бяхме на фермерския пазар, чувствахме се доста авантюристично, затова решихме да си купим такъв. По-скоро от любопитство дали наистина ще се превърне в юфка, както хората описваха.

Прибрахме се у дома и разбрахме, че нямаме представа какво да правим с него. Не знаехме как да го нарежем, нямахме първата представа как да го приготвим и бяхме скептични, че ще свършим с всичко, което прилича на „юфка“. Излишно е да казвам, че ни очакваше изненада!

Само след едно преживяване бяхме закачени!

Спагети скуош се превърна в редовна характеристика на нашата маса за вечеря (и закуска) - цялото ни семейство го обича, включително и децата! (В края на краищата трудно ще намерите по-завладяващ зеленчук!) Използваме го като алтернатива на пастата, като просто гарнитура и други вкусни начини. Ако все още не сте изпитали чудото на спагети скуош, сега е идеалното време, защото е така.

Какво е спагети скуош?

суперхрана
Спагети тиквата е част от група растения, която включва зимни тикви, тиква и летни тикви. Знаете ли, че технически всяко растение, което цъфти и произвежда нещо, което съдържа семена, се счита за плод? Така че, предполагам ... ботанически ... спагети скуошът е плод (точно като домат, чушка и всичко останало, което съдържа семена). Въпреки това, в кулинарния свят, спагети скуош се счита за зеленчук, така че в крайна сметка. наречете го както ви харесва!

Има много причини да обичате спагети скуош!

  • Фантастична алтернатива на пастата! Не само спагети скуош има само 50 калории на чаша (срещу 200 калории за тестени изделия), но е идеален за тези, които се опитват да избегнат глутена в диетата си.
  • Осигурява отлично хранене! Спагети скуошът е с много високо съдържание на витамини А и С, а също така осигурява страхотни антиоксиданти като бета-каротин. Това е добър източник на калий (за подпомагане на управлението на високо кръвно налягане) и съдържа фибри, които ви помагат да се заситите по-дълго.
  • Лесно се отглежда и се предлага целогодишно.
  • Юфка от спагети за скуош се готви до вкусна хрупкава консистенция. И остатъците от юфка продължават да поддържат тази свежа нежност, така че те все още са страхотни на следващия ден.
  • Юфката има много мек вкус, така че работи добре както в солени, така и в сладки ястия.

КАК ДА ВЗЕМ:

  • Тиквите за спагети трябва да изглеждат лимоненожълти. Съвършено добре е, ако има различни цветове на жълтото, но не искате да е зелено или бяло или да има меки петна.
  • Тя трябва да се чувства тежка заради размера си.
  • Избягвайте натъртвания или напукани стъбла.

КАК ДА СЪХРАНЯВАТЕ:

  • Съхранявайте на хладно и тъмно място, където ще се съхранява до 2-3 месеца.
  • Съхранявайте в хладилника само след като е изрязан. Съхранявайте нарязаните тикви, увити в найлоново фолио, или ги поставете в херметически затворен съд.
  • Готвените спагети тикви ще се съхраняват в хладилника от 3 до 5 дни.

Вижте нашето видео за Spaghetti Squash 101!

КАК ДА СЕ ПРИГОТВЯ:

Можете да изрежете тиква за спагети по дължина или напречно, и двата начина са правилни! Едно предимство при отрязването му напречно е, че не е нужно да прорязвате стъблото.

Извадете семената преди готвене! Може да сте виждали видеоклипове, в които хората не са правили това ... от личен опит можем да ви кажем, че е много по-лесно да извадите семената ПРЕДИ да готвите!

КАК ДА ГОТВИТЕ:

  • Изпечете: Поставете нарязаната страна надолу върху лист за печене и печете при 350 градуса за 40-60 минути, в зависимост от размера на вашите спагети тикви. Опитахме също да готвим с нарязана страна нагоре и това също работи добре! Докато печенето отнема повече време, то дава по-интензивен вкус (както и печенето на повечето зеленчуци).
  • Микровълнова печка: Това е любимият ни начин за приготвяне на спагети скуош, защото Е БЪРЗО! Поставете всяка отрязана половина в микровълнова чиния (например стъклена форма за печене), с 1/4 чаша вода и варете 7-8 минути.
  • Steam: В зеленчуков параход или тенджера на пара, пара за около 10 минути или до омекване.
  • Кипене: Поставете нарязаните спагети тикви във вряща вода за около 15 минути или докато омекнат.

КАК ДА ЗНАЕМ, КОГАТО Е ГОТОВО!

(Не забравяйте. Не забравяйте да го охладите леко след готвене!)

  • Натиснете от външната страна на края и трябва да можете да натиснете леко вдлъбнатина в него.
  • Използвайте вилица и прободете най-дълбоката част от вътрешността на тиквата ... вилицата ви трябва лесно да я пробие.
  • След като приключите, използвайте вилица и натрошете вътрешността на тиквичките за спагети на „юфка“.

  • Насладете се на вегетарианско ястие! Сменете кок и поднесете пожарените небрежни Джо на легло от спагети скуош (това също работи вкусно с чили!)

Независимо дали сте експерт по спагети за скуош или начинаещ, надяваме се, че ще приемете нашето предизвикателство за суперхрана. опитайте спагети скуош поне веднъж, ако не и ДВА пъти, всяка седмица през целия месец февруари. Знаем, че може би си мислите „това е свръх!“, Но ще завършите на 28 февруари като експерт по спагети за скуош!

И моля, не забравяйте да споделите своите идеи и опит с нас в коментарите по-долу!