един

Вероятно едно от най-предизвикателните неща за това да бъдеш възрастен е да измислиш с какво да храниш себе си и хората, които обичаш. неженен. ден. Знанието за по-добро не е достатъчно, за да попречим на съпруга ми и аз да ходим дни подред да търсим храна за фризера, да поръчваме (о, Postmates, вие сте благословия и проклятие) и да ядете навън. Това не само поражда бюджета ни, но и двамата се чувстваме мърляви.

Но имаме бутон за нулиране, когато осъзнаем, че печката все още е безупречна седмица след последния път, когато я използвахме и почиствахме, или сме издухали месечен бюджет за хранителни стоки за ядене за една седмица. И най-хубавото е, че дори не е необходимо да включва печката. Това е нашата веднъж месечно (или според нуждите) Седмица на салатите.

Сигурен съм, че не сме го измислили, но просто решихме един уикенд, че вместо да се опитваме (и не успяваме, както обикновено) да измислим план за хранене, просто ще вземем количка, пълна с фиксатори за салата, и смесваме и съвпадат през седмицата. И ми се иска да бяхме мислили за това години по-рано. Ето причините да го обичам:

1. Можем да се съгласим да не се съгласим

Най-добрите намерения, когато става въпрос за хранене, твърде често се разпадат пред несъгласието. За двама души с доста сходни вкусове е невероятно колко често единият се чувства като бургер вечер, докато другият жадува за къри. Тези разногласия обикновено водят до просто подреждане на това, което искаме. Създайте свое собствено приключение за салата, няма нужда да се съгласявате. Когато искам скариди и авокадо със Зелена богиня и той иска риф на салата Коб, добре! Можем да живеем с най-големия проблем, свързан с необходимостта да измием двете купи за смесване, в които хвърляме отделните салати.

Свързани

Попитайте RD Най-добрият начин за отслабване се свежда до тези три неща

2. Ядем повече зеленчуци от обикновено

Аз съм възрастен човек и през повечето дни не ям зеленчуците си. Поне не препоръчаният номер. Нашите салати имат някои индулгенции (здравей, прясна моцарела), но започват с пълна купа със зеленина и - особено сега в сладкото място на лятната градина, лакомства, съчетани с предстоящи есенни лакомства - са заредени с плодове и зеленчуци. Можем да хапнем на ден за едно хранене, лесно.

Искате по-добра пощенска кутия? Регистрирайте се за нашия бюлетин, за да се възползвате максимално от ума, тялото и живота си

3. Пазаруване без стрес и нулево планиране

Колкото и да обичам идеята за план на менюто, все още не съм намерил такъв, с който да се придържам. Това прави пазаруването на хранителни стоки стресиращо и нещо, от което да се страхуваме, докато се разхождаме по пътеките, чудейки се какво ще ядем тази седмица. Първият път, когато отидох да пазарувам за Salad Week беше всъщност ... забавно! Взех неща, които никога преди не съм получавал, и стари любими, за които напоследък не бях мислил. Джакфрут! Джикама пръчки! Мариновани сушени домати, артишок и патладжан! Тропически плодове! Едамаме! (Това беше от бягането на търговец Джо.) А на фермерския пазар това е буквално всичко, което изглежда добре (напоследък домати, о, наследствените домати. И царевицата!).

Свързани

НАПРАВЕТЕ ПО-ДОБРЕ Тук е правилният начин за опаковане на салата от буркан

4. Ние можем да упражняваме малко творчество

Вместо да се чудя с ужас какво ще намеря за ядене, по време на салатата седмица се озовавам с нетърпение каква комбинация мога да измисля този ден. Ще изляза да разхождам кучето си, да се ровя в хладилника и килера в съзнанието си и всъщност да се чувствам весел, чакайки, да речем, скариди, домати и кашу с лимонов дресинг; или хвърляне на круши с препечени орехи и червен лук и дресинг от синьо сирене. Особено с изчезването на седмицата, Седмицата на салатата ми позволява да мисля нестандартно: все още имам под ръка праскови, халуми, рукола и мента - това звучи вкусно (и ТАКА беше със струйка зехтин и лимонов сок).

5. Все още има място за сладолед

Всяка нощна традиция, която имаме от ранните дни на връзката ни, е ястие от сладолед. Но когато не се храним здравословно, най-вече успявам да го пренебрегна, за да не натрупвам гориво в огъня. Това ме натъжава. Но когато съм вечерял гигантска, здравословна салата за вечеря (и обикновено също обяд), аз абсолютно ще направя място за разумна порция сладолед (аз се придържам към сервирането му в рамкин, с малка лъжица, за да огранича размер на порцията). Сегашната ми мания е сладоледът на Джени (и ако не сте имали тази славна доброта, не сте имали сладолед). Буквално мисля за това по цял ден и макар да избягвам най-вече капаните да етикетирам храната като добра и лоша, аз абсолютно ще се възнаградя с упадъчен лукс като този, ако съм си изял зеленчуците. (Да, понякога трябва да се отнасяме към себе си сякаш сме на осем. Това е добре.)

Ето как се прави Седмицата на салатата

Ако сте готови да се впуснете в собствената си седмица на салатата (със или без сладоледения морков в края на пръчката), не се забивайте в правила. Това побеждава целта. Сериозно, просто вземете плодовете, зеленчуците, протеините и зеленчуците, които привличат вниманието ви или които възнамерявате да опитате. Смесете го отпред на зелените и опитайте различни марули от обикновено. Билките са приятно допълнение, така е и нещо хрупкаво, като орехите. Обикновено варим дузина яйца за седмицата, защото #putaneggonit е почти винаги добра идея. Понякога правим домашни дресинги (най-любимият ми е Зелената богиня от Ню Йорк Таймс Cooking - бих могъл да ям една купа с дървени стърготини, напоени с това), но напоследък сме взели пряк път за превръзка в хладилника, бутилиран дресинг на Trader Joe без съжаление. Със супер пресен фермерски пазар можете да изберете добър зехтин, хубав оцет или изстискване на цитрусови плодове и добра сол и прясно смлян пипер.