Нека да разгледаме гъбите, за които всички са говорили:

ранните

Проучване, проведено в Япония с 50 пациенти, стигна до заключението, че включването на гъбите на Lion’s Mane има положително влияние върху нервните клетки на мозъка. Двете вещества - хериценони и амилобан - бяха ключови съставки, които помогнаха за възстановяване на щетите, причинени на мозъка поради заболявания като деменция и Алцхаймер. Според изследване амилобанът е показал обещаващи резултати в защитата на мозъчните клетки от увреждане на нервите и стимулира растежа на нервите, което спомага за задържането на паметта и намалява тревожността.
Тази гъба е един от най-вкусните и популярни варианти на този зеленчук. Следователно, можете да добавите това към вашата диета, за да извлечете нейните предимства.


Тази лечебна гъба се среща в гъсеници и се използва за медицински цели в продължение на много десетилетия. Въпреки че тези гъби са малко скъпи, но в същото време тези гъби са заредени с много полезни свойства. Проучване заключава, че гъбите Кордицепс имат невероятни свойства против стареене, които помагат при лечението на диабет тип 2. Освен това предотвратява загубата на памет. Противовъзпалителните и антиоксидантни свойства на тази гъба помагат за потискане на ранните признаци на деменция за дълго време. Той е нетоксичен и може да се използва в пържени ястия, както и супи. Предлагат се и под формата на прах, така че можете да го включите като тайна съставка в много рецепти.

Рейши гъба


Гъбите Рейши са известни със своите билкови качества и са известни като „гъбите на безсмъртието“ наистина са магическа съставка. Използва се за общо здраве от десетилетия и много изследвания са доказали колко полезна е тази гъба! Включването на гъбата рейши във вашата диета увеличава когнитивните ви функции и подобрява способността ви за учене, като по този начин помага за спиране на ранните признаци на деменция. Гъбите Рейши са предимно горчиви, но когато бъдат приготвени и включени в вкусни рецепти, те могат да бъдат една от най-примамливите съставки във вашата храна.

Сега, след като споделихме как гъбите могат да подобрят мозъчните функции, нека да разгледаме как те могат да помогнат и в други аспекти на живота ви. Яденето на гъби в продължение на дълъг период от време може да има магически ефекти върху тялото ви. Освен че помага при лечението на деменция, той помага и за облекчаване на тревожност, стрес, депресия и намалява риска от инфаркти. Гъбите са чудесни за управление на теглото, тъй като са много засищащи и богати на фибри. Те са без мазнини и с ниско съдържание на холестерол. Така че, включете тези магически съставки във вашата диета и се задълбочете в добротата на този зеленчук.