Споделете статия

Миналата седмица в шоуто си д-р Оз говори за контролния си списък за профилактика на грипа и какви добавки могат да помогнат за повишаване на имунитета и да предотвратят или съкратят продължителността на живота на грипа, болките в гърлото и обикновената настинка. С д-р Оз беше специален гост д-р Тасним Бхатия от Центъра за холистична и интегративна медицина в Атланта. Едно от естествените лечебни решения, които тя препоръчва, е да приемате 1 до 2 чаени лъжички мед от елда всеки ден. Тази препоръка накара продажбите на мед от елда да скочат в търговската компания Mohawk Valley, където те се специализират в занаятчийски мед.

увеличава

Мед от сурова елда - търговска компания Mohawk Valley

Медът от елда трябва да бъде част от всеки кабинет за зимни лекарства - д-р Тасним Бхатия от Центъра за холистична и интегративна медицина в Атланта.

Ню Йорк, Ню Йорк (PRWEB) 14 декември 2012 г.

Миналата седмица в шоуто си д-р Оз говори за контролния си списък за профилактика на грипа и какви добавки могат да помогнат за повишаване на имунитета и да предотвратят или съкратят продължителността на живота на грипа, болките в гърлото и обикновената настинка. С д-р Оз беше специален гост д-р Тасним Бхатия от Центъра за холистична и интегративна медицина в Атланта. Едно от естествените лечебни решения, които тя препоръчва, е да приемате 1 до 2 чаени лъжички мед от елда всеки ден.

Тази препоръка накара продажбите на мед от елда да скочат в търговската компания Mohawk Valley, където те се специализират в суров мед.

„Същото се случи, когато Белият дом публикува рецептите за домашна бира на президента Барак Обама.“ каза Мери Рос административен асистент в търговската компания Mohawk Valley. „Ценната съставка за Белия дом Honey Brown Ale и White House Honey Porter е медът, който е направо от кошера на Белия дом.“

„Медът от елда трябва да бъде част от всеки кабинет за зимни лекарства“, каза д-р Бхатия, „и ето защо - той е с високо съдържание на антиоксиданти и наистина има много имуностимулиращи свойства. В идеалния случай елдовият мед има по-тъмен, по-наситен вкус, малко прилича на меласа ... този конкретен мед може да ви поддържа здрави през цялата зима. "

Д-р Bhatia препоръчва да приемате по 1-2 чаени лъжички мед от елда на ден, който може да се яде или от лъжица, или да се смеси в топла напитка като любимия ви чай.

„Това, което повечето хора не осъзнават, е, че ако планирате да купите мед с неговите ползи за здравето, той трябва да е суров мед, защото не е бил загряван или филтриран.“ каза Рос „Нагряването на мед (пастьоризация) унищожава целия прашец, ензими, прополис, витамини, аминокиселини, антиоксиданти, минерали и аромати. Медът, който е бил загрят и филтриран, се нарича търговски, течен или обикновен мед. "

„Причината, поради която малко мед се нагрява, е, че повечето американци предпочитат удобството да могат да лъжат, изливат или изстискват мед от бутилка върху зърнените си храни или в чая си.“ Рос продължи.

„Освен това“, каза тя, „търговският мед е по-бистър, по-лесен за измерване или разпространение от суровия мед и много хора смятат, че кристализиралият мед се разваля, така че го изхвърлят. Медът, който е бил загрят и филтриран, няма да кристализира толкова бързо, колкото суровия мед. Затова предлагаме и редовен мед за тези, които го предпочитат. "

Относно елда мед

Медът от елда има наситено, тъмнокафяв цвят, остра, силна меласа като земен вкус и скорошни проучвания показват, че е по-ефективен от сиропа за кашлица без рецепта за лечение на кашлица.

Елдата не е нито трева, нито пшеница, но е плод, свързан с ревен и е една от първите култури, култивирани в САЩ. Холандските колонисти донесли елда в Северна Америка, където я засадили по поречието на река Хъдсън. Елдата понякога се наричала букова пшеница, защото семената й приличат на малки букови ядки.

Елдата беше важна култура в САЩ, докато търсенето не спадна през 60-те години. Медът от елда не е широко разпространен мед и намирането му на местно ниво може да е трудно, тъй като днес елдата се отглежда предимно в северните щати.

Семена от елда също се използват или приготвянето на брашно без глутен, а цветовете на елда са отличен източник на нектар и цъфтежът може да продължи и през есента.

Корпусите от елда се използват като пълнеж за възглавници и възглавници за медитация. Корпусите са издръжливи и не провеждат или отразяват топлината толкова, колкото синтетичните пълнежи и са отличен заместител на перата за хора с алергии. Възглавниците на корпуса от елда, направени с непочистени и необработени корпуси, съдържат високи нива на алергени, които могат да предизвикат астматичен пристъп при тези, които са изложени на риск.

Медът се използва от хората от древни времена заради своите ползи за здравето и като подсладител и ароматизатор за много храни и напитки, като най-популярен е чаят. До кленовия сироп той е най-популярният естествен подсладител в Северна Америка. Вкусът и цветът на меда се определят от вида на цветето, от което пчелите събират нектара. Тъмно оцветеният мед се счита за по-богат на минерали и антиоксиданти, отколкото светлият мед, а един от най-известните тъмни цветове е медът от елда. Медът от сурова елда съдържа по-голямо количество минерали и антиоксидант, наречен полифенол, който му придава тъмен цвят. Ползите за здравето от мед от елда са много и добре известни.

Медът е здравословна алтернатива на рафинираната захар, но когато готвите или печете с мед, не е необходимо да използвате суров мед, тъй като топлината унищожава целия прашец, ензими, прополис, витамини, аминокиселини, антиоксиданти, минерали и аромати . Тъй като вкусът и цветът на меда се определят от вида на цветето, от което пчелите събират нектара, е добре да опитате меда преди да го използвате в рецепта. Например; тъмен мед като елда мед ще доведе до силен, тежък, остър вкус, докато мед от портокалов цвят ще доведе до деликатен вкус на портокал.