C. W. Kang

1 Dan Biotech Inc., Cheonan 330-834, Корея.

растежа

Резюме

Този експеримент е проведен, за да се изследват ефектите на екстракта от лук върху ефективността на растежа, качеството на месото и кръвните профили на White mini бройлери. Общо 600 еднодневни мъжки пилета от бяло мини-бройлери бяха разделени на четири групи и хранени с контролни диети (нелечебна търговска диета или антибиотици с медикаменти) или експериментални диети (нелечебни диети, съдържащи 0,3% или 0,5% екстракт от лук) за 5 седмици. Крайното телесно тегло (BW) и наддаването на тегло на групата, хранена с нелечебна контролна диета, са по-ниски от тези на медикаментозната контролна група (p Ключови думи: Екстракт от лук, ефективност на растежа, серумен холестерол, кръвни профили, бели мини бройлери

ВЪВЕДЕНИЕ

Субтерапевтичните употреби на антибиотици за подобряване на растежа и предотвратяване на инфекциозни чревни заболявания доведоха до проблема с остатъците от лекарства в крайните животински продукти и появата на нови бактерии, устойчиви на антибиотици (Frankic et al., 2009). В Корея рутинната употреба на антибиотици при диети от домашни птици е забранена и по този начин се полагат усилия за разработване на нови заместители на антибиотици в храната за намаляване и лечение на инфекциозни заболявания в птицевъдството. Билката и растителните продукти се използват все повече във фуражите за животни, вместо антибиотици, като възможни алтернативни средства за предотвратяване на инфекциозни заболявания и модулиране на имунните реакции (Wenk, 2003).

Лукът (Alliium cepa L.), който принадлежи към семейство Liliaceae, се използва широко като храна и обикновените лечебни растения. Луковите луковици имат многобройни органични сярни съединения, флавоноиди и фенолни киселини с доказана антибактериална, антиоксидантна и хиполипидемична ефективност (Melvin Joe et al., 2009; Srinivasan et al., 2004). Серумният холестерол е значително намален от дихидратиран лук при експериментални хиперхолестеролемични плъхове (Vidyavati et al., 2010). Goodarzi et al. (2013) съобщават, че благоприятното влияние на екстракта от лук върху ефективността на растежа при пилетата от бройлери от месен тип.

Белият мини бройлер (WMB) е местна смесена порода, произведена чрез кръстосване между мъжки разплод от месен тип и кокошки от яйчен тип. Месото от WMB има уникална текстура с не твърде крехко и се използва главно като сурово месо за реторт продукти, наречено Samgyetang. Производството на WMB непрекъснато се увеличава, като все още има малък пазар, тъй като предпочитанията на потребителите към Samgyetang нарастват в този регион. WMB показват относително бавен растеж с лоша ефективност на фуража, отколкото бързорастящите бройлери. Те са били в състояние да получат ефективност на хранене от 50 g телесно тегло (BW) за 100 g консумация на фураж с около 900 g BW на 31-дневна възраст (Choo at al., 2014). За максимален растеж и оптимално съотношение на преобразуване на фуражите, търговските диети за бройлери с промотори на растежа на базата на антибиотици се подават на WMB, докато употребата на антибиотици не е забранена. Целите на това проучване бяха да се определят диетичните ефекти на екстрактите от лук като заместители на антибиотиците в храната върху ефективността на растежа, характеристиките на кланичните трупове и липидните профили на WMB.

МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ

Диети, животни и управление

Луковици пресен лук (Alliium cepa L.) са закупени от местния пазар (Emart Inc., Сеул, Корея). Те бяха обелени и настъргани от миксер (HR 2160, Artreal Manufacturing Ltd., Huiyang, Китай) без добавяне на вода. Leuconnostoc citreum SK1984 се инокулира на крайно ниво от 1% в луков сок, съдържащ среда и се инкубира при 30 ° С за 24 часа. Меласата от 6,5 g/L и екстрактът от мая от 10,0 g/L бяха предоставени като хранителни съставки, както беше предложено по-рано (Chang et al., 2010). Полученият екстракт от лук беше напръскан и добре смесен с нелечебна контролна диета.

В деня на излюпването белите пилета за бройлери бяха получени от местна люпилня (люпилня Fineth Co. Ltd., Chungju, Корея). Те бяха претеглени индивидуално и произволно разпределени в четири експериментални лечения с пет повторения от 30 пилета. Общо 600 пилета бяха настанени върху люспи от ориз в подови кошари с 23/1 цикъл светлина/тъмнина през целия експериментален период и хранени с една от четирите диети (антибиотични, нелечебни диети, нелечебни диети с 0,3% или 0,5% екстракт от лук) за 35 дни период на отглеждане. Нелечебната диета е закупена от търговско производство на фуражи (Seoulfeed Co. Ltd., Inchon, Корея) (Таблица 1) и смесена с авилаламицин (10 ppm) или различни дози екстракт от лук. На пилетата беше позволено да имат свободен достъп до диета и вода. Първоначално пилетата се отглеждат при 33 ° C; стайната температура постепенно намаляваше с 4 ° C седмично, докато се достигне крайна температура от 23 ° C. Експерименталните диети се добавят прясно всеки ден и приемът на фураж за всеки реплик се записва ежеседмично. BW на писалка се записва ежеседмично и се изчислява и ефективността на подаване. Всички процедури за грижа за животните са одобрени от Институционалния комитет за грижи и употреба на животните в Университета Конкук.

маса 1

Формула и химичен състав на експерименталната диета