Форумът за храна на EAT в Стокхолм се проведе на 11-12 юни в Стокхолм, Швеция. За първи път е домакин съвместно от EAT и правителството на Швеция. С повече от 600 делегати от над 60 държави, форумът е най-големият до момента.

Основните цели на събитието бяха да се укрепят съществуващите партньорства и да се създаде ново сътрудничество в широк кръг от сектори и групи, за да се принудят действия, ръководени от науката, като се фокусира върху пет основни области:

• Преминаване към здравословна диета
• Устойчиво управление на земите и океаните
• Премахване на загубата на храна и отпадъците
• Технология, която трансформира нашата хранителна система
• Рецепти за по-добри добиви и по-добро хранене

Лектори включваха експерти от правителството, градовете, бизнеса, академичните среди, филантропията, кулинарната общност и гражданското общество, включително трима членове на SUN Lead Group: Д-р Ибрахим Асане Маяки, Главен изпълнителен директор на NEPAD; Сания Нищар, съпредседател на комисията на високо ниво по незаразните болести на СЗО; и Дейвид Набаро куратор на Диалози за хранителната система и лауреат на Световната награда за храна за 2018 г. Координатор на движението на SUN Герда Вербург ръководи един от разрушителните диалози по време на форума „Големият улов: съвместни действия в океана за продоволствена сигурност“.

Призив за „Революция“

forum

Лидерите, събрани на петия годишен форум на EAT, призоваха за „революция“, за да трансформират глобалната хранителна система и да се справят с едно от най-големите предизвикателства на нашето време. „Нуждаем се от нищо по-малко от революция“, каза Исабела Льовин, заместник министър-председател на Швеция и министър на международното сътрудничество за развитие и климата, в своята приветствена реч. „Трябва да насочим нашата планета в нова посока и нова парадигма за развитие, която е със здравето на планетата и нейните жители.“

Около половината от световното население страда от недохранване и гладът отново нараства в световен мащаб. В същото време наднорменото тегло и затлъстяването продължават да се увеличават, засягайки над 2 милиарда деца и възрастни. Производството на храни също е най-голямата причина за глобално влошаване на околната среда, като селскостопанският сектор допринася най-много за изменението на климата, обезлесяването и загубата на биологично разнообразие.

Само с 12 години за постигане на най-амбициозните цели за развитие в света - Целите на ООН за устойчиво развитие - има спешна нужда да трансформираме нашата хранителна система, за да ни поставим на път, който ще подпомогне здравословното световно население и планетата.

Професор Йохан Рокстрьом, изпълнителен директор на Стокхолмския център за устойчивост, повтори призива на Льовин за революция в хранителната система. Rockström и Sania Nishtar, съпредседател на комисията на високо ниво по незаразните болести на СЗО, предупреди за тревожни тенденции, въпреки нарастващата международна подкрепа за трансформиране на глобалната хранителна система. Разпространението на диабета се е удвоило през последните 30 години и глобалните преходи към нездравословни диети рискуват да подкопаят здравето през последните 50 години, каза Нищар.

SUN Nutrition Champions @EAT

На EAT Forum 2018, SUN Nutrition Champions споделиха своя опит в различни разрушителни диалози и странични събития. Те демонстрираха напредъка и предизвикателствата при увеличаване на храненето на практика в техните страни. Шампионите по хранене SUN - включително лауреатите за 2017 г. и шампионите от краткия списък - прилагат на практика уроци, научени по време на първото по рода си тридневно обучение, водещо до събитието. По време на двудневното събитие SUN Champions имаха възможност да обменят идеи, предизвикателства и възможности с някои от най-ярките умове от науката, политиката, бизнеса и гражданското общество, събрали се в Стокхолм, за да проучат редица решения за постигане на здравословно и устойчиво развитие диети за нарастващо световно население.