Ново изследване, публикувано в списанието Laboratory Investigation, открива драматични и почти незабавни промени в кръвоносните съдове на здрави мъже, след като са консумирали еднократно хранене с високо съдържание на мазнини.

хранене

Добре известно е, че диетата с високо съдържание на наситени мазнини е фактор, допринасящ за риска от сърдечни заболявания.

Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) предупреждават, че диета с високо съдържание на мазнини и холестерол може да повиши риска от сърдечни заболявания и сърдечно-съдови заболявания, като атеросклероза - разстройство, при което артериите могат да загубят своята еластичност.

Повечето от нас разбират, че такава диета предразполага потребителите към сърдечни заболявания с течение на времето, но може ли да се случи, че ефектите от една диета с високо съдържание на мазнини веднага се забелязват и увреждат?

Ново изследване, извършено от учени от Медицинския колеж на Джорджия (MCG) в Августа, предполага, че те са.

Тайлър У. Бенсън, докторант в The Graduate School в университета Augusta, е първият автор на изследването.

Бенсън и колеги разделяха 10 здрави мъже, които са тренирали редовно и са имали здравословни нива на холестерол и липиди в кръвта си, на две групи.

Една група от петима мъже е хранена с млечен шейк със супер високо съдържание на мазнини. Мазнините във всяко хранене се изчисляват индивидуално, така че участниците получават нива на мазнини, които са пропорционални на телесното им тегло.

За разлика от това, останалите петима мъже са били хранени със същия брой калории, но с ниско съдържание на мазнини.

Изследователите са направили биохимични тестове на участниците 4 часа след хранене, фокусирайки се върху въздействието на богата на мазнини храна върху червените кръвни клетки - клетките, които пренасят кислород през кръвта ни.

Както обясняват изследователите, имаме около 25 трилиона червени кръвни клетки, които засягат всички останали клетки в човешкото тяло.

Част от причината, поради която те са толкова важни за сърдечно-съдовото здраве, е, че те пренасят холестерол през сърдечно-съдовата система, както и азотен оксид. Това са две вещества, които влияят на еластичността на кръвоносните съдове.

Изследователите откриха няколко промени в червените кръвни клетки на участниците в изследването. „Те промениха размера, промениха формата си, станаха по-малки“, казва д-р Райън А. Харис, клинично упражнение и съдов физиолог от Института за превенция в Джорджия в университета в Августа.

Д-р Джулия Е. Бритайн, съдов биолог от Центъра за съдова биология MCG и един от съответните автори на изследването, обяснява тези промени допълнително, казвайки, „[Y] нашите червени кръвни клетки обикновено са хубави, гладки и красиви, а клетките, след консумация на храна с високо съдържание на мазнини, нанесете тези скокове върху тях. "

Тези скокове на червените кръвни клетки, казва авторът, ги правят особено увреждащи кръвоносните съдове и създават почвата за сърдечни заболявания.

Освен това изследователите откриват увеличение на реактивните кислородни видове, промяна, която може да доведе до смущения в функционирането на червените клетки.

Освен това изследователите откриват още една значителна промяна: увеличаване на ензим, за който се смята, че е замесен в атеросклероза и инфаркт.

Ензимът се нарича миелопероксидаза (MPO) и предишни проучвания го свързват със загуба на еластичност в кръвоносните съдове, както и с окисляването на липопротеиновия холестерол с висока плътност или така наречения добър холестерол.

Позовавайки се на повишените нива на MPO, авторът-кореспондент д-р Нийл Л. Уайнтрауб, който е и асоцииран директор на Центъра за съдова биология на MCG, казва: „Това е наистина мощна находка“.

И накрая, авторите също така забелязват промени в белите кръвни клетки, като диетата с високо съдържание на мазнини повишава нивата на провъзпалителни моноцити, по същия начин, по който инфекцията би.

Въпреки че тези вредни промени в кръвоносните съдове са наблюдавани 4 часа след хранене, изследователите отбелязват, че увреждането е обратимо и промените обикновено изчезват след 8 часа.

Въпреки това вредите вероятно ще продължат, ако едно хранене с високо съдържание на мазнини е последвано от друго, предупреждават изследователите.

„Надяваме се на това [проучване] като обществена услуга, която да накара хората да се замислят два пъти за това как да се хранят по този начин.

Д-р Нийл Л. Уайнтрауб

„Съобщението за вкъщи е, че тялото ви обикновено може да се справи с това, ако не го направите отново при следващото хранене и следващото и следващото“, добавя д-р Бритайн.

Свързано покритие

Моля, приемете нашите условия за поверителност

Можете да промените предпочитанията си по всяко време, като кликнете върху „Настройки за поверителност“ в долния колонтитул в долната част на страницата.

Ние вярваме, че надеждната здравна информация трябва да бъде безплатна за всички и разчитаме на реклама, за да направим това възможно. Предоставянето на авторитетни преживявания, които се преглеждат от лекари и други здравни и уелнес специалисти, е скъпо, но това е безценна услуга. Ние събираме и обработваме по сигурен начин Вашите лични данни, за да предоставим подходящо изживяване и да подкрепим нашия бизнес, затова молим да разрешите бисквитки, за да имате достъп до цялото ни съдържание и функции.

Ние и нашите партньори обработваме вашите лични данни по следните начини:

  • бисквитки или уникални идентификатори за съхранение и/или достъп до информация на вашето устройство
  • персонализирани реклами и съдържание
  • измерване на реклами и съдържание
  • прозрения за аудиторията и разработване на продукти
  • осигуряване на сигурност, предотвратяване на измами и отстраняване на грешки
  • технически доставят реклами или съдържание

Използването на личните Ви данни се прилага само докато използвате уебсайтове и приложения на Healthline Media. Някои от нашите партньори не искат вашето съгласие за обработка на вашите данни и разчитат на техния законен бизнес интерес. Можете да промените настройката или обекта си, като кликнете върху „Управление на настройките“.

Понастоящем не можем да предоставим пълното изживяване на сайта, ако забраните каквито и да било цели, функции или партньори. Вместо това ще предоставим версия на нашия сайт, която показва 10 от най-популярните ни статии без реклами, бисквитки или технологии за проследяване.