протеини

Откривате ли, че сте мудни след високо въглехидратно хранене, но се чувствате невероятно, след като ядете голяма пържола, покрита с масло?

Може би имате приятел вегетарианец, който е точно обратното - месото ги кара да се чувстват ужасно, но те остават във форма и енергични по отношение на пълнозърнести храни, боб и картофи.

Може би още един приятел може да отиде по един или друг начин - изглежда, че ядат каквото си искат и се справят добре.

Изглежда, че храненето варира в широки граници от човек на човек, което поражда въпроса: колко здравословно хранене е индивидуално?

Това е въпросът, на който диета с метаболитен тип твърди, че отговаря.

Диета с метаболитен тип (също наричан метаболитно типизиране) се основава на идеята, че вашият метаболизъм - начинът, по който тялото ви превръща храната в енергия - е уникален за вас.

Според метаболитното типизиране попадате в една от трите категории. Бихте могли да използвате въглехидрати, създадени да работят върху зърнени култури и нишесте. Или може да сте ефективни с мазнини и протеини - най-добре се чувствате, когато ядете много мазно месо. И накрая, може да имате смесен метаболизъм, което означава, че се справяте добре с баланс на мазнини, въглехидрати и протеини.

Диета с метаболитен тип твърди, че може да ви помогне да разберете как работи метаболизмът ви и че ако се храните според вашата категория, ще бъдете по-здрави и ще се чувствате по-добре.

Тази статия ще обхване теорията за диетата с метаболитен тип, плюсовете и минусите на метаболитния тип, както и как да намерите метаболитния си тип, както и план за хранене с ефективно съдържание на мазнини, въглехидрати и план за хранене от смесен тип.

  1. Теорията зад диетата от метаболитен тип
  2. Как да разберете вашия метаболитен тип
  3. 3-те различни метаболитни типа
  4. Плюсове и минуси на метаболитната диета
  5. Какво да ядем за вашия метаболитен тип
  6. За вкъщи

Теорията зад диетата от метаболитен тип

Теорията за диетата с метаболитен тип започва през 30-те години на миналия век. Тя се основава на документ, написан от Уестън А. Прайс, канадски зъболекар и основател на канадската Национална стоматологична асоциация.

През годините на дентална медицина Прайс вижда, че все повече пациенти идват с кариес и заболявания на венците. Той започна да подозира това, което сега знаем, че е истина: диетата играе важна роля за здравето на зъбите.

Прайс беше очарован от връзката между храненето и кариеса. Той реши да пътува по света, изучавайки диетите и здравето на зъбите на отдалечени култури.

През 1939 г. Прайс обобщава пътуванията си в изследователска статия, наречена Храненето и физическата дегенерация: Сравнение на първобитните и съвременните диети и техните ефекти[*]. Той заключи, че хората по целия свят процъфтяват с голямо разнообразие от диети и че въздействието на диетата върху здравето зависи от генетиката, местната среда, климата и дори културата.

През 70-те години други изследователи започнаха да разширяват идеите на Прайс. Те теоретизират, че метаболизмът варира от човек на човек и че метаболизмът на всеки отделен човек до голяма степен зависи от два фактора:

1. Доминиране на автономната нервна система

Вашият автономна нервна система контролира много от вашите фонови телесни функции: кръвен поток, дишане, сърдечен ритъм, храносмилане и т.н. Той е разделен на два клона:

  • Вашият симпатикова нервна система, което увеличава притока на кръв, сърдечната честота, бдителността и освобождаването на адреналин в отговор на стрес (вашият отговор „борба или бягство“).
  • Вашият парасимпатикова нервна система, което успокоява нещата, връща ви на изходно ниво и когато не сте в стрес или в опасност, контролира храносмилането.

Хората, които поддържат метаболитна диета, вярват, че поради генетиката на вашите родители вашата автономна нервна система има един клон, който е по-силен от другия. Те твърдят, че смилате и метаболизирате храната по различен начин в зависимост от това кой клон на нервната ви система е доминиращ.

2. Скорост на клетъчно окисление

Клетъчно окисление е процесът, който клетките ви използват, за да превърнат храната в енергия. Вашите клетки имат различни процеси за разграждане на мазнини, въглехидрати и протеини.

Диетите от метаболитен тип предлагат някои хора да окисляват храната по-бързо. Те са извикани бързи окислители, и на теория те са по-здрави, когато ядат бавно смилаеми храни като животински протеини и мазнини.

От друга страна, бавни окислители имат по-бавен метаболизъм и се справят по-добре, когато ядат много бързо изгарящи въглехидрати и по-малко протеини и мазнини.

Как да разберете вашия метаболитен тип

Можете да вземете онлайн тест за метаболитен тип. Тези тестове обикновено ви задават въпроси за нивата на глада, видовете храна, за която жадувате, вашата личност и здравословните проблеми, с които се борите, след което използвайте отговорите си, за да ви определи метаболитен тип.

Лекарите и диетолозите, които подкрепят метаболитното типизиране, могат да ви предложат да си направите изследвания на кръв или урина, за да разберете вашия метаболитен тип. Те често анализират хормоните ви, нивата на холестерола, триглицеридите, нивата на кръвната захар и други аспекти на метаболитното здраве. Някои хора препоръчват и измерване на pH на кръвта.

Струва си да се спомене, че няма установен набор от тестове или критерии за изпитване, които да определят вашия метаболитен тип. Методът варира в зависимост от онлайн теста, който правите, или от лекаря/диетолога, когото виждате.

Абонирайте се, за да получите най-новите съвети, разпродажби, отстъпки, падания на продукти и други. Присъединете се сега и вземете 15% отстъпка от първата си поръчка.

3-те различни метаболитни типа

Диетата с метаболитен тип предлага хората да попаднат в един от трите различни метаболитни типа, в зависимост от тяхната уникална генетика и как тялото им обработва храната.

Трите метаболитни типа са:

1. Мастно-протеинов ефективен метаболизъм

Ефективно на мазнини и протеини типовете тела имат високо клетъчно окисление и са парасимпатикови доминиращи, което означава, че те бързо изгарят храната и имат силен апетит.

Ако сте ефективни с мазнини и протеини, гладувате на всеки няколко часа, особено когато ядете въглехидрати.

Вие жадувате за солена, мазна храна повече, отколкото за сладко (напр. Искате начос или пържени картофи, а не гумени мечки). Склонни сте също да ядете много храна, което прави предизвикателството да спазвате нискокалорични диети. Може да се борите с умора и безпокойство.

На теория голяма част от умората, безпокойството, наддаването на тегло и апетита, които изпитват ефикасните с мазнини протеини, произтичат от яденето на грешен вид храна. Те изгарят през въглехидратите твърде бързо, което ги оставя гладни, уморени, тревожни и раздразнителни.

Ако сте ефективни с мазнини и протеини, трябва да дадете приоритет на солената, мазна храна с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати. Примерно ястие може да бъде силно осолена пържола от рибо със салата от бекон-авокадо-ранчо отстрани.

2. Въглехидратен ефективен метаболизъм

Въглехидрати ефективно типовете имат бавно клетъчно окисляване и са симпатикус доминиращи, което означава, че те изгарят бавно храната и имат лек апетит.

Ако сте ефективни с въглехидрати, не огладнявате твърде често и сте склонни да бъдете доста леки ядещи.

Когато обаче огладнеете, жадувате за захар преди всичко. Склонни сте към бонбони и десерти и може да се борите да поддържате здравословно тегло. Може също да сте зависими от кофеин или други стимуланти и да имате по-целенасочена личност тип А.

Теорията е, че хората с въглехидратна ефективност жадуват за сладко и зависят от стимуланти, защото тялото им иска висококачествени въглехидрати - пълнозърнести храни, нишестени зеленчуци и т.н.

Ако сте с въглехидратна ефективност, трябва да дадете приоритет на качествените източници на въглехидрати с ниско съдържание на мазнини и трябва да си набавяте протеини от пилешко или рибно вместо от тежко червено месо. Примерно хранене може да бъде пилешки гърди на скара с див ориз, гъби и спанак.

3. Смесен метаболизъм

Смесен метаболизъм типовете нямат нито бързо, нито бавно клетъчно окисление и не са доминиращи в нито един клон на своята нервна система. Според теорията за метаболитния тип това означава, че те могат да обработват мазнини, въглехидрати и протеини еднакво добре и да имат среден апетит.

Ако имате смесен метаболитен тип, не огладнявате твърде често. Може да жадувате както за сладки, така и за солени или мазни храни и обикновено нямате проблем с теглото си. Може да получите безпокойство или умора, ако ядете твърде много мазнини и протеини или твърде много въглехидрати.

Хората със смесен метаболизъм се справят добре с баланс на макроелементи (мазнини, протеини и въглехидрати). Примерно хранене може да бъде сьомга с маслен сос, печени картофи и страна броколи.

Плюсове и минуси на метаболитната диета

Метаболитното писане идва както с плюсове, така и с минуси.

Плюсове на метаболитното въвеждане

Независимо от кой тип сте, метаболитното типизиране препоръчва диета, основана на пълноценна храна, с високо съдържание на зеленчуци и ниско съдържание на преработени закуски и рафинирани захари. Това е солиден хранителен съвет.

Диетата с метаболитен тип също твърди, че няма универсален подход за хранене и че трябва да гледате на храненето като на индивидуално лице.

Отново, това е добра позиция. Има много различни начини за хранене, които могат да бъдат полезни за вас. Например, изследванията показват, че кетогенната диета и флекситарната диета водят до значителни ползи за здравето [*] [*], въпреки че са много различни в подхода си към храненето.

Метаболитното типизиране ви насърчава да намерите нещо, което работи за вас, което е отличен начин да разгледате храненето.

Но докато метаболитното типизиране има няколко положителни страни, други части от него са по-малко убедителни.

Недостатъци на метаболитното въвеждане

Основната минуса на диетата с метаболитен тип е, че няма научни изследвания, които да я подкрепят. Не са провеждани клинични проучвания, подкрепящи идеята за три различни метаболитни типа.

Също така има малко или никакви доказателства за теорията зад метаболитния тип - че вашият метаболизъм зависи от вашата нервна система и колко бързо вашите клетки окисляват храната.

Досега има само едно публикувано проучване за метаболитно типизиране. Той сравнява метаболитния тип на участниците, който им е възложен въз основа на въпросник, с реалните метаболитни лабораторни тестове.

Няма връзка между предполагаемия метаболитен тип на участниците и това, което лабораторните тестове показват за техния метаболизъм. Изследователите стигнаха до заключението, че тестването на метаболитен тип не е валиден начин да разберете вашите хранителни нужди [*].

Какво да ядем за вашия метаболитен тип

Повечето специалисти по хранене са съгласни, че метаболитното типизиране е неточно. Изглежда, че не съвпада с това, което всъщност се случва с момчето ви.

Въпреки това има стойност при изпробването на няколко различни диети, за да видите коя от тях е най-подходяща за вас, и въпреки че теорията й може да е погрешна, метаболитният тип определя три здравословни начина за хранене.

Ако решите да опитате метаболитно типизиране, тези три списъка с храни могат да ви помогнат да разберете кои храни да включите във вашата диета.

1. Храни, ефективни на мазнини и протеини

Тази диета е подобна на кето или други диети с ниско съдържание на въглехидрати. Насочете се към следното съотношение на макроелементи, разпределено по калории:

  • 60% мазнини
  • 30% протеин
  • 10% въглехидрати

Храните, които се вписват в мастно-протеинова диета, включват:

  • червено месо
  • Свинско
  • Мазни риби (сьомга, скумрия и др.)
  • Млечни продукти (маслено сирене, сметана, суроватъчен протеин)
  • Пълномаслено кисело мляко
  • Масла (маслиново, MCT, кокосово)
  • Авокадо
  • Зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати (спанак, броколи и др.)
  • Плодове с ниско съдържание на захар (боровинки, ягоди, малини, къпини и др.)

2. Ефективни въглехидратни храни

Тази диета е подобна на гъвкавата и други смесени растителни диети с ниско съдържание на мазнини. Насочете се към следното съотношение на макроелементи, разпределено по калории:

  • 10% мазнини
  • 20% протеин
  • 70% въглехидрати

Храните, които се вписват във въглехидратно ефективна диета, включват:

  • Постно пиле
  • Бяла риба
  • Ориз
  • Киноа
  • Пълнозърнести продукти (ако толерирате глутен)
  • Боб
  • Картофи
  • Сладки картофи
  • Скуош
  • Моркови
  • Плодове
  • Зелени зеленчуци

3. Храни със смесен метаболизъм

Диетата със смесен метаболизъм има повече или по-малко равномерно разделяне на макронутриентите. Насочете се към следното съотношение на макроелементи, разпределено по калории:

  • 30% мазнини
  • 30% протеин
  • 40% въглехидрати

Храните, които се вписват в диета със смесен метаболизъм, включват:

  • червено месо
  • Мазни риби
  • Бяла риба
  • Пиле
  • Свинско
  • Зехтин
  • Кисело мляко
  • Сирене
  • Ориз
  • Киноа
  • Боб
  • Картофи
  • Сладки картофи
  • Скуош
  • Пресни плодове
  • Зелени зеленчуци

Вземете

Диетата с метаболитен тип твърди, че хората имат различни хранителни нужди, в зависимост от техния метаболизъм. Това е вярно - тялото на всеки е уникално и е важно да намерите начин на хранене, който да ви кара да изглеждате и да се чувствате добре.

Теорията за метаболитното типизиране обаче няма доказателства, които да го подкрепят и малкото проучване, направено върху диетата с метаболитен тип, предполага, че тя не работи - вашият метаболитен тип изглежда не съвпада с действителния ви метаболизъм.

Въпреки това, трите диетични плана, които метаболитният тип препоръчва, се основават на правилното хранене и са доста сходни с други популярни диети, които имат много изследвания, които ги подкрепят.

Ако решите да опитате диета с метаболитен тип, обърнете внимание на това как се чувствате и не се страхувайте да правите промени, ако нещо не работи за вас. Храненето е индивидуално и най-добрата диета е тази, която ви дава желаните резултати.

ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ ОТБОРА. ВЗЕМЕТЕ ОТСТЪПКИ.

Абонирайте се, за да получите най-новите продажби, спад на продуктите и съвети. Присъединете се и вземете 15% отстъпка от първата си поръчка.