Публикувано от Fresh & Natural на 7 декември 2012 г.

зелено

Наскоро екстрактът от зелено кафе, известен също като екстракт от зелено кафе на зърна (GCBE), се говори в медиите, тъй като различни проучвания показват, че помага на участниците не само да губят телесни мазнини, но също така насърчават здравословното кръвно налягане и нивата на енергия. Екстрактът, достъпен в нашия Уелнес отдел, дори привлече вниманието на д-р Оз и той също реши да тества ефектите на GCBE със 100 от своите членове от аудиторията, които доброволно се включиха в проучването.

Индустрията на добавките подчертава, че прилагателното „зелен“ (сурово, непечено, сурово) в „екстракт от кафе на зърна“, тъй като топлината, използвана за производството на редовно кафе, има потенциал да разгради до по-голямо количество активните съединения, които присъстват в екстрактът, който осигурява докладваните ползи за здравето. Две от съединенията, присъстващи в екстракта от зелено кафе на зърна, които изследователите приписват на различните ползи за здравето, са идентифицирани като хлорогенова киселина и кофеинова киселина. Тези киселини присъстват в много често срещани плодове и зеленчуци като боровинки, боровинки, ягоди, патладжан, слънчоглед, ананаси, зеле, броколи, ехинацея и, разбира се, кафе на зърна. Растенията, съдържащи хлороген и кофеинова киселина, се използват от години като билкови лекарства за различни състояния като артрит, възпаление, високо кръвно налягане, метеоризъм и т.н. Така че наистина не е толкова голяма изненада за научните изследвания, които са направени в подкрепа на тези искове.

Едно такова проучване, обобщено от NYU Langone Medical Center, академичен медицински център от световна класа, се отнася до двойно сляпо, плацебо контролирано от 117 мъже с леко високо кръвно налягане (140-160 SBP/90-100 DBP ), които са получили GCBE в различни дози. След 28 дни резултатите показаха, че на групата мъже са дадени 93 и 185 mg. на GCBE на ден показва значително подобрение на кръвното налягане в сравнение с плацебо-контролираната група.

Друго рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо контролирано проучване върху ефектите на GCBE за отслабване е проведено в университета в Скрънтън в Пенсилвания. Това проучване е проведено за период от 22 седмици и резултатите са представени в Американското химическо дружество в Сан Диего. В проучването участва група от 16 възрастни с наднормено тегло на възраст между 22-26 години. Тези възрастни са били разделени на три групи, на които е било давано или плацебо, 700 mg (350 mg на две порции) или 1050 mg (350 mg на порции на дървета) GCBE на ден. Възрастните бяха помолени изобщо да не упражняват или променят хранителните си навици. Участниците консумираха средно 2400 калории на ден и като се вземе предвид нивото на активност и съставът на телесната маса, средното количество изгорени калории за енергия се оказа около 400 калории. Средно всички участници са загубили 17 кг. в телесно тегло. Съобщава се също, че тези участници са загубили средно 10,5% от общото си телесно тегло и средно 17% от общите си телесни мазнини. По време на проучването не се наблюдават странични ефекти.

Как са възможни тези резултати? Изследователите са открили, че е установено, че хлорогеновата киселина предотвратява отделянето на глюкоза от черния дроб в кръвта, като по този начин насърчава останалата част от тялото да метаболизира натрупаните мазнини в глюкоза, така че тя да може да се използва като източник на енергия. Като помага да се предотврати отделянето на глюкоза в кръвта, тези, които се хранят с богати на въглехидрати диети, ще имат по-нисък риск, свързан с последиците от скокове в нивата на кръвната захар. Примери за често срещани последици, свързани с високи нива на кръвната захар, са високо кръвно налягане, повишени нива на инсулин, наддаване на тегло и умора. Тъй като екстрактът от зелено кафе на зърна се оказва богат източник на хлорогенна и кофеинова киселина, той се използва и предлага на пазара в производството на добавки в сравнение с други източници. Трябва да се отбележи, че GCBE естествено съдържа около 10% кофеин в тегло, така че порция от 400 mg GCBE може да съдържа около 40 mg кофеин, само около половин чаша редовно кафе.