люспи

1. Формиране на пелети

Съставките са текстурирани и приготвени в Baker Perkins ' Екструдер SBX Master ™, чрез комбинация от топлина, механично срязване и добавяне на влага; след това втори екструдер образува гранулата.

2. Пелетиране на люспи и препичане

Пелетата е подготвена за работа преди да премине в FlakeMaster ™ люспеста ролка. Контролирано препичане и сушене на люспите се извършва в Baker Perkins ' Тостер Thermoglide2 ™, където процесът с кипящ слой минимизира увреждането на продукта.

3. Покриване и сушене на сироп

Зърнените култури се глазират или покриват чрез пулверизирани системи за пръскане и въртящ се барабан, преди продуктът да бъде изсушен.

Екструдираните люспи се правят от брашна и други прахообразни съставки, които не изискват подготовка или предварителна подготовка на място. Вместо това те се подават директно към двушнеков екструдер с удължение на цевта за готвене.

Съставките се подават в единия край на затворената цев за екструдер. В същото време измервателните уреди за течна подаване обработват течности в цевта. Тези съставки се пренасят по протежение на цевта на екструдера чрез движението на винтовите елементи: по време на този процес те се подлагат на комбинация от нагряване, охлаждане, смесване и срязване.

След това има два варианта на процеса. Нова техника, включваща удължен вал за екструдер със супер охладена крайна секция, позволява да се оформят пелети с помощта на единичен екструдер. Това осигурява компактна система, подходяща за повечето екструдирани люспи.

За продукти с висока производителност и някои многозърнести продукти, два отделни екструдера за готвене и формоване ще продължат да бъдат предпочитаната опция. Сварената маса се изхвърля през матрица за тръба до втори екструдер за оформяне и се извежда през плоча матрица, където се нарязва на пелети.

И при двата процеса всяка пелета в крайна сметка ще се превърне в индивидуална люспа.

Пелетите се пренасят в балсам, където се държат за кратко време, за да се позволи изравняването на съдържанието на влага. Пелетите се подават в блок за белене на ролки Flake Master ™ на Baker Perkins с контролирана скорост, чрез вибрационно подаващо устройство. След това люспите се препичат и изсушават в тостер Thermoglide2 ™, който премахва излишната влага и препича повърхността, за да подобри вкуса и цвета.

Ако люспите трябва да бъдат матирани или глазирани, те се подават към въртящ се барабан за покритие, който ги държи внимателно да се въртят в спрей със захарен сироп. Крайният процес е сушене и охлаждане.