Що се отнася до писането на меню, изборът на дума е много важен. Думите, с които описвате храната менюто ви може да примами клиентите и да увеличите продажбите, ако ги изберете добре, но те също могат да изключат клиентите или да ги объркат, ако не сте внимателни. По-долу разбиваме основните компоненти на писането на менюто и предлагаме списък с описателни думи за храна, за да започнете.

Думи за описване на вкус

Вкусът на вашата храна е това, върху което се фокусират повечето клиенти, когато решават какво да ядат. Как представяте ястията от менюто си може да помогне за изграждането на очакване, а доброто описание на менюто може дори да убеди колеблив клиент да опита нещо ново. Имайки това предвид, е важно да бъдете точни и задълбочени, когато избирате думи, за да опишете вкуса на вашата храна.

описване

Ето няколко думи, които обикновено се използват за описание на храната:

Думи за описване на текстура

Друго съображение, когато описвате храната си, е текстурата. Съчетаване на правилните текстурни думи с вашите ястия помага на гостите ви да си представят какво ще е да ядете храната си, преди да я поръчат.

Ето няколко думи, които обикновено се използват за описание на текстурата:

Думи за описване на метод за приготвяне

Един от най-добрите начини да опишете храната в менюто си, като посочите как е приготвена. Докато вашият клиент разпознае думите, които сте избрали, той ще им даде ясна представа за вкуса и външния вид на вашата храна.

Ето няколко думи, които показват метода на приготвяне:

Изберете положителни думи, за да опишете вашата храна

Най-лесният начин да повлияете случайно на клиентите си да преминат през елемент от менюто е да използвате дума с отрицателен оттенък. Преди да поставите дума в описанието на менюто си, отделете малко време, за да помислите как тази дума се използва често. Вдъхновява ли ви позитивен образ или е неапетитен? Освен това положителните алтернативи на отрицателните думи често са по-конкретни, така че те дават на вашите клиенти по-точна представа за това каква е вашата храна.

Ето някои примери за отрицателно описване на думи и положителни прилагателни, които можете да използвате, за да ги замените:

  • Сухо срещу хрупкаво: Пиле със суха панировка в сравнение с Пиле с хрупкава панировка
  • Мазно срещу кадифе: Паста в мазен сос в сравнение с Паста в кадифен сос
  • Захар срещу мед: Круши със сладък дъжд в сравнение с Круши с меден дъжд
  • Изгорено срещу почернено: Изгорена сьомга в сравнение с Почернена сьомга
  • Корав срещу сърдечен: Парче жилав хляб в сравнение с Парче сърдечен хляб
  • Каша срещу нежна: Кашави раци в сравнение с Нежен раци

Когато се опитвате да намерите правилните думи, за да опишете храната в менюто си, не забравяйте да проучите стотиците възможности, които имате. Не забравяйте да използвате думи, които са достатъчно привлекателни, за да привлекат вниманието на клиента, достатъчно често да обяснят храната ви с един поглед и достатъчно специализирани, за да не се налага да прибягвате до клишета. Следващият път, когато добавите ново ястие или искате да промените менюто си, имайте предвид, че времето, което инвестирате в описанията на менюто си, може да помогне продавайте храната си на клиенти.

Идеи за меню за кетъринг

Една от първите стъпки в стартирането на кетъринг бизнес е измислянето на идеи за кетъринг меню. Изведете вашата компания на следващото ниво с оригинални рецепти за кетъринг, за да впечатлите гостите. Създайте разнообразно меню за кетъринг, което да се хареса на по-голям брой клиенти. Неща, които трябва да запомните, когато избирате кетъринг рецепти Наличност на съставки - някои екзотични рецепти и сдвояване на съставки са перфектни за небцето ви, но не и на хартия. Пресните, екзотични или по друг начин редки храни са по-скъпи и може да се наложи да бъдат внесени и поръчани далеч предварително. Това е допълнителен ангажимент за разходи и време, който може да повлияе върху печалбите и да увеличи разходите за плоча за вашия клиент. Цена на порция - говорейки за цена на чиния, не забравяйте, че клиентът е шефът. Ако поискат

Как да създадете най-доброто меню за бар

Вероятно гостите ви жадуват за разнообразни вкусове, когато се наслаждават на напитки в бара ви, така че коя е най-добрата барова храна за сервиране? Създаването на меню с бар храна може да бъде предизвикателство, тъй като някои клиенти просто искат стандартната ви кошница с пържени картофи, докато други искат уникално изживяване. За да отговорите на нуждите на вашите гости, изброяването на типични баровски храни, както и собствените ви изобретателни рецепти, са чудесни идеи. По-долу са дадени някои полезни съвети и идеи за храна в бара, за да създадете добре закръглено меню, което със сигурност ще задоволи всеки гладен клиент. Създайте меню за бар храна с класиката Сред променящите се барови тенденции в индустрията, някои от най-добрите щанци за храна за барове остават същите. По-долу са дадени някои често срещани идеи за бар меню, за да задоволите клиентите си и да увеличите максимално печалбите си. Пържени картофи Лук

Как да увеличим продажбите на ресторанти

Поддържането на продажбите на вашия ресторант сред ожесточена конкуренция и бързо променящите се тенденции може да бъде предизвикателство. Ключът към успеха е намирането на баланс между придобиването на нови клиенти срещу задържането на съществуващи клиенти. С всяка нова цел можете най-добре да подходите към това, като създадете план и го раздробите на действителни стъпки. За да ви помогнем да постигнете целта да увеличите продажбите на ресторантите си, идентифицирахме шест идеи за подобряване на ресторанта, които можете да изпробвате: 1. Разнообразете услугите си Доставките на ресторанти и услугите за изнасяне се увеличават непрекъснато и са от съществено значение за поддържането на вашите продажби в настоящия момент климат. Ограниченията в ресторантите поради пандемията на коронавируса ограничават услугите за вечеря в много държави. Чрез разнообразяване