Цефалната фаза на стомашната секреция настъпва преди храната да попадне в стомаха поради неврологични сигнали.

Цели на обучението

Очертайте главна фаза на храносмилането

Основни продукти за вкъщи

Ключови точки

  • Цефалната фаза на стомашната секреция се инициира от зрението, миризмата, мисълта или вкуса на храната.
  • Неврологичните сигнали произхождат от мозъчната кора и в апетитните центрове на амигдалата и хипоталамуса.
  • Тази засилена секреторна дейност е условен рефлекс.
  • Тази фаза на секреция обикновено представлява около 20% от стомашната секреция, свързана с яденето на храна.

Основни термини

  • условен рефлекс: Отговор на стимул, получен чрез оперантно кондициониране.
  • главна фаза: Това се случва, преди храната да попадне в стомаха, особено докато се яде.

Главната фаза на стомашната секреция настъпва преди храната да попадне в стомаха, особено докато се яде. Това е резултат от гледката, миризмата, мисълта или вкуса на храната; и колкото по-голям е апетитът, толкова по-интензивна е стимулацията.

Неврогенните сигнали, които инициират цефалната фаза на стомашната секреция, произхождат от мозъчната кора и в апетитните центрове на амигдалата и хипоталамуса. Те се предават през дорзалните двигателни ядра на вагината и след това през блуждаещия нерв към стомаха.

Тази фаза на секреция обикновено представлява около 20% от стомашните секрети, свързани с яденето на храна. Тъй като тази засилена секреторна дейност се предизвиква от мисълта или погледа на храната, това е условен рефлекс - той се появява само когато харесваме или искаме храна. Когато апетитът е потиснат, тази част от цефалния рефлекс се инхибира.

Цефалната фаза кара ECL клетките да секретират хистамин и да повишават HCl киселина в стомаха. Ще има влияние и върху G клетките, за да се увеличи циркулацията на гастрина.

Верига от събития за нервната система и хормоналната система

  1. Мисленето за храна (т.е. обоняние, зрение) стимулира мозъчната кора.
  2. Кората на главния мозък изпраща съобщения до хипоталамуса, медулата и парасимпатиковата нервна система чрез блуждаещия нерв и до стомаха чрез стомашните жлези в стените на очното дъно и тялото на стомаха.
  3. Стомашните жлези отделят стомашен сок.
  4. Когато храната попадне в стомаха, стомахът се разтяга и активира стреч рецепторите.
  5. Стреч рецепторите изпращат съобщение до медулата и след това обратно към стомаха чрез блуждаещия нерв.
  6. Стомашните жлези отделят повече стомашен сок.
  7. Химичните стимули (т.е. частично усвоени протеини, кофеин) директно активират G клетки (ентероендокринни клетки), които се намират в пилорната област на стомаха, за да отделят гастрин; това от своя страна стимулира стомашните жлези да отделят стомашен сок.

Стомашна фаза

Стомашната фаза е период, в който погълнатата храна активира стомашната дейност в стомаха.

Цели на обучението

Очертайте стомашната фаза на храносмилането

Основни продукти за вкъщи

Ключови точки

  • Стомашната фаза представлява около две трети от стомашния секрет.
  • Погълнатата храна стимулира стомашната дейност чрез разтягане на стомаха и повишаване на рН на съдържанието му; това причинява каскада от събития, която води до отделянето на солна киселина от париеталните клетки, които понижават рН и разграждат храната.
  • Стомашната секреция се стимулира главно от три химикала: ацетилхолин (ACh), хистамин и гастрин.
  • Под pH 2, стомашната киселина инхибира париеталните клетки и G клетките; това е верига с отрицателна обратна връзка, която приключва стомашната фаза, тъй като нуждата от пепсин и HCl намалява.

Основни термини

  • стомашна фаза: Втората фаза на храносмилането, която следва дъвчене (дъвчене) и протича в стомаха.

Стомашната фаза е период, в който погълнатата храна и полусвоените протеини (пептиди и аминокиселини) активират стомашната активност. По време на тази фаза се появяват около две трети от стомашната секреция.

Погълнатата храна стимулира стомашната дейност по два начина: чрез разтягане на стомаха и чрез повишаване на рН на съдържанието му.

Разтягането активира два рефлекса: кратък рефлекс се медиира през миентеричния нервен сплит; и дълъг рефлекс се медиира през блуждаещите нерви и мозъчния ствол.

Стомашна секреция

Стомашната секреция се стимулира главно от три химикала:

  1. Ацетилхолин (ACh). Това се секретира от парасимпатиковите нервни влакна както на късите, така и на дългите рефлекторни пътища.
  2. Хистамин. Това е паракринен секрет от ентероендокринните клетки в стомашните жлези.
  3. Гастрин. Това е хормон, произведен от ентероендокринни G клетки в пилорните жлези.

И трите стимулират париеталните клетки да отделят солна киселина и вътрешен фактор. Главните клетки секретират пепсиноген в отговор на гастрин и особено ACh, а ACh също стимулира секрецията на слуз.

Докато диетичният протеин се усвоява, той се разпада на по-малки пептиди и аминокиселини, които директно стимулират G клетките да отделят още повече гастрин: това е положителна обратна връзка, която ускорява храносмилането.

Малките пептиди също буферират стомашната киселина, така че рН не пада прекалено ниско. Тъй като храносмилането продължава и тези пептиди се изпразват от стомаха, рН пада все по-ниско и по-ниско. Под pH от 2, стомашната киселина инхибира париеталните клетки и G клетките: това е верига с отрицателна обратна връзка, която ликвидира стомашната фаза, тъй като нуждата от пепсин и HCl намалява.

фази

Стомашната фаза на храносмилането: По време на стомашната фаза се отделя гастрин. Стомахът се разтяга и избива, докато ензимите разграждат протеините.

Чревна фаза

Чревната фаза се появява в дванадесетопръстника като отговор на пристигащия химус и умерява стомашната дейност чрез хормони и нервни рефлекси.

Цели на обучението

Очертайте чревната фаза на храносмилането

Основни продукти за вкъщи

Ключови точки

  • Разтягането на дванадесетопръстника (първият сегмент на тънките черва) засилва стомашната функция чрез блуждаещия нерв, тъй като химусът предизвиква секрецията на гастрин, който стимулира стомаха.
  • Киселините и полусградените мазнини в дванадесетопръстника задействат ентерогастриалния рефлекс: дванадесетопръстникът изпраща инхибиторни сигнали към стомаха чрез ентералната нервна система.
  • Новопристигналият химус също стимулира ентероендокринните клетки на червата да отделят съединения, които стимулират панкреаса и жлъчния мехур, като същевременно потиска стомашната секреция и подвижността, за да позволи на дванадесетопръстника да обработи химуса, преди да получи повече от стомаха.

Основни термини

  • химус: Дебелата полутечна маса на частично усвоена храна, която се предава от стомаха към дванадесетопръстника.
  • ентерогастрален рефлекс: Един от трите външни рефлекса на стомашно-чревния тракт, който се стимулира от наличието на нива на киселина в дванадесетопръстника или в стомаха, които причиняват освобождаването на гастрин от G клетките в антралната част на стомаха.
  • ентероендокринни клетки: Специализирани ендокринни клетки на стомашно-чревния тракт, които произвеждат хормони като серотонин, соматостатин, мотилин, холецистокинин, стомашен инхибиторен пептид, невротензин, вазоактивен чревен пептид и ентероглюкагон.

Примери

Хората с диабет имат по-голяма вероятност да страдат от забавено изчистване на химус от дванадесетопръстника. Това забавя пълния храносмилателен процес и в крайна сметка може да наложи медицинска намеса.

Чревната фаза се появява в дванадесетопръстника като отговор на пристигащия химус и умерява стомашната дейност чрез хормони и нервни рефлекси. Дуоденумът първоначално засилва стомашната секреция, но скоро я инхибира. Разтягането на дванадесетопръстника подчертава вагусните рефлекси, които стимулират стомаха, а пептидите и аминокиселините в химуса стимулират G клетките на дванадесетопръстника да отделят повече гастрин, което допълнително стимулира стомаха.

Скоро обаче киселините и полусвоените мазнини в дванадесетопръстника задействат ентерогастралния рефлекс. Тоест, дванадесетопръстникът изпраща инхибиторни сигнали към стомаха чрез ентеричната нервна система, като същевременно изпраща сигнали до мозъка, който инхибира вагусните ядра. Това намалява вагусното стимулиране на стомаха и стимулира симпатиковите неврони, които изпращат инхибиторни сигнали към стомаха.

Дуоденум: Чревната фаза на храносмилането настъпва в дванадесетопръстника, първият сегмент на тънките черва.

Химус

Химусът също така стимулира дуоденалните ентероендокринни клетки да отделят секретин и холецистокинин. Тези хормони стимулират предимно панкреаса и жлъчния мехур, но също така потискат стомашната секреция и подвижността. Ефектът от това е, че секрецията на гастрин намалява и пилорният сфинктер се свива плътно, за да ограничи приема на повече химус в дванадесетопръстника. Това дава време на дванадесетопръстника да работи върху химуса, който е получил, преди да бъде зареден с още.

Ентероендокринните клетки също секретират зависим от глюкозата инсулинотропен пептид. Първоначално наречен стомашно-инхибиторен пептид, вече не се смята, че има значителен ефект върху стомаха. По-скоро вероятно стимулира секрецията на инсулин в подготовка за обработка на хранителните вещества, които са на път да бъдат усвоени от тънките черва.

Хормони на храносмилателната система

Има пет основни хормона, които подпомагат и регулират храносмилателната система при бозайниците.

Цели на обучението

Разграничаване между хормоните на храносмилателната система

Основни продукти за вкъщи

Ключови точки

  • Петте основни хормона са: гастрин (стомах), секретин (тънко черво), холецитокинин (тънко черво), стомашен инхибиторен пептид (тънко черво) и мотилин (тънко черво).
  • Гастринът е в стомаха и стимулира стомашните жлези да отделят пепсиноген (неактивна форма на ензима пепсин) и солна киселина. Секрецията на гастрин се стимулира от храната, постъпваща в стомаха.
  • Секретинът е в дванадесетопръстника и сигнализира за секрецията на натриев бикарбонат в панкреаса и стимулира секрецията на жлъчка в черния дроб.
  • Холецистокининът (CCK) е в дванадесетопръстника и стимулира отделянето на храносмилателни ензими в панкреаса и изпразването на жлъчката от жлъчния мехур.
  • Стомашен инхибиторен пептид (GIP) е в дванадесетопръстника и намалява избиването на стомаха, за да забави изпразването на стомаха.
  • Мотилинът е в дванадесетопръстника и увеличава мигриращия миоелектричен комплексен компонент на стомашно-чревната подвижност и стимулира производството на пепсин.

Основни термини

  • мотилин: Полипептид, който има роля в метаболизма на мазнините.
  • гастрин: Хормон, който стимулира производството на стомашна киселина в стомаха.
  • секретин: Пептиден хормон, секретиран от дванадесетопръстника, който служи за регулиране на неговата киселинност.

Има пет основни хормона, които подпомагат регулирането на храносмилателната система при бозайниците. Има различни вариации при гръбначните животни, като птиците, така че подредбите са сложни и редовно се откриват допълнителни подробности. Например, през последните години са разкрити повече връзки с метаболитния контрол (до голяма степен системата глюкоза - инсулин).

  1. Гастринът е в стомаха и стимулира стомашните жлези да отделят пепсиноген (неактивна форма на ензима пепсин) и солна киселина. Секрецията на гастрин се стимулира от храната, постъпваща в стомаха. Секрецията се инхибира от ниско рН.
  2. Секретинът е в дванадесетопръстника и сигнализира за секрецията на натриев бикарбонат в панкреаса и стимулира секрецията на жлъчка в черния дроб. Този хормон реагира на киселинността на химуса.
  3. Холецистокининът (CCK) е в дванадесетопръстника и стимулира отделянето на храносмилателни ензими в панкреаса и стимулира изпразването на жлъчката в жлъчния мехур. Този хормон се секретира в отговор на мазнините в химуса.
  4. Стомашният инхибиторен пептид (GIP) е в дванадесетопръстника и намалява избиването на стомаха, за да забави изпразването на стомаха. Друга функция е да индуцира секрецията на инсулин.
  5. Мотилинът е в дванадесетопръстника и увеличава мигриращия миоелектричен комплексен компонент на стомашно-чревната подвижност и стимулира производството на пепсин.

Регулиращи апетита хормони

В тялото има хормони, секретирани от тъкани и органи, които се транспортират през кръвния поток до центъра за ситост, регион в мозъка, който задейства импулси, които ни дават чувство на глад или помощ за потискане на апетита ни. Грелинът е хормон, който се отделя от стомаха и е насочен към хипофизната жлеза, като сигнализира на тялото, че трябва да се храни.

PYY е хормон, който се освобождава от тънките черва за противодействие на грелин. Той се освобождава от хипоталамуса и сигнализира, че току-що сте яли и помага за потискане на апетита ни.

Панкреасът освобождава хормона инсулин, който е насочен към хипоталамуса, а също така помага за потискане на апетита ни, след като току-що сме се нахранили и има повишаване на нивата на глюкоза в кръвта.

Последният хормон е лептинът, който също помага за потискане на апетита. Лептинът се произвежда от мастна мастна тъкан и е насочен към хипоталамуса.

Храносмилателни хормони: Действието на основните храносмилателни хормони.