клейтън

Какво е алкална диета? Преглед на книгата за диета с рН чудо от д-р Янг

История на автора

PH Чудото е написано от д-р Робърт Йънг, д-р и Шели Йънг. Д-р Робърт Йънг е с високо образование в областта на храненето, микробиологията и натуропатичната медицина и е световноизвестен изследовател по диабет, рак, левкемия и СПИН. 1 (4-5-406) Д-р Йънг цял живот разглежда причините за лошото здраве и помага на хората да си възвърнат здравето. 1 (405) Shelly Young, LMT, е лицензиран масажист със специалност в лимфодренажния масаж. 1 (406) Тя има страст към хранително образование и упражнения/масаж за лечение. Робърт Йънг е вдъхновен от френски учен и лекар Антоан Бешан, който създава термина „плеоморфизъм“, който гласи, че клетъчните заболявания се дължат на микроби, които се появяват в тялото и променят формата и размера си в отговор на условията на околната среда. 2 Бешан описва колективните условия в тялото, които могат да доведат до заболяване, „терена“, който включва рН, урината, спермата и телесните течности. Когато ‘теренът’ не е балансиран, тогава патологичното състояние кара гранулите да се размножават, причинявайки заболяване. 2 Това прозрение от Бешан мотивира Робърт Йънг да търси естеството на болестите и болестите и как да възстанови здравето и благосъстоянието си чрез манипулиране на „терена“ на тялото. 1 (ix)

Централна теория

Д-р Йънг се фокусира върху рН на храните, които ядем, за да създаде по-алкално рН в тялото, което е значително по-устойчиво на болести. 1 (xiii) Д-р Йънг вярва, че естественото оздравяване на тялото ще настъпи чрез използване на тези основни принципи: консумиране на алкални храни, поддържане на калориен прием на умерено ниво, заедно с добра хидратация, висок прием на кислород, упражнения и високо съдържание на минерали поемане . 1 (xiv) В допълнение към диетата, ние също се насърчаваме да променим нашия начин на живот с висок стрес и да включваме релаксация, масаж, аеробни упражнения, сауна, четкане на тялото и упражнения за дълбоко дишане. 1 (215-228)

Наука зад теорията

Стъпка 1- Преход. Първите дванадесет седмици могат да бъдат постепенно преминаване от нормалните ви кисели храни към включване на по-алкални храни.

Стъпка 2 - Почистете. Използване на лаксативи и добавки за почистване на дома и изхвърляне на складираните токсини до четири седмици.

Стъпка 3- Строг алкален. През следващите 8-12 седмици консумиране на 70-80% алкални храни, като същевременно включва добавки и минерални соли, заедно с много алкална вода.

Стъпка 4-Поддръжка. Продължете да ядете алкално, но могат да се добавят допълнителни храни като мазна риба, зърнени храни, соя и нишестени зеленчуци. 1 (144)

Хомеостазата на pH на кръвта или киселинно-алкалният баланс е може би най-важният биохимичен баланс в цялото човешко тяло. Преди земеделската революция и началото на силно преработените храни, рН и киселинното натоварване в диетите ни са много по-малко алкални и сме забелязали обрат в съотношението K +/Na +. 3 Съотношението преди това беше 10: 1, докато днес съотношението е 1: 3. 3 Растителната диета има по-високо съдържание на калий, а съвременната диета е по-висока на натрий. Тази промяна в начина, по който се променят диетите ни, може да причини метаболитна ацидоза. 3 В съчетание с процеса на стареене и загубата на киселинно-алкалната регулаторна функция от нашата съвременна диета, базирана на киселина, резултатът допринася за заболявания и заболявания. 3 Връщайки се към диетата от типа „ловец на събиране“, която е с високо съдържание на растения, които са естествено алкални и с ниско съдържание на месо и захари, можем да извлечем ползите от редица ползи за здравето, включително:

  1. Повишените плодове и зеленчуци при алкална диета биха подобрили съотношението K/Na и може да са от полза за здравето на костите, да намалят загубата на мускулна маса, както и да смекчат други хронични заболявания като хипертония и инсулти.
  2. Полученото увеличение на хормона на растежа с алкална диета може да подобри много резултати от сърдечно-съдовото здраве до паметта и познанието.
  3. Увеличението на вътреклетъчния магнезий, което е необходимо за функцията на много ензимни системи, е друго допълнително предимство на алкалната диета. Наличният магнезий, който е необходим за активиране на витамин D, би довел до многобройни допълнителни ползи в апокринната/екзокринната системи на витамин D.
  4. Алкалността може да доведе до допълнителна полза за някои химиотерапевтични средства, които изискват по-високо рН. 3

С тези предимства идва и намалена заболеваемост и смъртност, които в крайна сметка могат да намалят натоварването върху и без това претоварената ни система на здравеопазване, като в същото време позволяват на застаряващото население да остарява грациозно и без болести.

Д-р Йънг е привърженик на използването на „солна терапия“ заедно с алкалната диета. В книгата е включен списък със симптоми и лекарство за сол за лечение на симптома. Трапезната сол (силно преработената бяла сол) е силно обезсърчена и считана за вредна. Казват обаче, че добрите соли са необходими и могат да помогнат за намаляване на киселинността в храната и да забавят или обърнат процеса на стареене. 1 (188) Предлага се една чаена лъжичка минерални соли в чаша вода три пъти дневно. 1 (188) Високият прием на натрий е свързан с рак, остеопороза, камъни в бъбреците, хипертония и сърдечно-съдови заболявания. 4 Въпреки че морските соли могат да имат по-високо съдържание на минерали от бялата трапезна сол, либералната употреба в количествата, препоръчани в The pH Miracle, е неоправдана. Настоящият UI за натрий е 2300 mg/ден (което е само 2/3 ч.л.). 5 (463) Количеството на микроелементите е по-малко от 15% в минералните соли, така че това би било равно на почти 9000 mg/ден натрий, ако приемате една чаена лъжичка три пъти дневно. Това количество далеч надвишава UI за натрий.

Моето мнение

Като цяло вярвам, че това е наистина добра концепция за спазване на диетичен план. Мисля, че може да е малко трудно, тъй като не позволява кафе или чай, а ястията може да отнемат много време за приготвяне. Мисля, че би било трудно да се спазва тази диета, освен ако някой не е бил отчаяно болен и мотивиран да направи драстични промени в диетата си, за да се възстанови. Бих включил модифицирана версия на диетата за моите клиенти, с изключение на излишната сол и включваща по-голямо разнообразие от плодове. Въпреки че някои плодове имат високо съдържание на захар, тези плодове могат да бъдат включени в ограничено количество, за да можем да се възползваме от витамините и фитохимикалите, които те осигуряват.