риба морската
Всички риби са отлични източници на постни протеини и здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини. Но има разлики във вкуса, костната структура и хранителните вещества между сладководните риби и солените риби. Сладководните езера и реки имат уникални екосистеми, които се различават от екосистемите на океаните, поради което сладководните риби и морските риби имат различни вкусове и качества.

Познаването на разликите между сладководната риба и морската риба може да ви помогне да направите правилния избор за вас на плота за морски дарове.

Разлика във вкуса между сладководната риба и морската риба

Вкусовата разлика между сладководната риба и морската риба е най-важна за много хора. Морските риби имат по-пълен вкус, но имат и солен или „солен“ вкус. Ако обичате риба, която има вкуса на океана, солената риба е най-добрият вариант за вас.

За разлика от тях, сладководните риби нямат солен вкус и са склонни да имат по-мек вкусов профил. Ако не сте любители на „рибния“ вкус на морските дарове, сладководните риби са най-добрият избор. Например сладководният костур е популярен за домашно приготвени рибни пръчици и рибни такос заради мекия си вкус.

Разлика между приготвянето на сладководна риба срещу морска риба

Най-забележителното разграничение между соленоводни и сладководни риби, когато ги приготвяте, е тяхната костна структура. Отвън те могат да изглеждат еднакво, но когато ги отворите, за да ги обезкостите, ще забележите разликата. Морските риби обикновено имат по-големи кости и са по-лесни за обезкостяване правилно. Обезкостяването на сладководни риби изисква допълнително време и внимание, за да сте сигурни, че сте премахнали всички по-малки кости, за да избегнете опасност от задавяне.

Хранителни вещества в сладководни риби срещу солени риби

Сладководната риба и морската риба са здравословни възможности. Между тях има малки хранителни разлики. Ще се изненадате да знаете, че съдържанието на натрий всъщност не е едно от тях. Тъй като соленоводните риби имат солен вкус, може да си помислите, че съдържат много повече натрий, но не го правят. Телата им не абсорбират сол от морската вода.

Основната разлика в хранителните вещества е, че сладководните риби са склонни да имат по-големи количества калций, мононенаситени мастни киселини и полиненаситени мастни киселини. Има някои други малки разлики между определени видове. Например сладководният бас и сьомгата съдържат повече фолиева киселина и витамин А, отколкото солената сьомга и бас.

Сега, след като знаете трите основни разлики между соленоводни и сладководни риби, надяваме се да се чувствате по-удобно да избирате между тях на местния ви морски плот. Независимо дали предпочитате простотата на обезкостяване на морска риба или по-финия вкус на сладководната риба, можете да намерите богат избор от градския рибен пазар. Спрете да вземете риба за вечеря тази вечер!

За нови рецепти с морски дарове и съвети за готвене вижте нашия Pinterest! Можете да намерите богат избор от рецепти за предястия и предястия с морски дарове, както и съвети и трикове за готвене за всеки вид морски дарове.

На дребно:
Понеделник - петък от 9:00 до 17:00 часа
Събота 9:00 - 17:00 • Неделя затворена

Кухня:
Понеделник - петък от 9:00 до 17:00 часа
Събота 9:00 - 17:00 • Неделя затворена