Свързани статии

Хранителните фъстъци са здравословна опция за закуска, която може да помогне за предотвратяване на глада между храненията. Фъстъците осигуряват основни хранителни вещества, от които клетките ви се нуждаят, за да функционират добре - и проучванията показват, че редовното ядене на ядки може да доведе до значително намаляване на риска от сърдечни заболявания, според института Linus Pauling. Имайте предвид обаче, че фъстъците са висококалорични - а някои сортове съдържат натрий и наситени мазнини - така че яденето на твърде много може да се отрази негативно на здравето ви.

много

Ползите

Фъстъците са пълни с витамин Е и манган, два антиоксиданта, които тялото ви използва, за да предотврати клетъчното увреждане. Витамин Е също насърчава комуникацията между клетките и тъканите, докато манганът подпомага метаболизма ви. Всяка порция фъстъци от 1 унция осигурява 2 милиграма витамин Е и 523 микрограма манган. Това съставлява 13 процента от дневните ви нужди от витамин Е, както и 29 и 23 процента от дневните нужди от манган за жени и мъже, съответно.

Калория Спайк

Въпреки хранителната си стойност, фъстъците са висококалорични. Порция от 1 унция съдържа 170 калории, което е 9 процента от дневната ви калория, ако спазвате диета с 2000 калории. Ако ядете много фъстъци - или не измервате порцията си, за да сте сигурни, че консумирате само 1 унция - бързо увеличавате приема на калории и може да надвишите разпределените си калории за деня. Например 1/2 чаша нарязани фъстъци съдържа 431 калории или повече от една пета от дневните ви калории, въз основа на диета с 2000 калории. Това означава, че ако ядете 1/2 чаша нарязани фъстъци вместо 1 унция всеки ден - без да компенсирате увеличаването на приема на калории - можете да качите 27 килограма в течение на една година.

Твърде много натрий и наситени мазнини

Яденето на твърде много фъстъци може да увеличи приема на натрий и наситени мазнини. Изборът на порция от 1/2 чаша нарязани, печени в масло и осолени фъстъци увеличава приема на наситени мазнини с 6,2 грама, а също така увеличава дневния прием на натрий с 230 милиграма. Това съставлява 28 процента от дневната доза наситени мазнини, въз основа на диета с 2000 калории, и 10 процента от дневния ви приемлив прием на натрий.

Яденето на храни с високо съдържание на мазнини не само увеличава значително приема на калории, но и наситените мазнини в фъстъците могат да увеличат LDL холестерола, който е „лошият“ холестерол, който може да доведе до сърдечни заболявания. Натрият може да повиши кръвното Ви налягане - а диетата с високо съдържание на натрий също повишава риска от сърдечни заболявания. Стандартната порция фъстъци от 1 унция осигурява умерени количества наситени мазнини и натрий - съответно 2,5 грама и 91 милиграма. За по-здравословен вариант потърсете несолени сурови или сухо печени фъстъци.

Предложени размери за сервиране

Когато е възможно, претеглете вашата фъстъчена порция, за да сте сигурни, че консумирате стандартния размер на порция от 1 унция. Ако нямате удобен хранителен кантар, очна ябълка си размера на порцията, като около две трети от шепа. Практикувайте с хранителна везна у дома, като държите измерена унция фъстъци в дланта на ръката си, за да ви помогнат да визуализирате стандартна порция. Консумирането между 1 и 2 унции ядки всеки ден може да ви помогне да контролирате нивата на холестерола си и да се преборите с ишемичната болест на сърцето, според института Linus Pauling. Комбинирайте фъстъците с други видове ядки, за да отговорите на този дневен прием.

  • Институт Линус Полинг: Ядки
  • Национална база данни за хранителните вещества на USDA: фъстъци, всички видове, печени в масло, със сол
  • Институт Линус Полинг: Витамин Е
  • Институт Линус Полинг: Манган
  • Колеж на каньоните: Дебел
  • Институт Линус Полинг: Натрий

Силви Тремблей е магистър по молекулярна и клетъчна биология и има дългогодишен опит като изследовател на рака и невролог. Базирана в Онтарио, Канада, Tremblay е опитен журналист и блогър, специализиран в храненето, фитнеса, начина на живот, здравето и биотехнологиите, както и в областта на недвижимите имоти, селското стопанство и чистите технологии.