Едно тиган смляно говеждо и див ориз с лук, чесън, пипер и дъгова манголда е бързо и лесно ястие с едно гърне, което води до прекрасна добре балансирана вечеря.

тиган

Що се отнася до готвенето на вечеря вкъщи, обикновено се стремя към три неща:

1.) Достъпност - Обичам да го държа евтин ... няма нужда от задържане в домакинството ми!

2.) Хранително-плътно - Отивам на балансирани ястия, които съдържат и трите макроса - протеини, мазнини и въглехидрати. Бонус точки за фибри, витамини и минерали! Намирам, че храненията, които са ударили и трите, са много задоволителни

3.) Бързо за подготовка - Въпреки че обичам да готвя, обикновено не искам да отделям огромно количество време за готвене, затова се опитвам да го държа около 30 минути или най-много 1 час.

Моите рецепти за тиган отговарят на трите критерия и тази рецепта за говеждо месо и див ориз не прави изключение!

Лук, чесън, звънец, смляно говеждо месо, див ориз, бульон и дъгова манголд са всичко, от което се нуждаем, за да се случи тази красота! Комбинацията от вкусове е прясна, а самото ястие е супер задоволително! Можете да го поднесете със странична салата или печени зеленчуци, ако търсите още повече зеленчукова сила!

Нека го направим, нали?

Как да си направим тенджера от говеждо месо и див ориз:

Загрейте маслото от авокадо до средно високо в чугунен тиган. Добавете лука и сотирайте, като разбърквате от време на време, докато омекне, около 5 минути.

Преместете лука отстрани и добавете парче говеждо месо. Изтъркайте говеждото за 2 до 3 минути на страна, преди да го раздробите на по-малки парчета с шпатула.

Добавете чесъна, чушката, билките, ориза и бульона и оставете да заври напълно. Намалете котлона, покрийте тигана и гответе на слаб огън за 40 минути, или докато голяма част от течността попие.

Добавете нарязаната дъгова манголд, сменете капака и гответе, докато манголдът изсъхне, около 3 минути. Разбъркайте добре и сервирайте!

Как да направите това с ниско съдържание на въглехидрати/кето/палео:

Ако ядете без зърнени храни, можете да пропуснете целия процес на добавяне на ориз и бульон - просто гответе, докато говеждото се сготви и дъговата манголд изсъхне, и вие сте добре да отидете!

Какъв тип говеждо месо трябва да използвам ?:

Винаги използвам говеждо месо, хранено с трева, и предпочитанието ми е съдържанието на мазнини 85/15 за вкус. Храненето с трева е чудесен източник на омега-3 мазнини, желязо и протеини . Допълнителен бонус, по-вкусен ли е от говеждото месо, хранено със зърно (по мое мнение).

Извличам цялото си говеждо от ButcherBox, което обслужва говеждо месо, хранено с трева както и свинско наследство, био пиле и дива сьомга от Аляска. В допълнение към факта, че говеждото никога не се храни със зърно, обичам, че има без добавени хормони или антибиотици, факторът за удобство (доставя се точно до вратата ви) и фактът, че е достъпен!

Наистина е просто чисто, страхотно говеждо на вкус! Просто правя поръчка винаги, когато ми свърши животинския протеин, за да запазя фризера си на склад. Провери ги ТУК !

Адаптации на рецепти:

  • За без зърнени култури пропуснете ориза и бульона и просто гответе, докато говеждото се сготви.
  • Разменете лука и чушката с някой от любимите ви зеленчуци. Броколи, карфиол, сладък картоф и тиква ще бъдат невероятни
  • Можете да използвате спанак или кейл вместо дъгова манголд
  • Пропуснете лука и чесъна и заменете с 1 супена лъжица смлян джинджифил, за да направите ниско съдържание на FODMAP

Предложения за сервиране:

Въпреки че тази рецепта може абсолютно да се консумира самостоятелно като пълноценно хранене, ето някои ястия, които вярвам, че ще вървят заедно с нея: