините и метаболизма на захарта, като държи индекса на телесна маса на жените извън опасната зона. Проучването установи, че тези, които ядат най-малко 25 милиграма ликопен, открит в домати, ежедневно в продължение на 10 седмици отчитат 9% увеличение на адипонектин, хормон, участващ в регулирането на нивата на кръвната захар и мазнините.

Куркумин: Експертите кредитират противовъзпалителните ефекти на куркумина за способността му да се бори с рака. „Повечето заболявания се причиняват от хронично възпаление, което продължава дълго време“, казва Центърът за ракови заболявания на Университета в Тексас М. Д. Андерсън. Последни проучвания показват, че куркуминът пречи на клетъчните сигнални пътища, като по този начин потиска трансформацията, пролиферацията и инвазията на раковите клетки.

Броколи: Изследванията показват, че блокират растежа на тумора, предотвратявайки по-нататъшното разпространение на рака, ако се случи. Сулфорафанът - съединение в броколи - намалява броя на стволовите клетки на рака на гърдата при мишки, според изследване от университета в Мичиган. Можете също така да получите тази противоракова полза от други кръстоцветни зеленчуци, включително карфиол, зеле, брюкселско зеле и кейл, които трябва да се ядат всеки ден. Кръстоцветните зеленчуци съдържат уникални фитохимикали, наречени глюкозинолати; когато нарязваме, дъвчем или смесваме тези зеленчуци, клетъчните стени се счупват, започвайки химическа реакция, която превръща глюкозинолатите в изотиоцианати (ITC). ITC детоксикират и премахват канцерогените, убиват раковите клетки и предотвратяват растежа на тумори. ITC също са антиангиогенни, което означава, че те предотвратяват разклоняването на нормалните кръвоносни съдове, за да осигурят кръвоснабдяване на туморите.

Много ITCs предпазват от рак, свързан с хормони като рак на гърдата. Яденето на кръстоцветни зеленчуци редовно помага на тялото да намали потенциала на естроген и други хормони, стимулиращ рака, и да увеличи отделянето на хормони. В скорошно проучване жените, които ядат по една порция кръстоцветни зеленчуци на ден, намаляват риска от рак на гърдата с над 50%.

Чесънът и лукът имат компонент, наречен алил сулфид, специално добавки от екстракт от чесън, който изглежда оказва влияние върху клетъчното циклиране, процеса, при който нормална, здрава клетка може да стане ракова.

Ябълки: Лабораторните проучвания показват, че корите на ябълките са богат източник на антиоксиданти, фибри и всъщност могат да се борят с разпространението на раковите клетки.

Нари: Изследване на клетъчна култура предполага, че плодовете съдържат съединение, което може да помогне в борбата с естроген-зависимия рак.

Орехи: Изследванията в списание Nutrition and Cancer показват, че орехите могат да попречат на растежа на рака на гърдата. В проучване, направено от Медицинския факултет на Университета Маршал в Западна Вирджиния, една група мишки са били хранени с орехи, а другата група е била хранена без орехи. След 34 дни скоростта на растеж на тумори при ядящите орехи е била наполовина по-ниска от мишките, които не са яли орехи.

Риба: Диетолозите казват, че рибата е омега-3 мастни киселини и постно източник на протеини. Не съм съгласен с това, защото рибата има същото масло и калории като говеждото. Водите сега са толкова замърсени, че почти всяка риба е пълна с химикали, фекалии и пластмаса.

Гъби: Доказано е, че честата консумация на гъби намалява риска от рак на гърдата с 60-70%. Смята се, че гъбите предпазват от рак на гърдата, особено защото инхибират ензим, наречен ароматаза, който произвежда естроген.

Ленено семе: Лигнаните в ленените, чиа и сусамовите семена са фитохимикали, които са структурно подобни на естрогена и могат да се свързват с естрогенните рецептори - това позволява на лигнаните да имат защитни ефекти срещу свързаните с хормони ракови заболявания. Подобно на гъбните фитохимикали, лигнаните инхибират производството на ароматаза и естроген като цяло. Жените с рак на гърдата, които започнали да консумират редовно ленено семе, показали значителна смърт на туморни клетки само след един месец. Установено е, че жените, които ядат повече ленени семена, с по-високи нива на циркулиращи лигнани, имат 42% намален риск от смърт от рак на гърдата в постменопауза.

Портокали и зеленчуци: Морковите, пъпешите и сладките картофи са храни, богати на каротеноиди - растителни пигменти, които действат като антиоксиданти и попиват опасните свободни радикали, които могат да доведат до увреждане на ДНК и рак. Има 600 различни каротеноиди, така че вземете много оранжева, червена, жълта и тъмно зелена храна. Изследователите от Харвардското медицинско училище съобщиха през 2012 г., че жените с нива на каротеноиди в горните 20% от измерения диапазон са с 15 до 20% намален риск от рак на гърдата в сравнение с тези с най-ниски нива.

Горски плодове: боровинки, къпини, малини, ягоди, цариградско грозде са пълни с витамини, минерали и антиоксиданти, които помагат за профилактика на рака. По-специално боровинките играят роля в управлението на рака на гърдата, като засилват ефекта на лекарството тамоксифен. Изследователи от Texas A&M наскоро установиха, че сливите и прасковите са подобни на боровинките и че те съдържат два вида антиоксиданти, които могат да помогнат за унищожаването на раковите клетки на гърдата, като същевременно оставят здравите клетки непокътнати.

Екстра върджин зехтин: изследователи в Барселона дават на плъхове с рак на гърдата диета, при която мазнините идват предимно от екстра върджин зехтин (в сравнение с царевичното масло), те откриват, че антиоксидантите и олеиновата киселина на зехтина успокояват растежа на злокачествените клетки.

Магданоз: Учените от Университета в Мисури откриха, че тази билка може действително да инхибира растежа на раковите клетки чрез апигенин, съединение, което повишава устойчивостта към развитие на ракови тумори.

Изследователи от Университета в Аризона наскоро съобщиха, че жените в постменопауза, които най-стриктно се придържат към Насоките на Американското общество за борба с рака за хранене и физическа активност за профилактика на рака, които включват ядене на поне 2 1/2 чаши плодове и зеленчуци на ден (без значение какъв вид или цвят), са имали 22% по-нисък риск от рак на гърдата от тези, които са спазили най-малко.