калории

Наистина ли си помагате, като извадите хляба от вашия бургер, бурито, обвивка, сандвич или подложка? STACK има отговорите.

Ако искате да изчистите диетата си, рационализирането на храненето е от съществено значение. Искате да увеличите максимално количеството храна, което ядете, като същевременно поддържате нисък брой калории и висок брой хранителни вещества. Един популярен начин да направите това? Изхвърляне на тежки въглехидрати.

Хамбургери без кок, буррито, марули - тези храни експлодираха през последните години поради манията с ниско съдържание на въглехидрати. Но заслужават ли си наистина тези храни? Изхвърлянето на хляба, кифлата или обвивката значително променя ли хранителния профил на вашето хранене? Или просто правите храната си малко по-малко вкусна за незначително подобрение в храненето? Ето слабите на тази популярна диетична тенденция.

Ако искате да изчистите диетата си, рационализирането на храненето е от съществено значение. Искате да увеличите максимално количеството храна, което ядете, като същевременно поддържате нисък брой калории и висок брой хранителни вещества. Един популярен начин да направите това? Изхвърляне на тежки въглехидрати.

Хамбургери без кок, буррито, опаковки от маруля - тези храни са избухнали в популярност през последните години поради манията с ниско съдържание на въглехидрати. Но заслужават ли си наистина тези храни? Изхвърлянето на хляба, кифлата или обвивката значително променя ли хранителния профил на вашето хранене? Или просто правите храната си малко по-малко вкусна за незначително подобрение в храненето? Ето слабите на тази популярна диетична тенденция.

Опаковайте опаковката

Опаковката обикновено се дефинира като всякакъв вид питка, навита около пълнеж. Кой е най-популярният вид увиване? Буритос. Кое е най-популярното място да вземете бурито? Чипотъл. Понастоящем Chipotle е титан на американската хранителна индустрия и компанията обслужва приблизително 750 000 клиенти на ден.

Почти всеки клиент, който минава през Chipotle, поръчва една от двете опции - стандартен буррито или купата за бурито. Купата с бурито е по същество бурито без обвивката, което го прави привлекателен избор за хората, които искат да намалят калориите и въглехидратите. Но наистина ли е по-здравословен начин да се насладите на храната си?

Една тортила от брашно Chipotle съдържа 300 калории, 10 грама мазнини, 1 грам наситени мазнини, 690 mg натрий, 46 грама въглехидрати, 3 грама фибри и 7 грама протеин. Това звучи като значително количество калории, мазнини, натрий и въглехидрати, но колко голямо въздействие оказва върху храната като цяло?

Едно бурито Chipotle с пиле, кафяв ориз, черен боб, зелена салса, сирене, гуакамоле и маруля съдържа 1160 калории, 53 грама мазнини, 13,5 грама наситени мазнини, 2275 mg натрий, 118 грама въглехидрати, 25 грама фибри и 58 грама протеин. Купа за буррито със същите съставки съдържа 860 калории, 43 грама мазнини, 12,5 грама наситени мазнини, 1 585 мг натрий, 72 грама въглехидрати, 22 грама фибри и 51 грама протеин.

Както и да го нарежете, това е значителна разлика. Опаковката с тортила в Chipotle съдържа приблизително толкова калории и въглехидрати, колкото шест чипса Ahoy! бисквитки. Въпреки че обвивката съдържа малко допълнителни фибри и протеини, получавате много от останалите съставки. Можете да намерите тайна със значително по-ниско съдържание на натрий от тортилата на Chipotle, но калориите и въглехидратите няма да са много по-различни, така че отделянето на обвивката е сигурен начин за значително подобряване на храненето на вашата храна.

Избягвайте кок

Подобно на купите с бурито, бургерът без кок през последните години се превърна в любим избор на храна за въглехидратите и калориите. Поръчването на бургер без кок преди 15 години би ви донесло сериозно странен външен вид, но сега това е приета част от нашата култура. Но заслужава ли си?

Сусамовият кок в Red Robin съдържа 240 калории, 4 грама мазнини, 490 mg натрий, 43 грама въглехидрати, 7 грама протеин и 6 грама захар. Бургерът „Keep it Simple“, който има телешка баничка, маруля, домати, лук и кисели краставички, сервирани на сусам, съдържа 624 калории, 33 грама мазнини, 1041 мг натрий, 47 грама въглехидрати, 34 грама протеин и 8 грама захар.

Не е необходим ракетен учен, за да разбере, че изпускането на кокът прави голяма разлика, спестявайки ви калориен еквивалент на 43 Cheez-Its и въглехидратен еквивалент на шест пръчки за гевреци. Повечето кифлички са сходни по размер и хранене с кокът на Червения Робин, така че без коктейли е начин да се избръснат сериозните калории и въглехидрати от храната. Много ресторанти предлагат избора да "увиете марулята" вашия бургер, позволявайки ви да го ядете с ръце, както бихте направили традиционен бургер, но избягвайте хранителния дефицит на кок.

Дръжте Hoagie

Изглежда, че отказването от обвивка или кифла наистина е интелигентен начин за рационализиране на храненето. Но какво ще кажете за сандвич ролка?

8-инчов френски хляб в Jimmy John's съдържа 280 калории, 2 грама мазнини, 560 mg натрий, 53 грама въглехидрати и 11 грама протеин. Подводницата "Pepe", в която има пушена шунка, проволон, майонеза, маруля и домат, сервирана на 8-инчов френски хляб, съдържа 630 калории, 30,5 грама мазнини, 1 590 mg натрий, 58 грама въглехидрати и 29 грама протеин. Елиминирането на кок драстично намалява някои от тези числа, а именно калориите, натрия и въглехидратите.

Подобно на обвивката и кифлата, сандвич ролката съдържа достатъчно калории и въглехидрати, така че нейното изключване има осезаем ефект върху храненето на вашата храна. Междувременно, изборът да отидете с опцията "Unwich" при Jimmy John's (техният термин за увиване на маруля) добавя по същество нула калории, въглехидрати, мазнини и натрий към вашия сандвич.

Очевидно храненето на вашето сандвич руло се променя в зависимост от размера на сандвича. 6-инчовото руло има наполовина по-малко калории, отколкото 12-инчовото, например. Освен това много вериги предлагат да извадят част от хляба от ролката, за да ви спестят калории, което може да бъде добър компромис, ако наистина не искате напълно да изоставите хляба.

Присъдата

След като разделихме числата, открихме, че изхвърлянето на кок, опаковка или хляб от вашата храна е жизнеспособен начин за намаляване на калориите и въглехидратите. Това може да доведе до малко по-малко желателно обвиване, бургер или сандвич, но няма съмнение, че промяната е достатъчна, за да се промени - особено ако го правите редовно. Докато някои може да се чувстват като поръчка на бургер без кифла е глупаво, цифрите говорят сами за себе си. Може да е лесно да се притеснявате за незначителни подробности по време на диета, но това е добре да имате предвид.