Плановете за хранене не работят при мен. Когато имам нужда от нулиране на диетата, въвеждам „Седмица на салатата“, за да ми помогне да я възстановя.

който

Вероятно едно от най-предизвикателните неща за това да бъдеш възрастен е да измислиш с какво да храниш себе си и хората, които обичаш. неженен. ден. Знанието за по-добро не е достатъчно, за да попречим на съпруга ми и аз да ходим дни подред да търсим храна за фризера, да поръчваме (о, Postmates, вие сте благословия и проклятие) и да ядете навън. Това не само поражда бюджета ни, но и двамата се чувстваме мърляви.

Но имаме бутон за нулиране, когато осъзнаем, че печката все още е безупречна седмица след последния път, когато я използвахме и почиствахме, или сме издухали месечен бюджет за хранителни стоки за ядене за една седмица. И най-хубавото е, че дори не е необходимо да включва печката. Това е нашата веднъж месечно (или според нуждите) Седмица на салатите.

Сигурен съм, че не сме го измислили, но просто решихме един уикенд, че вместо да се опитваме (и не успяваме, както обикновено) да измислим план за хранене, просто ще вземем количка, пълна с фиксатори за салата, и смесваме и съвпадат през седмицата. И ми се иска да бяхме мислили за това години по-рано. Ето причините да го обичам:

1. Можем да се съгласим да не се съгласим

Най-добрите намерения, когато става въпрос за хранене, твърде често се разпадат пред несъгласието. За двама души с доста сходни вкусове е невероятно колко често единият се чувства като бургер вечер, докато другият жадува за къри. Тези разногласия обикновено водят до просто подреждане на това, което искаме. Създайте свое собствено приключение за салата, няма нужда да се съгласявате. Когато искам скариди и авокадо със Зелена богиня и той иска риф на салата Коб, добре! Можем да живеем с най-големия проблем, свързан с необходимостта да измием двете купи за смесване, в които хвърляме отделните салати.

Свързани

Попитайте RD Най-добрият начин да отслабнете се свежда до тези три неща

2. Ядем повече зеленчуци от обикновено

Аз съм възрастен човек и през повечето дни не ям зеленчуците си. Поне не препоръчаният номер. Нашите салати имат някои индулгенции (здравей, прясна моцарела), но започват с пълна купа със зеленина и - особено сега в сладкото място на лятната градина, лакомства, съчетани с предстоящи есенни лакомства - са заредени с плодове и зеленчуци. Можем да хапнем на ден за едно хранене, лесно.

Искате по-добра пощенска кутия? Регистрирайте се за нашия бюлетин, за да се възползвате максимално от ума, тялото и живота си

3. Пазаруване без стрес и нулево планиране

Колкото и да обичам идеята за план на менюто, все още не съм намерил такъв, с който да се придържам. Това прави пазаруването на хранителни стоки стресиращо и нещо, от което да се страхуваме, докато се разхождаме по пътеките, чудейки се какво ще ядем тази седмица. Първият път, когато отидох да пазарувам за Salad Week беше всъщност ... забавно! Взех неща, които никога преди не съм получавал, и стари любими, за които напоследък не бях мислил. Джакфрут! Джикама пръчки! Мариновани сушени домати, артишок и патладжан! Тропически плодове! Едамаме! (Това беше от бягането на търговец Джо.) А на фермерския пазар това е буквално всичко, което изглежда добре (напоследък домати, о, наследствените домати. И царевицата!).

Свързани

НАПРАВЕТЕ ПО-ДОБРЕ Ето правилният начин да опаковате салата от масонски бурканчета

4. Ние можем да упражняваме малко творчество

Вместо да се чудя с ужас какво ще намеря за ядене, по време на салатата седмица се озовавам с нетърпение каква комбинация мога да измисля този ден. Ще изляза да разхождам кучето си, да се ровя в хладилника и килера в съзнанието си и всъщност да се чувствам весел, чакайки, да речем, скариди, домати и кашу с лимонов дресинг; или хвърляне на круши с препечени орехи и червен лук и дресинг от синьо сирене. Особено с изчезването на седмицата, Седмицата на салатата ми позволява да мисля нестандартно: все още имам под ръка праскови, халуми, рукола и мента - това звучи вкусно (и ТАКА беше със струйка зехтин и лимонов сок).

5. Все още има място за сладолед

Всяка нощна традиция, която имаме от ранните дни на връзката ни, е ястие от сладолед. Но когато не се храним здравословно, най-вече успявам да го пренебрегна, за да не натрупвам гориво в огъня. Това ме натъжава. Но когато съм вечерял гигантска, здравословна салата за вечеря (и обикновено също обяд), аз абсолютно ще направя място за разумна порция сладолед (аз се придържам към сервирането му в рамкин, с малка лъжица, за да огранича размер на порцията). Сегашната ми мания е сладоледът на Джени (и ако не сте имали тази славна доброта, не сте имали сладолед). Буквално мисля за това по цял ден и макар да избягвам най-вече капаните да етикетирам храната като добра и лоша, аз абсолютно ще се възнаградя с упадъчен лукс като този, ако съм си изял зеленчуците. (Да, понякога трябва да се отнасяме към себе си сякаш сме на осем. Това е добре.)

Ето как се прави Седмицата на салатата

Ако сте готови да се впуснете в собствената си седмица на салатата (със или без сладоледения морков в края на пръчката), не се забивайте в правила. Това побеждава целта. Сериозно, просто вземете плодовете, зеленчуците, протеините и зеленчуците, които привличат вниманието ви или които възнамерявате да опитате. Смесете го отпред на зелените и опитайте различни марули от обикновено. Билките са приятно допълнение, така е и нещо хрупкаво, като орехите. Обикновено варим дузина яйца за седмицата, защото #putaneggonit е почти винаги добра идея. Понякога правим домашни дресинги (най-любимият ми е Зелената богиня от Ню Йорк Таймс Cooking - бих могъл да ям една купа с дървени стърготини, напоени с това), но напоследък сме взели пряк път за превръзка в хладилника, бутилиран дресинг на Trader Joe без съжаление. Със супер пресен фермерски пазар можете да изберете добър зехтин, хубав оцет или изстискване на цитрусови плодове и добра сол и прясно смлян пипер.

Свързани

Евтини ясти Една седмица здравословни обяди за под $ 20

Но ако искате шаблон или план за по-добро хранене, базираният в Лос Анджелис готвач, предприемач и защитник на здравословното готвене Алехандра Шредер предостави няколко съвета за NBC News BETTER.

„Насърчавам устойчиви, растителни диети, които са полезни за нашето здраве и за по-зелена планета“, каза Шрадер. „Тези„ Мощни чинии “са здравословни, подхранващи, пълнещи и о-така-вкусни!“

Тя започва с основна формула и насърчава креативността и опитва различни комбинации: Зеленолистно зелено + зърно + пулс + зеленчук + каша/топинг + сушени плодове или ядки + дресинг.

Тези предложения са отправна точка, а количествата са за една порция. Просто увеличете за повече.

  • Листни зеленчуци (2,5 унции): Бебешки марули, пролетно зелено, дива рукола, бебешки спанак, бебешко зеле, увехнала манголд, настъргано брюкселско зеле
  • Зърно (¼ чаша): Киноа, сорго, амарант, просо, пшеница, елда, фаро
  • Пулс (¼ чаша): Гарбанцо, черен боб, бял морски боб, леща, боб, гълъб грах, фава
  • Зеленчук (½ чаша - малки цветчета или кубчета, сурови/печени/на пара): Лилав карфиол, тиквен орех, тиква от чайот, броколи, патладжан, моркови от дъга, тиквички
  • Каша/Топинг (2 супени лъжици): Каша от авокадо, хумус, баба гануш, маринован лук, печени ленти от червен пипер, маслини
  • Сушени плодове/Ядки (1-2 супени лъжици): Орехи, обръснати бадеми, слънчогледови семки, боровинки, златни стафиди, сушени боровинки, пепитас

Превръзки:

Основна формула: разбийте 2 с. Л. Оцет/лимон/сок от лайм + 1 с. Л. Екстра върджин зехтин (EVOO) + 1 ч. Л. Вкус/добавяне на текстура + сол + пипер

  • Балсамов оцет + EVOO + дижонска горчица + сол и черен пипер
  • Сок от лайм + EVOO + смлян лук + сол и черен пипер
  • Лимонов сок + EVOO + таханова паста + сол и черен пипер
  • Червен винен оцет + EVOO + смлян шалот + сол и черен пипер

Ето някои от любимите на Schrader:

  • Мощна плоча 1: Дива рукола, сорго, гарбанцо, лилав карфиол, печени ленти от червен пипер, орехи, балсамов дресинг
  • Мощна плоча 2: Бебешки спанак, киноа, черен боб, тиква от чайот, каша от авокадо, пепитас (тиквени семки), дресинг от лайм
  • Мощна плоча 3: Бебешко зеле, просо, леща, тиква, баба гануш, червени боровинки, тахан-лимонов дресинг

ПОВЕЧЕ ЗДРАВИ ИДЕИ ЗА РЕЦЕПТИ

Искате още съвети като тези? NBC News BETTER е обсебен от намирането на по-лесни, здравословни и интелигентни начини за живот. Регистрирайте се за нашия бюлетин и ни следвайте във Facebook, Twitter и Instagram.