календар

Февруари Хранителен календар

Кликнете върху бърза връзка, за да намерите СЪВЕТИ, РЕЦЕПТИ и РЕСУРСИ, свързани с деня, седмицата или месеца. Или просто превъртете страницата надолу.

Въпроси за февруарския календар? Автор на имейл, Kayla Colgrove, MS, RD, Extension Educator (kayla.colgrove foo @ unl.edu)

Национални дни на храната

  • Ден на домашната супа (4 февруари)
  • Голямата игра (2 февруари 2020 г.) *
  • Овесена каша в понеделник (2-ри понеделник; 10 февруари 2020 г.) *
  • Честит Свети Валентин! (14 февруари)
  • Бадемов ден (16 февруари)
  • Ден на чили (4-ти четвъртък; 27 февруари 2020 г.) *
  • Ден на шам фъстък (26 февруари)
  • Ден на ягодите (27 февруари)

Национални хранителни седмици

Национални месеци на храната

  • Месец на американското сърце
  • Печете за Месец за семейни забавления
  • Бери пресен месец
  • Месец на консерви
  • Честване на шоколадов месец
  • Месец на черешите
  • Месец за гореща закуска
  • Месец на грейпфрута
  • Месец на любителя на картофите
  • Месец за лека закуска
  • Месец на сладкия картоф

* Денят (ите) се променя ежегодно

Хранителен календар

Календарът на разширенията на UNL за дни на храната, седмици и месеци е месечен, уеб-базиран календар с хранителна тематика. Той осигурява ресурси за избрани национални дни, седмици и месеци с хранителни теми.

Надяваме се, че това ви осигурява вдъхновение за блогове, туитове, програми и статии.

За да получавате известия за актуализациите на календара за дни, седмици и месеци, моля, абонирайте се за пощенския списък за актуализация на календара на храните.

Kayla Colgrove, MS, RD, ACSM-CPT (kayla.colgrove foo @ unl.edu)

Условия за използване на снимки и образователни ресурси, разработени от UNL Extension. Указанията могат да се различават за елементи, свързани към други сайтове. Можете да се свържете с нашия календар.

Ден на домашната супа (4 февруари)

Трябва ли голяма тенджера супа да стои на терена, докато се охлади, или трябва да се охлажда гореща? Разгледайте отговора под Често задавани въпроси от USDA.

10 идеи за титулиране на супа от Нанси Урбаник, сътрудник по разширяването

Голямата игра (2 февруари 2020 г.) *

Разработете печеливш „план за игра с храна“ за професионалната игра за футболно първенство, като мислите като футболист на игралното поле. Само вместо противниковия отбор, вашето поле е изпълнено с храна и освежителни напитки. Вижте „Вашият план за игра за голяма купа за здравословно хранене“, за да научите за осемте печеливши стратегии или „Подготовка за потлуци и партита“, за да се настроите да правите здравословен избор с тези съвети .

Търсите по-здравословни рецепти за потапяне, които да вземете на футболно парти? Рецептите са с ниско съдържание на калории и мазнини, с високо съдържание на хранителни вещества и невероятен вкус. Бонус, правят се супер лесно! Вижте тази салса от черен боб и царевица или манго танго от салса от черен боб, като направите блог HealthieRDecisions.

Или опитайте Chili Bean Dip или Easy No-Cook Salsa от образователната програма за хранене на Nebraska Extension.

Разгледайте тази колекция от леки закуски, за да ви подхранват от връзката SNAP-Ed, или гледайте този видеоклип в YouTube с телевизионния готвач Марти Дънкан, който споделя някои съвети за безопасност на храните, за да тренирате в Super Bowl Sunday и след.

Овесена каша в понеделник (втори понеделник всяка година - 10 февруари 2020 г.) *

Уикипедия описва Овесената каша в понеделник като „традиционен празник, наблюдаван от древните университети в Шотландия през втория понеделник на февруари“.

Пестеливата диета на учениците се състои главно от овесени ядки, приготвени на каша. Периодично им се даваше дълъг уикенд, за да попълнят запасите си от овесени ядки. В крайна сметка това беше току-що установено като само този официален Овесена каша в понеделник.

Вижте този информационен лист за овесени ядки от USDA за полезни съвети за готвене, рецепти и съвети за съхранение или рецепти, използващи овесени ядки от Какво се готви? USDA Смесителна купа.

Насладете се на тези рецепти с овесени ядки в понеделник и през цялата година от нашия уебсайт:

(Снимка: anjuli_ayer на http://flic.kr/p/82ekvK
Creative Commons Attribution/Нетърговски лиценз)

Честит Свети Валентин! (14 февруари)
  • Heart Smart Fun: Идеи за активност тази зима.
  • Вижте Червено на Свети Валентин. Сервирайте "горещо и здравословно" ястие на Свети Валентин и през цялата година.
  • Сладки идеи без добавена захар: смути за вашата скъпа
  • Valentine's Day Snack Mix: Опитайте тази бърза, здравословна закуска у дома или за празника на Свети Валентин на вашето дете.
Бадемов ден (16 февруари)

Бадемите се считат за част от групата на протеиновите храни. Повечето мазнини в бадемите и другите ядки са здравословни за сърцето мононенаситени и полиненаситени мазнини. Ядени в умерени количества, ядките могат да бъдат важна част от здравословното хранене. Бадемите също са източник на витамин Е. Научете повече за ядките и вашето здраве. Не забравяйте да опитате бадемов ориз или препечени бадеми.

Повече информация и рецепти за бадеми на:

Ден на чили (последния четвъртък на февруари всяка година - 27 февруари 2020 г.) *

Общото сред различните чилита е, че са люти и пикантни. Фасулът и доматите често са включени. Изборът на фасул може да включва фасул, боб, страхотен северен фасул или морски боб.

Някои рецепти за чили пропускат зърната, докато други пропускат добавянето на месо. Изборът на месо може да включва такива като говеждо, свинско, пуешко, еленско или бизоново. Оттам нататък списъкът на съставките може да стане много креативен, включително такива храни като кафе, мед, тъмен шоколад, банани и други.

  • Говеждо чили
  • Лесни рецепти от говеждо месо от вашия фризер
  • Бърз чили (в колекция от рецепти)
  • Бяло пилешко чили от образователната програма за хранене на Небраска
  • Чили от бяла пуйка (в колекция от рецепти)

Ден на шам фъстък (26 февруари)

Въпреки че ядките са с по-високо съдържание на мазнини от някои храни, по-голямата част от мазнините са здравословни за сърцето мононенаситени и полиненаситени мазнини. Ядени в умерени количества, ядките могат да бъдат важна част от здравословното хранене. Научете повече за ядките и вашето здраве. Повече информация и рецепти за шам фъстък на:

Ден на ягодите (27 февруари)

Половин чаша ягоди има около 25 калории и добавя важни витамин С, фибри и калий към нашата диета. Разширете хоризонтите си, като опитате една от тези рецепти от нашия уебсайт:

Калифорния произвежда по-голямата част от ягодите в САЩ. За повече информация относно подбора, съхранението и рецептите с ягоди:

Страхотна американска пица за печене (2-ра седмица)


Понякога пицата получава лош представител, защото не е здрава. Когато правите домашна пица, можете да контролирате съставките върху нея. Пицата може да включва всички групи храни, като добавя плодове, зеленчуци, постно месо, нискомаслени сирена и пълнозърнеста кора и намалява количеството на наситени мазнини и сол.

Опитайте тези рецепти за пица:

  • Пилешка пица на скара
  • Eagle Pizza (Какво се готви? Купа за смесване на USDA)
  • Плодова пица (какво се готви? USDA купа за смесване)
  • Хавайска пица
  • Домашна пица (Блог на HealthieRDecisions)
  • Лодки за пица
  • Гювеч за пица
  • Оризова пица (какво се готви? USDA купа за смесване)
  • Бърз и лесен сос за пица

Национална седмица на палачинките (4-та седмица)
  • Палачинки с овесени ядки (Източник: Програмата за образование по хранене в Небраска)
  • Палачинки с добри ягоди (Източник: Пригответе го бързо!)
  • Перфектно цяла пшеница (Източник: Хранителни забавления за малки деца)
  • Ябълкови парчета палачинки (Източник: Канзас, държавно разширение)
  • СЪВЕТ: Направете свои собствени боровинки, като сгънете в тестото 1/2 до 1 чаша пресни или наливни замразени боровинки на всяка чаша брашно. За допълнителен плодов вкус, отгоре с плодов сос от горски плодове вместо сироп и масло.
  • СЪВЕТ: Въпреки че палачинките имат най-добър вкус в прясно състояние, те могат да се държат за кратко, докато правите други, като ги поставяте в един слой върху лист за печене във фурна от 200 F.
Месец на американското сърце


Сърдечните заболявания са водещата причина за смърт в САЩ. Ето някои страхотни ресурси за American Heart Month:

  • Намерете своя стил на здравословно хранене и го поддържайте за цял живот и научете как да постигнете целите си за хранене от уебсайта на Изберете MyPlate.
  • Здравните експерти препоръчват да намалим приема на сол, за да помогнем на сърцата ни. Тествайте соленото си разбиране!
  • За идеи за рецепти със здравословни сърца, посетете Центъра за хранене на Американската сърдечна асоциация .
  • Разгледайте Family Fun on the Run Newsletter Heart Smart Fun, за да научите нови начини да бъдете активни на закрито.
  • Най-добрите ви оръжия за борба със сърдечно-съдовите заболявания са да знаете вашите рискове, да разберете предупредителните знаци и да имате здравословна диета и начин на живот. Разгледайте бюлетина за здравословни ухапвания в American Heart Month.

Печете за Месец за семейни забавления


Печенето е чудесно семейно занимание, така че празнувайте и се забавлявайте, като печете със семейството си през февруари. Асоциацията за домашно печене събра рецепти, дейности за печене и ресурси, за да помогне на семействата да създадат нови спомени и традиции за печене.

Ето още ресурси за готвене с деца:

Бери пресен месец

Много плодове могат да се консумират сурови и варират от 50 до 100 калории на порция, когато се консумират сурови. Те са богати на витамин с, калий и фибри.

Плодовете са толкова цветни и вкусни, че повечето деца не се нуждаят от допълнителен стимул, за да ги погълнат. Има обаче толкова много забавни неща, които можете да направите с плодове, които могат да превърнат обикновената закуска в нещо изключително специално! Ето няколко прости идеи, които можете да направите с основно същите храни от бюлетина Food Fun for Young Children.

Опитайте тези рецепти за горски плодове от USDA Mixing Bowl, използвайки различни плодове.

Месец на консерви

Консервираните плодове и зеленчуци са чудесни за включване във вашия здравословен начин на живот, но трябва да внимавате. Някои консервирани плодове имат много добавени захари или сиропи, така че изберете плодове, опаковани в 100% сок или вода. Някои консервирани зеленчуци съдържат много добавена сол, така че изберете „без сол“, или ги отцедете и изплакнете, преди да ги ядете.

Изследванията показват, че консервираните храни могат да бъдат с толкова високо съдържание на хранителни вещества, колкото понякога и по-високи от пресните храни.

Консервираните храни все още ли са безопасни след една година? Две години? Повече време? USDA дава отговора в раздела с общи въпроси.

Вижте тези ресурси от консерви:

Честване на шоколадов месец

Насладете се на шоколада! Новините продължават да се подобряват за шоколада.

Малко количество вкусно парченце шоколад в края на хранене може да ви помогне да контролирате апетита си, според д-р Барбара Ролс, автор на „Обеметрия: Чувствайте се пълни с по-малко калории“.

Научете повече за шоколада - функционална храна?

Месец на черешите

Научете как да съхранявате и приготвяте череши или изпробвайте един от топ 10 начина да ядете череши от плодове и зеленчуци, още въпроси.

Месец за гореща закуска

Тази кампания подчертава значението на започването на всеки ден със здравословна закуска. Докато закуската може да бъде здравословна, без да е гореща, по-студените дни на февруари са чудесно време да се насладите на топла закуска.

Закуската буквално означава „прекъсване на глада“, след като не ядете от предната вечер. Хората, които закусват, обикновено се представят по-добре в училище и на работа.

(Снимка: LollyKnit на http://flic.kr/p/4rwbrX
Creative Commons Attribution/Нетърговски лиценз)

Месец на грейпфрута

Грейпфрутът получи името си поради начина, по който расте на гроздове, като грозде, на дървета. Яденето на грейпфрут е остър, ароматен начин да добавите витамин С към нашите диети. По-голямата част от нашия грейпфрут идва от Флорида.

  • Научете как да съхранявате и приготвяте грейпфрут от плодове и зеленчуци, още въпроси.
  • За допълнителни идеи за рецепти посетете уебсайта на Флорида на цитрусовите плодове.

(Снимка: arsheffield на http://flic.kr/p/7DC4qB
Creative Commons Attribution/Нетърговски лиценз)

Месец на любителя на картофите

Картофите са без мазнини, без натрий, с високо съдържание на витамин С, добър източник на фибри и високо съдържание на калий. Един среден картоф (5,3 унции) има 100 калории.

Насладете се на тези бързи и лесни рецепти, приготвени с картофи:

  • Говеждо яхния със зеленчук "Сос" (включва съвети за сотиране на храна)
  • Картофена салата в селски стил (включва грах и дресинг с ниско съдържание на мазнини) pdf
  • Taney Coney Island (част от колекция от рецепти, направени с говеждо ронливо мляко)
  • Лесно фризерно картофено пюре
  • Турция пюре от картофена супа

Още рецепти и информация за картофи от картофения съвет на САЩ.

Месец за лека закуска

Според изследователската група на USDA Food Surveys, средният брой закуски, консумирани от възрастни на ден, се е удвоил през последните 30 години. Вижте тези ресурси, за да закусите по-умно:

Месец на сладкия картоф

Сладките картофи са без мазнини, без натрий, с високо съдържание на витамини А и С и добър източник на фибри и калий. Среден, 5 "дълъг, 2" диаметър сладък картоф има само около 130 калории. Проверете тези връзки за повече идеи за готвене със сладки картофи.