На този етап вероятно сте чували за сок от целина. Това е една от най-новите здравни тенденции, която завладя социалните медии, като всички от вашите приятели до блогъри до известни личности пеят нейните похвали. Предполага се, че сокът от целина - който буквално е просто сок от целина и малко добавена вода - има цяла маса предимства. Медицински медиум Антъни Уилям се обърна към Goop, за да го нарече „чудотворен сок“, казвайки, че може да помогне за храносмилането, да даде енергия и да помогне за излекуване на хронични заболявания. Трудно е да не се чудите дали това е предимно само хип - и да бъдете любопитни колко силно сокът от целина влияе на имунната ви система.

действително

В крайна сметка би било доста невероятно, ако сокът от целина наистина има всички тези предимства. Лесно е да се направи, доста е достъпно и няма толкова лош вкус (ако обичате целина, това е). Инструкциите са лесни за изпълнение: препоръчително е да пиете чаша сок от целина всяка сутрин на гладно. Но е почти трудно да повярваме, че нещо толкова просто може да направи толкова много положителни неща за тялото ви, като повишаване на имунната ви система.

Суматохата говори за това с д-р Пейтън Берооким, д-р, FACG, двойно сертифициран гастроентеролог, който е директор на Института по гастроентерология в Южна Калифорния, една от най-модерните здравни институции в света. Д-р Берооким обясни защо има толкова много шум около сока, като каза: „Смята се, че натриевата клъстерна сол, намерена в сока от целина, е отговорна за унищожаването на всички патогени, известни като„ лошите “, изхвърляйки токсините, възстановявайки здравето на червата и черния дроб и по този начин да засили имунната система. Предложените ползи за имунната ви система могат да се осигурят от витамините като витамини А и С, както и фолиева киселина, които се намират в целината, подобно на други зеленчуци. "

И така, дали всъщност ще бъде толкова полезно за имунната ви система? Суматохата разговаря и с регистриран диетолог-диетолог, Малина Малкани, MS, RDN, CDN, говорител на медиите в Академията по хранене и диететика и създател на начина на живот Wholitarian ™. "Това не е магически лек за всички. Има оскъдни, ако има такива, научни доказателства в подкрепа на повечето здравни твърдения относно пиенето на сок от целина или идеята, че пиенето на сок от целина е по-добро за вас, отколкото да ядете целина цели", казва тя на Bustle . „Като цяло, ако прищявка за храна, диета или услуга звучи твърде добре, за да е истина, можете да предположите, че е така.“

Макар че това означава, че сокът от целина може би не е „чудодейният сок“, който е наричан, това не означава, че не прави нищо добро за вас. Саманта Касети, RD, OMG! Главният директор по храненето на Nutrition каза пред Bustle, че сокът от целина (и просто обикновена целина) "доставя множество витамини, минерали и защитни растителни вещества, които могат да ви предпазят от клетъчни увреждания и възпаления. Тези процеси са свързани с много хронични заболявания, така че консумират храни със защитни съединения могат да помогнат за намаляване на риска. Плюс това, целината има вид фибри, които могат да подхранват здравословните бактерии в червата. Когато полезните чревни бактерии процъфтяват, това дава тласък на имунната ви система, като помага за компенсиране на някои заболявания и заболявания. "

Струва си да се отбележи обаче, че когато соквате целина, често губите тези фибри. Рейчъл Хартли, RD, LD, сертифициран съветник по интуитивно хранене, каза пред Bustle: "Единствената разлика между сок от целина и целина е, че в сока липсват фибри в целия зеленчук." Така че всъщност може би е по-добре да пропуснете частта за сокоизстискване, просто да ядете стръкове целина.

Малкани казва нещо подобно, заявявайки, че има доказателства, че целината има много ползи за здравето. "Цялата целина има противовъзпалителни свойства, които насърчават здравето на лигавицата на червата и могат да помогнат за регулиране на храносмилането", казва тя. Освен това тя казва, че целината има висок процент вода и електролити, което ви помага да останете хидратирани. Но отново, тя добавя: "Въпреки това, нито едно проучване не подкрепя твърдението, че сокът от целина предлага подобни ползи."

Д-р Берооким също подкрепя това, като казва, че докато сокът от целина ви помага да погълнете повече целина, отколкото бихте могли, ако ядете дръжките, това „не осигурява непременно по-големи хранителни ползи, отколкото просто яденето на сурова целина“.

Има ли изобщо ползи от пиенето на сок от целина? Разбира се - целината е полезна за вас и както посочва Хартли, "Сокът от целина би осигурил хранителни вещества като витамин К, калий, фолиева киселина и магнезий." Касети отбеляза, че ако сокът от целина замества това, което би било иначе нездравословна закуска, тогава това е нещо добро. Тя обаче посочва, че същото може да се каже за много различни зеленчуци, така че няма нищо, което да се откроява твърде много в сока от целина, поне въз основа на проучванията там досега.

По принцип няма вреда от пиенето на сок от целина всяка сутрин и ако това ви кара да се чувствате добре, тогава се впуснете! Но това няма да промени магически вашата имунна система. Както казва Хартли, „Имунната система е изключително сложна и макар храненето да играе роля в нея, то има повече общо с адекватното хранене и получаването на разнообразни храни и хранителни вещества, отколкото всяка отделна храна, която е„ усилвател на имунната система “. Съсредоточете се върху диета, богата на зеленчуци и здравословни възможности и вероятно ще видите същите ползи.