Диета, набираща сила в други части на страната, започна да прониква в Монтана.

Палео диетата, която инструктира нейните привърженици да „се хранят като пещерняк“, се прихваща с хора, някои от които смятат, че диетата помага при интензивните им режими на упражнения, а други, които казват, че тя отговаря на начина им на живот.

Предпоставката за палео е проста - върнете се към яденето повече, както нашите предци преди новомодните изобретения като земеделие и преработени храни. Това означава да ядете повече месо, риба и морски дарове, плодове и зеленчуци, яйца, ядки и семена и масла като маслини, орехи и кокос. Храните, които трябва да се избягват, включват зърнени храни, бобови растения, млечни продукти, рафинирана захар, картофи, преработени храни, сол и рафинирани зеленчукови масла, според уебсайта на диетата www.thepaleodiet.com.

„Със сигурност има някои плюсове и има някои минуси“, каза диетологът Кристен Драшкович от клиниката в Грейт Фолс.

Драшкович похвали акцента на диетата върху плодовете, зеленчуците и омега-3 мастните киселини и ниското количество на преработени храни, сол и захар.

„Няма преброяване на калории, което може да улесни планирането на храненето“, добави тя.

Но тя посочва, че културните различия между съвременните хора и нашите предци от палеолита правят диетата неудобна за съвременния човек. Много от храните, които диетата не позволява - включително тестени изделия, хляб и десерти - също са храни за комфорт, които хората често ядат на големи събирания. Така че премахването на тези групи може да затрудни проследяването.

„Освен това оставя зърнени храни, включително пълнозърнести храни и боб или бобови растения, които са чудесен източник на фибри и витамини от група В“, каза тя.

Млечните продукти, добър източник на калций и витамин D, също са ограничени, добави Драшкович.

Докато диетолозите и лекарите си чукат езика в някои аспекти на палео, едно нещо, за което повечето могат да се съгласят, е премахването на преработените храни.

Но тя каза, че диетата може да бъде трудна за поддържане от хората в дългосрочен план. И докато много диети, които елиминират една или повече групи храни, първоначално водят до загуба на тегло, тази тенденция може да не продължи.

Вместо това Драшкович казва, че насърчава хората да не елиминират цели групи храни, освен ако нямат медицински причини за това, и да намират хранителни навици, които са управляеми.

„Не се застъпвам за диети. Застъпвам се за планове за хранене и начин на живот ”, каза тя.

Йента Жакес откри палео почти случайно. След като дъщеря й се оказа положителна за хранителни алергии, няколко вида храни трябваше да бъдат премахнати от диетата на семейството.

„Това ни принуди да започнем да палео начин на живот“, обясни Жак.

Жакес признава, че често „изневерява“, но като цяло е фен на това, което тя нарича „модифицирана палео“ диета.

Наскоро тя участва в предизвикателство „цели 30“ в нейната фитнес зала „Кросфит“, което изисква от нея да води строго палео начин на живот за един месец. От нея се изискваше да изреже всичко, което имитира печена стока, захар и алкохол.

"Беше трудно. Няма да се преструвам, че не е било трудно “, каза тя.

Но Jaques, който сега прави дори дресинги и сосове като майонеза и сос за барбекю от нулата, каза, че качеството на храната на семейството се е увеличило. Тя признава, че тъй като прави толкова много от нулата, спазването на диетата може да отнеме много време. Но си струва.

"Това е лудост - след като започнете да готвите по този начин, колко добър е вкусът", каза тя.

Жакес каза, че семейството й винаги е поддържало здравословна диета, така че преминаването към палео не е било голяма работа. И има много заместители на забранените храни на Палео - спагети тиква вместо паста, например, или бадемово мляко вместо млечната версия.

Гурутата на диетата, техните уебсайтове и блогове, пълни с рецепти, не са съгласни относно това какво точно представлява палео. Някои блогъри, като Джули Бауер от PaleOMG и Мишел Там от Nom Nom Paleo, включват рецепти със сол, бекон - противоречиво палео месо - и картофи. И Бауер, и Там признават, че не спазват строги палео правила. Целта и на двамата блогъри е вместо това да изберат по-здравословно хранене и по-малко преработени храни.

Критиците на палео посочват, че ако нашите предци от палеолита не са имали селскостопански зърнени култури, те също не са имали съвременни плодове или зеленчуци или опитомен добитък, така че предпоставката на диетата, че хората трябва да се върнат към храненето като пещерни хора, не звъни вярно. Но за много хора, които следват палео, пресъздаването на начин на живот на пещерния човек не е важното.

Райън Смит, друг палео привърженик, каза, че след две години след палео диета - с различна степен на строгост - той се чувства по-добре и е подрязан. Собственикът на Big Sky Crossfit опита диетата, когато чу някои други спортисти на Crossfit да говорят за нея. Подейства и той каза, че го препоръчва на другите по начин, който работи за тях.

„След като съм го препоръчал, аз също им казвам:„ Каквото работи за вас. Направихте палео, разберете го, чувствате ли се по-добре? Чувствате ли се по-енергични? Липсва ли нещо? “, Каза Смит.

Смит е привърженик на персонализирането на диетата, което прави особено по отношение на атлетичното състезание.

Драшкович, диетологът, изрази загриженост, че диетата не позволява достатъчно въглехидрати, които тялото преобразува в източника на глюкоза. Спортистите зависят от въглехидратите, за да ги изкарат през тежки тренировки. Плодовете и зеленчуците са източници на въглехидрати, но също така и пълнозърнестите храни, бобовите, бобовите и млечните продукти, всички които Палео забранява.

Тялото може да преобразува протеини и други източници на храна в глюкоза, но го прави по-малко ефективно от въглехидратите, каза Драшкович.

Но Смит каза, че е възможно да получавате достатъчно въглехидрати, докато тренирате усилено. Сладките картофи са например въглехидрати и той се натоварва с тях.

Повишените нужди на Палео от протеини също са полезни, каза той, „особено при възстановяване на мускулите“.

Смит приема и мултивитамини, но някои експерти по палео казват, че няма нужда от никакви добавки, докато спазвате диетата. Други, като д-р Лорен Кордейн, ранен поддръжник на палео, предлагат добавки като витамин D или рибено масло за някои хора. Говоренето с лекар или диетолог преди започване на палео или каквато и да е добавка е добра идея.

Смит признава, че преминаването към палео е било предизвикателно на моменти. Отпадането на млечни продукти е предизвикателство, каза той. Но той също така казва, че много храни, които той е ял, вече не жадува сега, след като са отпаднали от диетата му.

Той също така възхвалява творчеството на писателите на палео готварски книги, които са измислили решения за забранени храни, като захар.

"Докато искате да го направите, има много сладкиши и лакомства, които са по-добри за вас в дългосрочен план от бисквитка Oreo", каза той.

Докато някои аспекти на палео диетата продължават да предизвикват скептицизъм от лекарите и диетолозите, нейните ученици хвалят не само нейните здравословни аспекти, но и адаптивността. Дебатът продължава, но както за Jaques, така и за Smith, става дума повече за яденето на добра храна, която ги кара да се чувстват добре, отколкото за спазването на някаква конкретна диета.

„Този ​​начин е най-добрият начин, който открих, че работи за мен“, каза Смит.

Диета, набираща сила в други части на страната, започна да прониква в Монтана.

Палео диетата, която инструктира нейните привърженици да „се хранят като пещерняк“, се прихваща с хора, някои от които смятат, че диетата помага при интензивните им режими на упражнения, а други, които казват, че тя отговаря на начина им на живот.

Предпоставката за палео е проста - върнете се към яденето повече, както нашите предци преди новомодните изобретения като земеделие и преработени храни. Това означава да ядете повече месо, риба и морски дарове, плодове и зеленчуци, яйца, ядки и семена и масла като маслини, орехи и кокос. Храните, които трябва да се избягват, включват зърнени храни, бобови растения, млечни продукти, рафинирана захар, картофи, преработени храни, сол и рафинирани зеленчукови масла, според уебсайта на диетата www.thepaleodiet.com.

„Със сигурност има някои плюсове и има някои минуси“, каза диетологът Кристен Драшкович от клиниката в Грейт Фолс.

Драшкович похвали акцента на диетата върху плодовете, зеленчуците и омега-3 мастните киселини и ниското количество на преработени храни, сол и захар.

„Няма преброяване на калории, което може да улесни планирането на храненето“, добави тя.

Достигнахте лимита си от безплатни статии.

Вече сте абонат? Впиши се

Достигнахте лимита от> безплатни статии.

Вече сте абонат? Впиши се

Абонирайте се сега, за да прочетете цялата история

Наградени местни (и национални) новини

Сигнали за мобилни новини

Неограничен достъп до приложения

VIP отстъпки и привилегии като Insider

яжте