Когато лудостта с ниско съдържание на мазнини избухна в началото на 90-те години и всичко, от закуски до ястия до напитки, изведнъж трябваше да бъде с ниско съдържание на мазнини, за да бъде здравословно, диетичните стратегии по целия свят се промени.
Млякото с ниско съдържание на мазнини, крекерите и белтъците бързо се превръщат в хранителни продукти за здравословни ядещи, а сиренето, авокадото и тлъстите риби са напълно не-но.
Но ако сте дългогодишен фен на препечен авокадо и печена сьомга (и да, сирене), време е да се зарадвате: те най-накрая се завръщат.

Тъмната страна на ниското съдържание на мазнини

Основната гледна точка на диетите с ниско съдържание на мазнини е, че те също са склонни да бъдат по-нискокалорични. По-ниските мазнини означават по-ниски калории, което обикновено означава загуба на тегло, но ползите за здравето не са толкова впечатляващи.
Всъщност доклад, публикуван в The Lancet през август 2017 г., показва, че в 18 различни страни хората, които са избрали да поддържат диети с ниско съдържание на мазнини, са по-склонни да умрат от всички здравословни причини, включително инфаркти и заболявания.
От друга страна, диетите с ниско съдържание на въглехидрати показват по-нисък риск от смърт от сърдечни проблеми.

Публикация, споделена от Marlena Kur (@zestmylemon) на 4 декември 2017 г. в 16:27 ч. PST

Време е да прегърнем мазнините

Предупреждение за спойлер: мазнините са добри, а добрите мазнини са по-добри.
Същият доклад на Lancet показа, че е време да преразгледаме как мислим за мазнините, тъй като яденето на добри мазнини може да доведе до по-дълъг и по-свободен от болести живот.
„Диетичните насоки трябва да бъдат преразгледани въз основа на нови доказателства“, заяви водещият изследовател и изследовател Махшид Дехган по време на пресконференция. „Ние казваме: повече отпускане на настоящото ограничение на мазнините и повече наблягане на [понижаване] на въглехидратите, когато е високо.“

науката

Това казва позицията ви в съня за вашата личност

Публикация, споделена от Белинда Крамер | Без глутен (@beachsidekitchen) на 4 декември 2017 г. в 13:33 ч. PST

Дори наситените мазнини стискат палци

Думите „наситени мазнини“ карат ли ви веднага да се свиете и да посегнете към сок от зеле? Не бъдете толкова бързи и с елиминирането на наситените мазнини.
Проучване от 2009 г., публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, показва, че „няма съществени доказателства за заключението, че наситените с диети мазнини са свързани с повишен риск от [коронарна болест на сърцето] или [сърдечно-съдови заболявания].
Морал на историята: мазнините са жизненоважни за да работи тялото правилно. Той подпомага храносмилането, поддържа здравето на мозъка и помага за поддържане на енергията. И според Аарън Карол, професор по педиатрия в Медицинския факултет на Университета в Индиана, „Консумацията на мазнини не води до напълняване. Напротив, това всъщност може да ни помогне да свалим няколко килограма. "
https://www.instagram.com/p/BcNgH2ujZc7/

Знайте кои мазнини да изберете